糯米丸子怎麼做的啊？
大家好，我是荷么姑。我已經快4年沒有做過糯米丸子了。因為做這個就會想起我媽媽，但也慶幸在她走之前為她好好的做了幾頓飯。
糯米丸子一般是用豬肉做餡，外面裹上一層泡脹的糯米，蒸制而成。營養豐富，口感軟糯鮮香。
糯米丸子怎麼做呢？
首先我們準備材料
主料：豬肉、糯米
輔料：香菇、雞蛋
佐料：小蔥、老薑、鹽
製作方法
1，糯米清洗一下，用清水浸泡4個小時左右，我是早上泡上，中午做的。
2，選擇一塊肥瘦都有的豬肉，去皮洗淨後剁成餡，剁肉的時候加入少量香菇（也可以加入其它菜，如豆腐、白菜、蘿蔔等）、小蔥白、老薑一起剁碎，並加入適量鹽。剁得越碎越好，最好成肉泥狀。
大家好，我是荷么姑。我已經快4年沒有做過糯米丸子了。因為做這個就會想起我媽媽，但也慶幸在她走之前為她好好的做了幾頓飯。
糯米丸子一般是用豬肉做餡，外面裹上一層泡脹的糯米，蒸制而成。營養豐富，口感軟糯鮮香。
糯米丸子怎麼做呢？
首先我們準備材料
主料：豬肉、糯米
輔料：香菇、雞蛋
佐料：小蔥、老薑、鹽
製作方法
1，糯米清洗一下，用清水浸泡4個小時左右，我是早上泡上，中午做的。
2，選擇一塊肥瘦都有的豬肉，去皮洗淨後剁成餡，剁肉的時候加入少量香菇（也可以加入其它菜，如豆腐、白菜、蘿蔔等）、小蔥白、老薑一起剁碎，並加入適量鹽。剁得越碎越好，最好成肉泥狀。
3，把肉泥裝入大一點的碗，根據肉泥的多少打入雞蛋，然後用筷子往一個方向使勁攪拌，直到肉泥和蛋液完全融合在一起，此時的蛋液肉泥偏稀不能成型。再加入澱粉（如果澱粉是顆粒的要先用一點水浸一下），同樣用筷子使勁往一個方向使勁攪拌，要多攪一會，讓肉泥上勁。此時的肉泥乾溼適中，能做成肉丸子。
4，泡好的糯米撈出來瀝乾水分裝入容器裡。蒸隔上抹一點豬油或者熟的植物油。
5，手上打溼水，把肉泥捏成丸子，並把丸子放入糯米里滾一圈，讓丸子全身都沾上糯米放到蒸隔上。
大家好，我是荷么姑。我已經快4年沒有做過糯米丸子了。因為做這個就會想起我媽媽，但也慶幸在她走之前為她好好的做了幾頓飯。
糯米丸子一般是用豬肉做餡，外面裹上一層泡脹的糯米，蒸制而成。營養豐富，口感軟糯鮮香。
糯米丸子怎麼做呢？
首先我們準備材料
主料：豬肉、糯米
輔料：香菇、雞蛋
佐料：小蔥、老薑、鹽
製作方法
1，糯米清洗一下，用清水浸泡4個小時左右，我是早上泡上，中午做的。
2，選擇一塊肥瘦都有的豬肉，去皮洗淨後剁成餡，剁肉的時候加入少量香菇（也可以加入其它菜，如豆腐、白菜、蘿蔔等）、小蔥白、老薑一起剁碎，並加入適量鹽。剁得越碎越好，最好成肉泥狀。
3，把肉泥裝入大一點的碗，根據肉泥的多少打入雞蛋，然後用筷子往一個方向使勁攪拌，直到肉泥和蛋液完全融合在一起，此時的蛋液肉泥偏稀不能成型。再加入澱粉（如果澱粉是顆粒的要先用一點水浸一下），同樣用筷子使勁往一個方向使勁攪拌，要多攪一會，讓肉泥上勁。此時的肉泥乾溼適中，能做成肉丸子。
4，泡好的糯米撈出來瀝乾水分裝入容器裡。蒸隔上抹一點豬油或者熟的植物油。
5，手上打溼水，把肉泥捏成丸子，並把丸子放入糯米里滾一圈，讓丸子全身都沾上糯米放到蒸隔上。
6，鍋裡燒水，水開後把蒸隔放入鍋裡蓋上鍋蓋，隔水蒸半小時。
7，糯米丸子蒸熟後，一個一個取出來裝盤。可以撒點蔥花裝飾還可以每個丸子上放一兩個枸杞，又好看又增加營養。
大家好，我是荷么姑。我已經快4年沒有做過糯米丸子了。因為做這個就會想起我媽媽，但也慶幸在她走之前為她好好的做了幾頓飯。
糯米丸子一般是用豬肉做餡，外面裹上一層泡脹的糯米，蒸制而成。營養豐富，口感軟糯鮮香。
糯米丸子怎麼做呢？
首先我們準備材料
主料：豬肉、糯米
輔料：香菇、雞蛋
佐料：小蔥、老薑、鹽
製作方法
1，糯米清洗一下，用清水浸泡4個小時左右，我是早上泡上，中午做的。
2，選擇一塊肥瘦都有的豬肉，去皮洗淨後剁成餡，剁肉的時候加入少量香菇（也可以加入其它菜，如豆腐、白菜、蘿蔔等）、小蔥白、老薑一起剁碎，並加入適量鹽。剁得越碎越好，最好成肉泥狀。
3，把肉泥裝入大一點的碗，根據肉泥的多少打入雞蛋，然後用筷子往一個方向使勁攪拌，直到肉泥和蛋液完全融合在一起，此時的蛋液肉泥偏稀不能成型。再加入澱粉（如果澱粉是顆粒的要先用一點水浸一下），同樣用筷子使勁往一個方向使勁攪拌，要多攪一會，讓肉泥上勁。此時的肉泥乾溼適中，能做成肉丸子。
4，泡好的糯米撈出來瀝乾水分裝入容器裡。蒸隔上抹一點豬油或者熟的植物油。
5，手上打溼水，把肉泥捏成丸子，並把丸子放入糯米里滾一圈，讓丸子全身都沾上糯米放到蒸隔上。
6，鍋裡燒水，水開後把蒸隔放入鍋裡蓋上鍋蓋，隔水蒸半小時。
7，糯米丸子蒸熟後，一個一個取出來裝盤。可以撒點蔥花裝飾還可以每個丸子上放一兩個枸杞，又好看又增加營養。
自問自答，讓您不再疑惑
1，糯米到底泡多久為宜？
糯米泡的時間不宜過長，有些人說需要浸泡一晚，有的還說泡20分鐘就行。個人覺得糯米泡的時間太長，手一捏就成粉，這樣裹丸子蒸出來表面的糯米太軟粘不好看，口感上也完全沒有了糯米的米香。時間也不能泡太短，否則糯米沒有泡過心，糯米不易熟吃後也不易消化。
2，很多人都是往肉泥里加水和澱粉，你為什麼沒加水？
我是直接用雞蛋和澱粉加入肉泥做的丸子，整個過程基本沒加水。個人覺得這樣的丸子口感更嫩滑，並且這樣營養也更好。不管加不加水，攪拌上勁這一步不能少，所以一定要多攪拌。
3，為什麼不把丸子放盤子裡上鍋蒸？
如果把丸子放盤子裡蒸，產生的水蒸汽會積聚在盤子裡，會讓丸子接觸盤子的一面軟掉變形，口感上也會變差。而直接放到蒸隔上上鍋蒸，水蒸汽會全部漏到下面。
荷么姑的溫馨小貼士
1，根據個人喜好可以選半肥半瘦或者其他肥瘦比例的肉，最好瘦肉比例不超過7成，這樣做成的丸子更嫩滑不柴。並且剁肉的時候要把筋膜去掉。
