原本應在跳廣場舞的她們，每天起大早做早餐，為得是傳承蘇州味道

寒殘一葉

1/9 中國有句俗話：“早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。”然而現代人快節奏的生活方式，已經不像老底子的人們那樣，能悠閒的享受一頓早餐，幾塊麵包或是路邊小攤販的一個雞蛋餅就把自己給打發了。不過對於一直以來享受慢生活的蘇州人來說，早餐必須得吃好。此行我來到蘇州的震澤古鎮，在這家名為“老街味道”的早餐店裡，不僅品嚐到了傳統蘇式早餐的味道，更讓我找到了兒時曾經的那份味道。\n\n

2/9 震澤古鎮，位於江蘇省蘇州市吳江區，一個有著二千多年曆史的水鄉古鎮。在古鎮雲集的江南，它雖沒有周莊、烏鎮、西塘那麼有名，但它那淳樸，未經開發的原生態面貌是很多古鎮所不能及的。作為中國著名的蠶絲之鄉，震澤散發著獨特的魅力，吸引著八方來客。\n（2019年拍攝於江蘇蘇州。）\n\n

3/9 清晨，古老的震澤古鎮寧靜、清幽、閒適，走在充滿歲月印記的青石板上，心靜如水，人淡如菊，都市生活中的焦慮與繁雜，在這裡蕩然無存。古鎮上一間白牆黑瓦的小平房，門口掛有寫著老街味道的幌子，裡面時而傳來陣陣談笑聲。這就是我今天要來吃早餐的地方。

4/9 別看路上沒什麼行人，這小店內已經是人頭攢動，排隊等著吃。這些都是來吃早飯的客人，大多以本地人為主，偶爾也有幾個遊客。按他們的說法，在家燒和這裡吃是一個味道，為圖個方便就來這吃。真是那麼回事嗎？我得親自嘗過才能下結論。\n\n

5/9 櫃檯上放著一排鐵餐盤，裡面裝的是大排、爆魚、大肉、滷雞爪等一些美食，看著好誘人。櫃檯前一位阿姨正微笑地為食客打餐。在櫃檯後面是一個敞開的廚房，有一位阿姨正在燒面、煮餛飩。\n\n

6/9 瞭解後得知，這家店是三位退休在家的阿姨開的。原本這個時候應該在跳廣場舞的她們，為了讓自己的燒菜手藝能有用武之地，也為讓更多人嚐到地道的震澤味道，他們合夥開了這家店。\n\n

7/9 店裡所有的小吃、滷味都是她們自己製作。每天清晨天不亮她們就開始忙碌，所製作的食物基本當天都銷售一空，有時食客來晚一點就吃不上了。看著這鍋檸檬滷雞爪是不是很誘人。\n\n

8/9 面可謂是蘇州人每天必吃的，早餐點上一份湯麵，再根據自己的口味，可以選擇扎肉、大排、爆魚或是榨菜肉絲，再蓋上一個荷包蛋，加一點鹹菜，這一份面滿足了我對食慾的追求。當然，你還可以單點滷味等配菜。麵湯清爽，面頭勁道，鹹中微甜，扎肉肥而不膩，入口即化，與面是完美的搭配，而這一碗豐盛的面只要12元，個人覺得很划算呢。

9/9 如果你不想吃麵，也可以嚐嚐阿姨親手包的大餛飩或是小餛飩，以肉餡為主，價格大餛飩12塊，小餛飩6塊。量很足，一般的女孩子還真吃不完。看到這裡，你是不是也很想去嘗一嘗？不急，小店就在震澤古鎮街上，老街味道不會讓你失望。作者簡介：寒殘一葉（攝影師、旅行家、自媒體人）。

2019-06-30