2，糯米是不易消化的食物，所以消化不好的人要少吃。
我是荷么姑，一個只會做家務的家庭主婦。我不是大廚，不會正宗的做菜方法，只希望和您共同探討有關美食的樂趣，期待您的留言。想了解我，就請關注我。
大家好，我是愛做飯的WW
糯米丸子就是用豬肉做成餡，然後外面裹上一層糯米，最後蒸出來。這樣做出來的糯米丸子口感軟糯鮮香，非常的好吃。
蒸完的糯米丸子，晶瑩剔透，口感彈牙，肉丸鮮香，簡直是太好吃了。 大家好，我是愛做飯的WW 糯米丸子就是用豬肉做成餡，然後外面裹上一層糯米，最後蒸出來。這樣做出來的糯米丸子口感軟糯鮮香，非常的好吃。 蒸完的糯米丸子，晶瑩剔透，口感彈牙，肉丸鮮香，簡直是太好吃了。 食材： 糯米100克，肉餡200克，醬油一勺，五香粉少許，蔥姜適量，鹽適量，食用油適量，香油一勺，枸杞適量 步驟： 大家好，我是愛做飯的WW 糯米丸子就是用豬肉做成餡，然後外面裹上一層糯米，最後蒸出來。這樣做出來的糯米丸子口感軟糯鮮香，非常的好吃。 蒸完的糯米丸子，晶瑩剔透，口感彈牙，肉丸鮮香，簡直是太好吃了。 食材： 糯米100克，肉餡200克，醬油一勺，五香粉少許，蔥姜適量，鹽適量，食用油適量，香油一勺，枸杞適量 步驟： 大家好，我是愛做飯的WW 糯米丸子就是用豬肉做成餡，然後外面裹上一層糯米，最後蒸出來。這樣做出來的糯米丸子口感軟糯鮮香，非常的好吃。 蒸完的糯米丸子，晶瑩剔透，口感彈牙，肉丸鮮香，簡直是太好吃了。 食材： 糯米100克，肉餡200克，醬油一勺，五香粉少許，蔥姜適量，鹽適量，食用油適量，香油一勺，枸杞適量 步驟：
小竅門：
小竅門：大家好，我是愛做飯的WW,持續更新零食，小吃，甜品，麵食等視頻，喜歡記得關注我。
用料
糯米丸子的做法
1.糯米適量，冷水浸泡三小時以上。
用料
糯米適量，豬肉餡適量，姜蒜沫適量，鹽、雞精適量，生抽適量糯米丸子的做法
1.糯米適量，冷水浸泡三小時以上。
2.配料：蔥薑蒜沫、鹽、雞精、生抽一勺、香油。
3.配好的配料倒入肉沫，用勺子不斷攪拌，讓肉沫入味。
4.取肉沫捏成小肉球。
5.將肉球放入浸泡好的糯米中滾動至全部粘上糯米。
6.放入盤中，放入蒸鍋蒸30~35分鐘以上。
7.取出，撒蔥花。
糯米丸子相對其它丸子而言，更加營養健康，葷素搭配合理。既有糯米的軟糯溫潤，還有肉餡鮮嫩多汁。同時倆種又相互參透融化，糯米吸收了肉餡的鮮香，肉餡粘著糯米清香，是一道非常不錯的美食！
糯米丸子相對其它丸子而言，更加營養健康，葷素搭配合理。既有糯米的軟糯溫潤，還有肉餡鮮嫩多汁。同時倆種又相互參透融化，糯米吸收了肉餡的鮮香，肉餡粘著糯米清香，是一道非常不錯的美食！
而且糯米丸子做法簡單，一看就懂，主要有兩個需要注意的地方。一個是糯米要提前泡發，吃起來才香糯，不會幹癟沒水分。另一個是肉餡調味和勁道，只要肉餡攪拌上勁，食用才韌性嫩滑。
糯米丸子相對其它丸子而言，更加營養健康，葷素搭配合理。既有糯米的軟糯溫潤，還有肉餡鮮嫩多汁。同時倆種又相互參透融化，糯米吸收了肉餡的鮮香，肉餡粘著糯米清香，是一道非常不錯的美食！
而且糯米丸子做法簡單，一看就懂，主要有兩個需要注意的地方。一個是糯米要提前泡發，吃起來才香糯，不會幹癟沒水分。另一個是肉餡調味和勁道，只要肉餡攪拌上勁，食用才韌性嫩滑。
今天就分享下具體做法，希望您有幫助，別忘記點贊喔！
第一步：糯米泡發。糯米提前浸泡水5個小時左右，讓糯米吸收水分，變得飽滿彈性。
第二步：肉餡調製。五花肉300克，（選肥一點，食用起來才不柴，糯米才溫潤。）剁成肉末。下一步開始調味，鹽、雞粉、胡椒粉、雞蛋一個，水澱粉少許，朝著一個方向攪拌上勁。（攪拌到起膠質，沾手為止，蒸出來才不會鬆散。）然後加入薑末去腥，蔥花增香，攪拌均勻。
糯米丸子相對其它丸子而言，更加營養健康，葷素搭配合理。既有糯米的軟糯溫潤，還有肉餡鮮嫩多汁。同時倆種又相互參透融化，糯米吸收了肉餡的鮮香，肉餡粘著糯米清香，是一道非常不錯的美食！
而且糯米丸子做法簡單，一看就懂，主要有兩個需要注意的地方。一個是糯米要提前泡發，吃起來才香糯，不會幹癟沒水分。另一個是肉餡調味和勁道，只要肉餡攪拌上勁，食用才韌性嫩滑。
今天就分享下具體做法，希望您有幫助，別忘記點贊喔！
第一步：糯米泡發。糯米提前浸泡水5個小時左右，讓糯米吸收水分，變得飽滿彈性。
第二步：肉餡調製。五花肉300克，（選肥一點，食用起來才不柴，糯米才溫潤。）剁成肉末。下一步開始調味，鹽、雞粉、胡椒粉、雞蛋一個，水澱粉少許，朝著一個方向攪拌上勁。（攪拌到起膠質，沾手為止，蒸出來才不會鬆散。）然後加入薑末去腥，蔥花增香，攪拌均勻。
第三步：裹上糯米。將浸泡洗淨的糯米放入盤子裡備用。肉餡取出一小塊，揉成丸子。
糯米丸子相對其它丸子而言，更加營養健康，葷素搭配合理。既有糯米的軟糯溫潤，還有肉餡鮮嫩多汁。同時倆種又相互參透融化，糯米吸收了肉餡的鮮香，肉餡粘著糯米清香，是一道非常不錯的美食！
而且糯米丸子做法簡單，一看就懂，主要有兩個需要注意的地方。一個是糯米要提前泡發，吃起來才香糯，不會幹癟沒水分。另一個是肉餡調味和勁道，只要肉餡攪拌上勁，食用才韌性嫩滑。
今天就分享下具體做法，希望您有幫助，別忘記點贊喔！
第一步：糯米泡發。糯米提前浸泡水5個小時左右，讓糯米吸收水分，變得飽滿彈性。
第二步：肉餡調製。五花肉300克，（選肥一點，食用起來才不柴，糯米才溫潤。）剁成肉末。下一步開始調味，鹽、雞粉、胡椒粉、雞蛋一個，水澱粉少許，朝著一個方向攪拌上勁。（攪拌到起膠質，沾手為止，蒸出來才不會鬆散。）然後加入薑末去腥，蔥花增香，攪拌均勻。
第三步：裹上糯米。將浸泡洗淨的糯米放入盤子裡備用。肉餡取出一小塊，揉成丸子。
放入裝有糯米的盤中，翻動裹上糯米。
糯米丸子相對其它丸子而言，更加營養健康，葷素搭配合理。既有糯米的軟糯溫潤，還有肉餡鮮嫩多汁。同時倆種又相互參透融化，糯米吸收了肉餡的鮮香，肉餡粘著糯米清香，是一道非常不錯的美食！
而且糯米丸子做法簡單，一看就懂，主要有兩個需要注意的地方。一個是糯米要提前泡發，吃起來才香糯，不會幹癟沒水分。另一個是肉餡調味和勁道，只要肉餡攪拌上勁，食用才韌性嫩滑。
今天就分享下具體做法，希望您有幫助，別忘記點贊喔！
第一步：糯米泡發。糯米提前浸泡水5個小時左右，讓糯米吸收水分，變得飽滿彈性。
第二步：肉餡調製。五花肉300克，（選肥一點，食用起來才不柴，糯米才溫潤。）剁成肉末。下一步開始調味，鹽、雞粉、胡椒粉、雞蛋一個，水澱粉少許，朝著一個方向攪拌上勁。（攪拌到起膠質，沾手為止，蒸出來才不會鬆散。）然後加入薑末去腥，蔥花增香，攪拌均勻。
第三步：裹上糯米。將浸泡洗淨的糯米放入盤子裡備用。肉餡取出一小塊，揉成丸子。
放入裝有糯米的盤中，翻動裹上糯米。
重複這樣步驟做完剩下的，然後將裹好糯米擺入盤子備用。
第四步：蒸糯米丸。水燒開後，放入蒸30分鐘即可！
糯米丸子相對其它丸子而言，更加營養健康，葷素搭配合理。既有糯米的軟糯溫潤，還有肉餡鮮嫩多汁。同時倆種又相互參透融化，糯米吸收了肉餡的鮮香，肉餡粘著糯米清香，是一道非常不錯的美食！
而且糯米丸子做法簡單，一看就懂，主要有兩個需要注意的地方。一個是糯米要提前泡發，吃起來才香糯，不會幹癟沒水分。另一個是肉餡調味和勁道，只要肉餡攪拌上勁，食用才韌性嫩滑。
今天就分享下具體做法，希望您有幫助，別忘記點贊喔！
第一步：糯米泡發。糯米提前浸泡水5個小時左右，讓糯米吸收水分，變得飽滿彈性。
第二步：肉餡調製。五花肉300克，（選肥一點，食用起來才不柴，糯米才溫潤。）剁成肉末。下一步開始調味，鹽、雞粉、胡椒粉、雞蛋一個，水澱粉少許，朝著一個方向攪拌上勁。（攪拌到起膠質，沾手為止，蒸出來才不會鬆散。）然後加入薑末去腥，蔥花增香，攪拌均勻。
第三步：裹上糯米。將浸泡洗淨的糯米放入盤子裡備用。肉餡取出一小塊，揉成丸子。
放入裝有糯米的盤中，翻動裹上糯米。
重複這樣步驟做完剩下的，然後將裹好糯米擺入盤子備用。
第四步：蒸糯米丸。水燒開後，放入蒸30分鐘即可！
小貼士
1、做糯米丸子的肉餡，根據自己的喜愛放入輔料。比如放入蓮藕，增加口感多層次，而且糯米+蓮藕：清熱生津、涼血散瘀。
糯米丸子相對其它丸子而言，更加營養健康，葷素搭配合理。既有糯米的軟糯溫潤，還有肉餡鮮嫩多汁。同時倆種又相互參透融化，糯米吸收了肉餡的鮮香，肉餡粘著糯米清香，是一道非常不錯的美食！
而且糯米丸子做法簡單，一看就懂，主要有兩個需要注意的地方。一個是糯米要提前泡發，吃起來才香糯，不會幹癟沒水分。另一個是肉餡調味和勁道，只要肉餡攪拌上勁，食用才韌性嫩滑。
今天就分享下具體做法，希望您有幫助，別忘記點贊喔！
第一步：糯米泡發。糯米提前浸泡水5個小時左右，讓糯米吸收水分，變得飽滿彈性。
第二步：肉餡調製。五花肉300克，（選肥一點，食用起來才不柴，糯米才溫潤。）剁成肉末。下一步開始調味，鹽、雞粉、胡椒粉、雞蛋一個，水澱粉少許，朝著一個方向攪拌上勁。（攪拌到起膠質，沾手為止，蒸出來才不會鬆散。）然後加入薑末去腥，蔥花增香，攪拌均勻。
第三步：裹上糯米。將浸泡洗淨的糯米放入盤子裡備用。肉餡取出一小塊，揉成丸子。
放入裝有糯米的盤中，翻動裹上糯米。
重複這樣步驟做完剩下的，然後將裹好糯米擺入盤子備用。
第四步：蒸糯米丸。水燒開後，放入蒸30分鐘即可！
小貼士
1、做糯米丸子的肉餡，根據自己的喜愛放入輔料。比如放入蓮藕，增加口感多層次，而且糯米+蓮藕：清熱生津、涼血散瘀。
2、也可以加入馬蹄，增加爽脆多汁，別有一番滋味。
3、調肉餡不易放生抽，蒸出來會影響糯米的顏色。
佘小廚（完）
糯米丸子成品晶瑩剔透，外形喜人，看著就忍不住拿一個塞進嘴裡😌粘粘的米，香香的餡，嚼在嘴裡有著豐富的層次感！
流程簡單：水晶糯米用水浸泡三小時，瀝水。
糯米丸子成品晶瑩剔透，外形喜人，看著就忍不住拿一個塞進嘴裡😌粘粘的米，香香的餡，嚼在嘴裡有著豐富的層次感！
流程簡單：水晶糯米用水浸泡三小時，瀝水。
選擇肉餡，純瘦肉加豬肥膘最好，分開買然後七比三調在一起。買肥瘦相間的肉不好，有筋又有膜。
肉剁成泥子，用刀背多砸幾遍，去除其中的筋膜，加鹽，雞蛋，生抽一小勺，薑汁半小勺，馬蹄碎（如果是罐頭的，多泡水），朝一個方向打上勁。
糯米丸子成品晶瑩剔透，外形喜人，看著就忍不住拿一個塞進嘴裡😌粘粘的米，香香的餡，嚼在嘴裡有著豐富的層次感！
流程簡單：水晶糯米用水浸泡三小時，瀝水。
選擇肉餡，純瘦肉加豬肥膘最好，分開買然後七比三調在一起。買肥瘦相間的肉不好，有筋又有膜。
肉剁成泥子，用刀背多砸幾遍，去除其中的筋膜，加鹽，雞蛋，生抽一小勺，薑汁半小勺，馬蹄碎（如果是罐頭的，多泡水），朝一個方向打上勁。
團成丸子，（我做了大，小兩種），放在糯米上，滾啊滾，沾上均勻的糯米，放蒸鍋開蒸，二十分鐘搞定，看看它們，一個個的真可愛，別等了，扔個進嘴裡，閉眼吧😱又嫩又糯！
糯米丸子成品晶瑩剔透，外形喜人，看著就忍不住拿一個塞進嘴裡😌粘粘的米，香香的餡，嚼在嘴裡有著豐富的層次感！
流程簡單：水晶糯米用水浸泡三小時，瀝水。
選擇肉餡，純瘦肉加豬肥膘最好，分開買然後七比三調在一起。買肥瘦相間的肉不好，有筋又有膜。
肉剁成泥子，用刀背多砸幾遍，去除其中的筋膜，加鹽，雞蛋，生抽一小勺，薑汁半小勺，馬蹄碎（如果是罐頭的，多泡水），朝一個方向打上勁。
團成丸子，（我做了大，小兩種），放在糯米上，滾啊滾，沾上均勻的糯米，放蒸鍋開蒸，二十分鐘搞定，看看它們，一個個的真可愛，別等了，扔個進嘴裡，閉眼吧😱又嫩又糯！
小貼士：肉餡的配料沒有限制，藕，香菇，都行。
肉餡放生抽不要多，多了糯米好難看。
糯米一定要提前泡發。
蒸的時候丸子之間要有空隙。
大家一致認為，小點的好吃，大的吃在嘴裡全是肉，糯米比例小。
好了，可以去試試了，簡單幾種食材加起來，就是不簡單的美食。
喜歡美食，關注奔哥。奔哥有多到你做不完的菜等著你！
感謝邀請！我是美食原創作者Meggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
感謝邀請！我是美食原創作者Meggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
感謝邀請！我是美食原創作者Meggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡發吸足水，蒸完之後才軟乎不硬芯；二是肉餡調得順自己的口味，少放醬油防止肉汁滲到米粒中影響糯米的品相。
我來分享一下糯米丸子的做法，快過節了，可以收藏一下，到時給家人客人露一手吧！
感謝邀請！我是美食原創作者Meggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡發吸足水，蒸完之後才軟乎不硬芯；二是肉餡調得順自己的口味，少放醬油防止肉汁滲到米粒中影響糯米的品相。
我來分享一下糯米丸子的做法，快過節了，可以收藏一下，到時給家人客人露一手吧！
【糯米蓮藕丸子】
材料：豬肉餡，藕，糯米，醬油，生抽，鹽，小蔥、姜
製作過程：
1. 提前泡一碗糯米，至少要4個小時以上；豬肉餡準備好，肥瘦隨自己喜歡，略帶一點兒肥更香潤，倒少許醬油和生抽調色調味，鹽少許；攪拌均勻即可；
感謝邀請！我是美食原創作者Meggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡發吸足水，蒸完之後才軟乎不硬芯；二是肉餡調得順自己的口味，少放醬油防止肉汁滲到米粒中影響糯米的品相。
我來分享一下糯米丸子的做法，快過節了，可以收藏一下，到時給家人客人露一手吧！
【糯米蓮藕丸子】
材料：豬肉餡，藕，糯米，醬油，生抽，鹽，小蔥、姜
製作過程：
1. 提前泡一碗糯米，至少要4個小時以上；豬肉餡準備好，肥瘦隨自己喜歡，略帶一點兒肥更香潤，倒少許醬油和生抽調色調味，鹽少許；攪拌均勻即可；
2. 一截藕刮掉外皮，小蔥、姜洗淨；藕儘量選擇兩頭都封口的，乾淨，藕洞裡沒有受汙染；
感謝邀請！我是美食原創作者Meggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡發吸足水，蒸完之後才軟乎不硬芯；二是肉餡調得順自己的口味，少放醬油防止肉汁滲到米粒中影響糯米的品相。
我來分享一下糯米丸子的做法，快過節了，可以收藏一下，到時給家人客人露一手吧！
【糯米蓮藕丸子】
材料：豬肉餡，藕，糯米，醬油，生抽，鹽，小蔥、姜
製作過程：
1. 提前泡一碗糯米，至少要4個小時以上；豬肉餡準備好，肥瘦隨自己喜歡，略帶一點兒肥更香潤，倒少許醬油和生抽調色調味，鹽少許；攪拌均勻即可；
2. 一截藕刮掉外皮，小蔥、姜洗淨；藕儘量選擇兩頭都封口的，乾淨，藕洞裡沒有受汙染；
3. 姜切細絲，泡涼水中，一會兒只取姜水而不要薑絲；
感謝邀請！我是美食原創作者Meggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡發吸足水，蒸完之後才軟乎不硬芯；二是肉餡調得順自己的口味，少放醬油防止肉汁滲到米粒中影響糯米的品相。
我來分享一下糯米丸子的做法，快過節了，可以收藏一下，到時給家人客人露一手吧！
【糯米蓮藕丸子】
材料：豬肉餡，藕，糯米，醬油，生抽，鹽，小蔥、姜
製作過程：
1. 提前泡一碗糯米，至少要4個小時以上；豬肉餡準備好，肥瘦隨自己喜歡，略帶一點兒肥更香潤，倒少許醬油和生抽調色調味，鹽少許；攪拌均勻即可；
2. 一截藕刮掉外皮，小蔥、姜洗淨；藕儘量選擇兩頭都封口的，乾淨，藕洞裡沒有受汙染；
3. 姜切細絲，泡涼水中，一會兒只取姜水而不要薑絲；
4. 小蔥切末；
感謝邀請！我是美食原創作者Meggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡發吸足水，蒸完之後才軟乎不硬芯；二是肉餡調得順自己的口味，少放醬油防止肉汁滲到米粒中影響糯米的品相。
我來分享一下糯米丸子的做法，快過節了，可以收藏一下，到時給家人客人露一手吧！
【糯米蓮藕丸子】
材料：豬肉餡，藕，糯米，醬油，生抽，鹽，小蔥、姜
製作過程：
1. 提前泡一碗糯米，至少要4個小時以上；豬肉餡準備好，肥瘦隨自己喜歡，略帶一點兒肥更香潤，倒少許醬油和生抽調色調味，鹽少許；攪拌均勻即可；
2. 一截藕刮掉外皮，小蔥、姜洗淨；藕儘量選擇兩頭都封口的，乾淨，藕洞裡沒有受汙染；
3. 姜切細絲，泡涼水中，一會兒只取姜水而不要薑絲；
4. 小蔥切末；
5. 藕先切薄片，再切絲，最後切碎；
感謝邀請！我是美食原創作者Meggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡發吸足水，蒸完之後才軟乎不硬芯；二是肉餡調得順自己的口味，少放醬油防止肉汁滲到米粒中影響糯米的品相。
我來分享一下糯米丸子的做法，快過節了，可以收藏一下，到時給家人客人露一手吧！
【糯米蓮藕丸子】
材料：豬肉餡，藕，糯米，醬油，生抽，鹽，小蔥、姜
製作過程：
1. 提前泡一碗糯米，至少要4個小時以上；豬肉餡準備好，肥瘦隨自己喜歡，略帶一點兒肥更香潤，倒少許醬油和生抽調色調味，鹽少許；攪拌均勻即可；
2. 一截藕刮掉外皮，小蔥、姜洗淨；藕儘量選擇兩頭都封口的，乾淨，藕洞裡沒有受汙染；
3. 姜切細絲，泡涼水中，一會兒只取姜水而不要薑絲；
4. 小蔥切末；
5. 藕先切薄片，再切絲，最後切碎；
6. 將香蔥、姜水入肉餡盆中；
感謝邀請！我是美食原創作者Meggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡發吸足水，蒸完之後才軟乎不硬芯；二是肉餡調得順自己的口味，少放醬油防止肉汁滲到米粒中影響糯米的品相。
我來分享一下糯米丸子的做法，快過節了，可以收藏一下，到時給家人客人露一手吧！
【糯米蓮藕丸子】
材料：豬肉餡，藕，糯米，醬油，生抽，鹽，小蔥、姜
製作過程：
1. 提前泡一碗糯米，至少要4個小時以上；豬肉餡準備好，肥瘦隨自己喜歡，略帶一點兒肥更香潤，倒少許醬油和生抽調色調味，鹽少許；攪拌均勻即可；
2. 一截藕刮掉外皮，小蔥、姜洗淨；藕儘量選擇兩頭都封口的，乾淨，藕洞裡沒有受汙染；
3. 姜切細絲，泡涼水中，一會兒只取姜水而不要薑絲；
4. 小蔥切末；
5. 藕先切薄片，再切絲，最後切碎；
6. 將香蔥、姜水入肉餡盆中；
7. 再將藕碎與肉餡混合均勻；藕碎中自含澱粉，所以無需再額外放了；
感謝邀請！我是美食原創作者Meggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡發吸足水，蒸完之後才軟乎不硬芯；二是肉餡調得順自己的口味，少放醬油防止肉汁滲到米粒中影響糯米的品相。
我來分享一下糯米丸子的做法，快過節了，可以收藏一下，到時給家人客人露一手吧！
【糯米蓮藕丸子】
材料：豬肉餡，藕，糯米，醬油，生抽，鹽，小蔥、姜
製作過程：
1. 提前泡一碗糯米，至少要4個小時以上；豬肉餡準備好，肥瘦隨自己喜歡，略帶一點兒肥更香潤，倒少許醬油和生抽調色調味，鹽少許；攪拌均勻即可；
2. 一截藕刮掉外皮，小蔥、姜洗淨；藕儘量選擇兩頭都封口的，乾淨，藕洞裡沒有受汙染；
3. 姜切細絲，泡涼水中，一會兒只取姜水而不要薑絲；
4. 小蔥切末；
5. 藕先切薄片，再切絲，最後切碎；
6. 將香蔥、姜水入肉餡盆中；
7. 再將藕碎與肉餡混合均勻；藕碎中自含澱粉，所以無需再額外放了；
8. 泡好的糯米去掉水，水可以煮湯煮粥都可以；
感謝邀請！我是美食原創作者Meggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡發吸足水，蒸完之後才軟乎不硬芯；二是肉餡調得順自己的口味，少放醬油防止肉汁滲到米粒中影響糯米的品相。
我來分享一下糯米丸子的做法，快過節了，可以收藏一下，到時給家人客人露一手吧！
【糯米蓮藕丸子】
材料：豬肉餡，藕，糯米，醬油，生抽，鹽，小蔥、姜
製作過程：
1. 提前泡一碗糯米，至少要4個小時以上；豬肉餡準備好，肥瘦隨自己喜歡，略帶一點兒肥更香潤，倒少許醬油和生抽調色調味，鹽少許；攪拌均勻即可；
2. 一截藕刮掉外皮，小蔥、姜洗淨；藕儘量選擇兩頭都封口的，乾淨，藕洞裡沒有受汙染；
3. 姜切細絲，泡涼水中，一會兒只取姜水而不要薑絲；
4. 小蔥切末；
5. 藕先切薄片，再切絲，最後切碎；
6. 將香蔥、姜水入肉餡盆中；
7. 再將藕碎與肉餡混合均勻；藕碎中自含澱粉，所以無需再額外放了；
8. 泡好的糯米去掉水，水可以煮湯煮粥都可以；
9. 取一塊肉餡，左右手團成丸子，再將丸子入糯米碗中，全身滾滿糯米，再左右手輕輕按壓結實；
感謝邀請！我是美食原創作者Meggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡發吸足水，蒸完之後才軟乎不硬芯；二是肉餡調得順自己的口味，少放醬油防止肉汁滲到米粒中影響糯米的品相。
我來分享一下糯米丸子的做法，快過節了，可以收藏一下，到時給家人客人露一手吧！
【糯米蓮藕丸子】
材料：豬肉餡，藕，糯米，醬油，生抽，鹽，小蔥、姜
製作過程：
1. 提前泡一碗糯米，至少要4個小時以上；豬肉餡準備好，肥瘦隨自己喜歡，略帶一點兒肥更香潤，倒少許醬油和生抽調色調味，鹽少許；攪拌均勻即可；
2. 一截藕刮掉外皮，小蔥、姜洗淨；藕儘量選擇兩頭都封口的，乾淨，藕洞裡沒有受汙染；
3. 姜切細絲，泡涼水中，一會兒只取姜水而不要薑絲；
4. 小蔥切末；
5. 藕先切薄片，再切絲，最後切碎；
6. 將香蔥、姜水入肉餡盆中；
7. 再將藕碎與肉餡混合均勻；藕碎中自含澱粉，所以無需再額外放了；
8. 泡好的糯米去掉水，水可以煮湯煮粥都可以；
9. 取一塊肉餡，左右手團成丸子，再將丸子入糯米碗中，全身滾滿糯米，再左右手輕輕按壓結實；
10. 所有的肉餡都依次完成，碼放在盤子中；
感謝邀請！我是美食原創作者Meggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡發吸足水，蒸完之後才軟乎不硬芯；二是肉餡調得順自己的口味，少放醬油防止肉汁滲到米粒中影響糯米的品相。
我來分享一下糯米丸子的做法，快過節了，可以收藏一下，到時給家人客人露一手吧！
【糯米蓮藕丸子】
材料：豬肉餡，藕，糯米，醬油，生抽，鹽，小蔥、姜
製作過程：
1. 提前泡一碗糯米，至少要4個小時以上；豬肉餡準備好，肥瘦隨自己喜歡，略帶一點兒肥更香潤，倒少許醬油和生抽調色調味，鹽少許；攪拌均勻即可；
2. 一截藕刮掉外皮，小蔥、姜洗淨；藕儘量選擇兩頭都封口的，乾淨，藕洞裡沒有受汙染；
3. 姜切細絲，泡涼水中，一會兒只取姜水而不要薑絲；
4. 小蔥切末；
5. 藕先切薄片，再切絲，最後切碎；
6. 將香蔥、姜水入肉餡盆中；
7. 再將藕碎與肉餡混合均勻；藕碎中自含澱粉，所以無需再額外放了；
8. 泡好的糯米去掉水，水可以煮湯煮粥都可以；
9. 取一塊肉餡，左右手團成丸子，再將丸子入糯米碗中，全身滾滿糯米，再左右手輕輕按壓結實；
10. 所有的肉餡都依次完成，碼放在盤子中；
11. 入蒸鍋中，上汽後蒸10-15分鐘就可以，看丸子個子大小來調整時間。 出鍋後撒少許香蔥末，開吃嘍。
感謝邀請！我是美食原創作者Meggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡發吸足水，蒸完之後才軟乎不硬芯；二是肉餡調得順自己的口味，少放醬油防止肉汁滲到米粒中影響糯米的品相。
我來分享一下糯米丸子的做法，快過節了，可以收藏一下，到時給家人客人露一手吧！
【糯米蓮藕丸子】
材料：豬肉餡，藕，糯米，醬油，生抽，鹽，小蔥、姜
製作過程：
1. 提前泡一碗糯米，至少要4個小時以上；豬肉餡準備好，肥瘦隨自己喜歡，略帶一點兒肥更香潤，倒少許醬油和生抽調色調味，鹽少許；攪拌均勻即可；
2. 一截藕刮掉外皮，小蔥、姜洗淨；藕儘量選擇兩頭都封口的，乾淨，藕洞裡沒有受汙染；
3. 姜切細絲，泡涼水中，一會兒只取姜水而不要薑絲；
4. 小蔥切末；
5. 藕先切薄片，再切絲，最後切碎；
6. 將香蔥、姜水入肉餡盆中；
7. 再將藕碎與肉餡混合均勻；藕碎中自含澱粉，所以無需再額外放了；
8. 泡好的糯米去掉水，水可以煮湯煮粥都可以；
9. 取一塊肉餡，左右手團成丸子，再將丸子入糯米碗中，全身滾滿糯米，再左右手輕輕按壓結實；
10. 所有的肉餡都依次完成，碼放在盤子中；
11. 入蒸鍋中，上汽後蒸10-15分鐘就可以，看丸子個子大小來調整時間。 出鍋後撒少許香蔥末，開吃嘍。
烹飪小技巧：
1. 糯米用長粒或者圓粒都可以，但一定要提前幾個小時完全泡發，這樣蒸出來才糯米而不硬；
2. 肉餡中略微帶點肥兒的很香，調料比例可隨自己的口味來調整。
感謝邀請！我是美食原創作者Meggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡發吸足水，蒸完之後才軟乎不硬芯；二是肉餡調得順自己的口味，少放醬油防止肉汁滲到米粒中影響糯米的品相。
我來分享一下糯米丸子的做法，快過節了，可以收藏一下，到時給家人客人露一手吧！
【糯米蓮藕丸子】
材料：豬肉餡，藕，糯米，醬油，生抽，鹽，小蔥、姜
製作過程：
1. 提前泡一碗糯米，至少要4個小時以上；豬肉餡準備好，肥瘦隨自己喜歡，略帶一點兒肥更香潤，倒少許醬油和生抽調色調味，鹽少許；攪拌均勻即可；
2. 一截藕刮掉外皮，小蔥、姜洗淨；藕儘量選擇兩頭都封口的，乾淨，藕洞裡沒有受汙染；
3. 姜切細絲，泡涼水中，一會兒只取姜水而不要薑絲；
4. 小蔥切末；
5. 藕先切薄片，再切絲，最後切碎；
6. 將香蔥、姜水入肉餡盆中；
7. 再將藕碎與肉餡混合均勻；藕碎中自含澱粉，所以無需再額外放了；
8. 泡好的糯米去掉水，水可以煮湯煮粥都可以；
9. 取一塊肉餡，左右手團成丸子，再將丸子入糯米碗中，全身滾滿糯米，再左右手輕輕按壓結實；
10. 所有的肉餡都依次完成，碼放在盤子中；
11. 入蒸鍋中，上汽後蒸10-15分鐘就可以，看丸子個子大小來調整時間。 出鍋後撒少許香蔥末，開吃嘍。
烹飪小技巧：
1. 糯米用長粒或者圓粒都可以，但一定要提前幾個小時完全泡發，這樣蒸出來才糯米而不硬；
2. 肉餡中略微帶點肥兒的很香，調料比例可隨自己的口味來調整。
感謝邀請！我是美食原創作者Meggy跳舞的蘋果。糯米丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡發吸足水，蒸完之後才軟乎不硬芯；二是肉餡調得順自己的口味，少放醬油防止肉汁滲到米粒中影響糯米的品相。
我來分享一下糯米丸子的做法，快過節了，可以收藏一下，到時給家人客人露一手吧！
【糯米蓮藕丸子】
材料：豬肉餡，藕，糯米，醬油，生抽，鹽，小蔥、姜
製作過程：
1. 提前泡一碗糯米，至少要4個小時以上；豬肉餡準備好，肥瘦隨自己喜歡，略帶一點兒肥更香潤，倒少許醬油和生抽調色調味，鹽少許；攪拌均勻即可；
2. 一截藕刮掉外皮，小蔥、姜洗淨；藕儘量選擇兩頭都封口的，乾淨，藕洞裡沒有受汙染；
3. 姜切細絲，泡涼水中，一會兒只取姜水而不要薑絲；
4. 小蔥切末；
5. 藕先切薄片，再切絲，最後切碎；
6. 將香蔥、姜水入肉餡盆中；
7. 再將藕碎與肉餡混合均勻；藕碎中自含澱粉，所以無需再額外放了；
8. 泡好的糯米去掉水，水可以煮湯煮粥都可以；
9. 取一塊肉餡，左右手團成丸子，再將丸子入糯米碗中，全身滾滿糯米，再左右手輕輕按壓結實；
10. 所有的肉餡都依次完成，碼放在盤子中；
11. 入蒸鍋中，上汽後蒸10-15分鐘就可以，看丸子個子大小來調整時間。 出鍋後撒少許香蔥末，開吃嘍。
烹飪小技巧：
1. 糯米用長粒或者圓粒都可以，但一定要提前幾個小時完全泡發，這樣蒸出來才糯米而不硬；
2. 肉餡中略微帶點肥兒的很香，調料比例可隨自己的口味來調整。
我是頭條號美食原創作者 “Meggy跳舞的蘋果”，喜歡我的菜可以點頭像關注我，每天都與你分享一道美食。2000多道圖文美食，視頻美食也在逐步製作中，直播美食在春節後也將開放。謝謝你的支持和鼓勵！
對於香甜可口的食物，女孩子總是沒有什麼抵抗力，若是再加上造型可愛，那自然是欲罷不能了。我們今天要做的糯米丸子，便有著可以瞬間萌化萬千少女心的可愛樣子，再加上別具一格的味道，更是會讓她心心念念，難以忘懷。
對於香甜可口的食物，女孩子總是沒有什麼抵抗力，若是再加上造型可愛，那自然是欲罷不能了。我們今天要做的糯米丸子，便有著可以瞬間萌化萬千少女心的可愛樣子，再加上別具一格的味道，更是會讓她心心念念，難以忘懷。
這道菜的第一步，便是將糯米泡水，需要提前用清水泡一晚。如果時間來不及，那麼你至少也需要讓其在水中待滿4個小時。糯米浸泡好後，倒掉其中的水分。
之後便是做餡了，這一步最是關鍵，決定了整道菜的滋味如何。豬肉餡中打入雞蛋，豬肉餡按肥瘦2比8的比例調製，再加上鹽、白砂糖、黑胡椒粉、少量雞精和香油，之後加入適量白開水將餡用筷子攪拌。豬肉與雞蛋的用量之比差不多是250g比1個。還可以加入適量的蔥、姜、蒜末。
對於香甜可口的食物，女孩子總是沒有什麼抵抗力，若是再加上造型可愛，那自然是欲罷不能了。我們今天要做的糯米丸子，便有著可以瞬間萌化萬千少女心的可愛樣子，再加上別具一格的味道，更是會讓她心心念念，難以忘懷。
這道菜的第一步，便是將糯米泡水，需要提前用清水泡一晚。如果時間來不及，那麼你至少也需要讓其在水中待滿4個小時。糯米浸泡好後，倒掉其中的水分。
之後便是做餡了，這一步最是關鍵，決定了整道菜的滋味如何。豬肉餡中打入雞蛋，豬肉餡按肥瘦2比8的比例調製，再加上鹽、白砂糖、黑胡椒粉、少量雞精和香油，之後加入適量白開水將餡用筷子攪拌。豬肉與雞蛋的用量之比差不多是250g比1個。還可以加入適量的蔥、姜、蒜末。
攪拌均勻之後，還需要放置30分鐘，讓味道能夠深入其中。之後，便是開始做丸子了。
從餡中取出合適大小的量，揉搓成圓球狀便可，大小有乒乓球大小最佳。然後直接放入浸泡好的糯米之中，沾染上一層飽滿的雪粒。
對於香甜可口的食物，女孩子總是沒有什麼抵抗力，若是再加上造型可愛，那自然是欲罷不能了。我們今天要做的糯米丸子，便有著可以瞬間萌化萬千少女心的可愛樣子，再加上別具一格的味道，更是會讓她心心念念，難以忘懷。
這道菜的第一步，便是將糯米泡水，需要提前用清水泡一晚。如果時間來不及，那麼你至少也需要讓其在水中待滿4個小時。糯米浸泡好後，倒掉其中的水分。
之後便是做餡了，這一步最是關鍵，決定了整道菜的滋味如何。豬肉餡中打入雞蛋，豬肉餡按肥瘦2比8的比例調製，再加上鹽、白砂糖、黑胡椒粉、少量雞精和香油，之後加入適量白開水將餡用筷子攪拌。豬肉與雞蛋的用量之比差不多是250g比1個。還可以加入適量的蔥、姜、蒜末。
攪拌均勻之後，還需要放置30分鐘，讓味道能夠深入其中。之後，便是開始做丸子了。
從餡中取出合適大小的量，揉搓成圓球狀便可，大小有乒乓球大小最佳。然後直接放入浸泡好的糯米之中，沾染上一層飽滿的雪粒。
將處理完畢的丸子放在蒸籠的底託之上。底託可以用胡蘿蔔，也可以用土豆或者生菜，也可以在籠屜上刷一層油，直接將丸子放在其上。
我們這裡用胡蘿蔔，將胡蘿蔔洗淨切片，然後放在蒸籠中。胡蘿蔔在切片之前，如果不想吃皮，我們可以先將其去皮。
對於香甜可口的食物，女孩子總是沒有什麼抵抗力，若是再加上造型可愛，那自然是欲罷不能了。我們今天要做的糯米丸子，便有著可以瞬間萌化萬千少女心的可愛樣子，再加上別具一格的味道，更是會讓她心心念念，難以忘懷。
這道菜的第一步，便是將糯米泡水，需要提前用清水泡一晚。如果時間來不及，那麼你至少也需要讓其在水中待滿4個小時。糯米浸泡好後，倒掉其中的水分。
之後便是做餡了，這一步最是關鍵，決定了整道菜的滋味如何。豬肉餡中打入雞蛋，豬肉餡按肥瘦2比8的比例調製，再加上鹽、白砂糖、黑胡椒粉、少量雞精和香油，之後加入適量白開水將餡用筷子攪拌。豬肉與雞蛋的用量之比差不多是250g比1個。還可以加入適量的蔥、姜、蒜末。
攪拌均勻之後，還需要放置30分鐘，讓味道能夠深入其中。之後，便是開始做丸子了。
從餡中取出合適大小的量，揉搓成圓球狀便可，大小有乒乓球大小最佳。然後直接放入浸泡好的糯米之中，沾染上一層飽滿的雪粒。
將處理完畢的丸子放在蒸籠的底託之上。底託可以用胡蘿蔔，也可以用土豆或者生菜，也可以在籠屜上刷一層油，直接將丸子放在其上。
我們這裡用胡蘿蔔，將胡蘿蔔洗淨切片，然後放在蒸籠中。胡蘿蔔在切片之前，如果不想吃皮，我們可以先將其去皮。
將肉餡一 一按上述步驟做成丸子之後，便可以蒸了。在鍋中倒水開火，待水沸騰之後，將籠屜放在其上，整個蒸的過程要用25分鐘。
而時間到關火之後，先不要急著打開籠屜，可以耐心等待幾分鐘，這樣蒸的也更加透徹，味道也更加鞭辟入裡。
對於香甜可口的食物，女孩子總是沒有什麼抵抗力，若是再加上造型可愛，那自然是欲罷不能了。我們今天要做的糯米丸子，便有著可以瞬間萌化萬千少女心的可愛樣子，再加上別具一格的味道，更是會讓她心心念念，難以忘懷。
這道菜的第一步，便是將糯米泡水，需要提前用清水泡一晚。如果時間來不及，那麼你至少也需要讓其在水中待滿4個小時。糯米浸泡好後，倒掉其中的水分。
之後便是做餡了，這一步最是關鍵，決定了整道菜的滋味如何。豬肉餡中打入雞蛋，豬肉餡按肥瘦2比8的比例調製，再加上鹽、白砂糖、黑胡椒粉、少量雞精和香油，之後加入適量白開水將餡用筷子攪拌。豬肉與雞蛋的用量之比差不多是250g比1個。還可以加入適量的蔥、姜、蒜末。
攪拌均勻之後，還需要放置30分鐘，讓味道能夠深入其中。之後，便是開始做丸子了。
從餡中取出合適大小的量，揉搓成圓球狀便可，大小有乒乓球大小最佳。然後直接放入浸泡好的糯米之中，沾染上一層飽滿的雪粒。
將處理完畢的丸子放在蒸籠的底託之上。底託可以用胡蘿蔔，也可以用土豆或者生菜，也可以在籠屜上刷一層油，直接將丸子放在其上。
我們這裡用胡蘿蔔，將胡蘿蔔洗淨切片，然後放在蒸籠中。胡蘿蔔在切片之前，如果不想吃皮，我們可以先將其去皮。
將肉餡一 一按上述步驟做成丸子之後，便可以蒸了。在鍋中倒水開火，待水沸騰之後，將籠屜放在其上，整個蒸的過程要用25分鐘。
而時間到關火之後，先不要急著打開籠屜，可以耐心等待幾分鐘，這樣蒸的也更加透徹，味道也更加鞭辟入裡。
之後便可以擺盤食用了。或是也可以點綴一二，這樣觀賞效果更佳。
這道菜製作簡單，但也要注意幾點。其中之一便是要注意肉的攪拌順序，要按照一個方向進行攪拌；在肉餡中還可以加入火腿和金鉤，將二者切成細丁加入其中一起做餡，這樣做出來的糯米丸子味道更加鮮美；也可以加入蝦仁，將蝦去殼去頭洗淨之後剁成蝦泥，加在餡中。當然，還可以加入一些時鮮蔬菜，比如蘿蔔、鮮筍、藕片、香菇等，也是同樣，切成細丁。
加入不同的食材，組成不同的配合，味道各有其特色。但可愛圓潤的外型，粉嫩的外表之下，給人一種別樣的誘惑，再加上口其感軟、糯、鮮香。如此嘗上一口，柔軟的滋味讓我們想入翩翩，對於擁有粉色少女心的一票人等來說，有著不小的殺傷力。
這個糯米丸子是我吃過最好吃的糯米丸子，沒有之一
這個糯米丸子是我吃過最好吃的糯米丸子，沒有之一
就叫鹹蛋黃糯米丸子吧！下面我來教你們怎麼做！
首先準備以下食材：300g泡發好的糯米，胡蘿蔔1根，鹹蛋黃7個，雞蛋1個，豬肉末250g
這個糯米丸子是我吃過最好吃的糯米丸子，沒有之一
就叫鹹蛋黃糯米丸子吧！下面我來教你們怎麼做！
首先準備以下食材：300g泡發好的糯米，胡蘿蔔1根，鹹蛋黃7個，雞蛋1個，豬肉末250g
第一步製作餡料：準備好的250豬肉末放盤裡，加入1個雞蛋，1茶匙的鹽，1茶匙的胡椒粉，1茶匙的糖，1茶匙的香油，10g的薑末，10g的蔥末。（1茶匙約5g）
攪拌攪拌，順著一個方向攪拌
這個糯米丸子是我吃過最好吃的糯米丸子，沒有之一
就叫鹹蛋黃糯米丸子吧！下面我來教你們怎麼做！
首先準備以下食材：300g泡發好的糯米，胡蘿蔔1根，鹹蛋黃7個，雞蛋1個，豬肉末250g
第一步製作餡料：準備好的250豬肉末放盤裡，加入1個雞蛋，1茶匙的鹽，1茶匙的胡椒粉，1茶匙的糖，1茶匙的香油，10g的薑末，10g的蔥末。（1茶匙約5g）
攪拌攪拌，順著一個方向攪拌
第二步製作糯米丸子：抓起一把肉餡鋪平，放入鹹蛋黃包裹起來成球狀，再把肉球摸滾上泡發過的糯米。
這個糯米丸子是我吃過最好吃的糯米丸子，沒有之一
就叫鹹蛋黃糯米丸子吧！下面我來教你們怎麼做！
首先準備以下食材：300g泡發好的糯米，胡蘿蔔1根，鹹蛋黃7個，雞蛋1個，豬肉末250g
第一步製作餡料：準備好的250豬肉末放盤裡，加入1個雞蛋，1茶匙的鹽，1茶匙的胡椒粉，1茶匙的糖，1茶匙的香油，10g的薑末，10g的蔥末。（1茶匙約5g）
攪拌攪拌，順著一個方向攪拌
第二步製作糯米丸子：抓起一把肉餡鋪平，放入鹹蛋黃包裹起來成球狀，再把肉球摸滾上泡發過的糯米。
第三步蒸糯米丸子：包裹好的糯米丸子留著頂部的口子讓蛋黃受熱，底座可以放胡蘿蔔底座就非常方便~ 中火蒸25分鐘
這個糯米丸子是我吃過最好吃的糯米丸子，沒有之一
就叫鹹蛋黃糯米丸子吧！下面我來教你們怎麼做！
首先準備以下食材：300g泡發好的糯米，胡蘿蔔1根，鹹蛋黃7個，雞蛋1個，豬肉末250g
第一步製作餡料：準備好的250豬肉末放盤裡，加入1個雞蛋，1茶匙的鹽，1茶匙的胡椒粉，1茶匙的糖，1茶匙的香油，10g的薑末，10g的蔥末。（1茶匙約5g）
攪拌攪拌，順著一個方向攪拌
第二步製作糯米丸子：抓起一把肉餡鋪平，放入鹹蛋黃包裹起來成球狀，再把肉球摸滾上泡發過的糯米。
第三步蒸糯米丸子：包裹好的糯米丸子留著頂部的口子讓蛋黃受熱，底座可以放胡蘿蔔底座就非常方便~ 中火蒸25分鐘
就完成啦，這個鹹蛋黃糯米丸子非常好吃，推薦大家去做~
這個糯米丸子是我吃過最好吃的糯米丸子，沒有之一
就叫鹹蛋黃糯米丸子吧！下面我來教你們怎麼做！
首先準備以下食材：300g泡發好的糯米，胡蘿蔔1根，鹹蛋黃7個，雞蛋1個，豬肉末250g
第一步製作餡料：準備好的250豬肉末放盤裡，加入1個雞蛋，1茶匙的鹽，1茶匙的胡椒粉，1茶匙的糖，1茶匙的香油，10g的薑末，10g的蔥末。（1茶匙約5g）
攪拌攪拌，順著一個方向攪拌
第二步製作糯米丸子：抓起一把肉餡鋪平，放入鹹蛋黃包裹起來成球狀，再把肉球摸滾上泡發過的糯米。
第三步蒸糯米丸子：包裹好的糯米丸子留著頂部的口子讓蛋黃受熱，底座可以放胡蘿蔔底座就非常方便~ 中火蒸25分鐘
就完成啦，這個鹹蛋黃糯米丸子非常好吃，推薦大家去做~
希望大家都多多關注好好吃~
如今的生活條件好了，整天都是大魚大肉的，吃多了難免會覺得膩，小雙就比較喜歡做糯米丸子，因為它葷素搭配，兒子特變喜歡吃，不僅看著好看，營養也比較的豐富，對於不愛吃肉和青菜的小孩子來說就再好不過了，看著晶瑩剔透萌萌的，連小雙的這顆少女心都瞬間萌化了，下面就讓小雙教你做好吃的糯米丸子吧！
1：先準備好需要的食材（有肉泥，姜，胡蘿蔔，蔥）
如今的生活條件好了，整天都是大魚大肉的，吃多了難免會覺得膩，小雙就比較喜歡做糯米丸子，因為它葷素搭配，兒子特變喜歡吃，不僅看著好看，營養也比較的豐富，對於不愛吃肉和青菜的小孩子來說就再好不過了，看著晶瑩剔透萌萌的，連小雙的這顆少女心都瞬間萌化了，下面就讓小雙教你做好吃的糯米丸子吧！
1：先準備好需要的食材（有肉泥，姜，胡蘿蔔，蔥）
2：把姜給它切成末，切好放進肉泥裡，蔥花也放肉泥裡，蘿蔔給它切一下，切成一粒一粒的，把切好的胡蘿蔔丁放肉泥裡！
如今的生活條件好了，整天都是大魚大肉的，吃多了難免會覺得膩，小雙就比較喜歡做糯米丸子，因為它葷素搭配，兒子特變喜歡吃，不僅看著好看，營養也比較的豐富，對於不愛吃肉和青菜的小孩子來說就再好不過了，看著晶瑩剔透萌萌的，連小雙的這顆少女心都瞬間萌化了，下面就讓小雙教你做好吃的糯米丸子吧！
1：先準備好需要的食材（有肉泥，姜，胡蘿蔔，蔥）
2：把姜給它切成末，切好放進肉泥裡，蔥花也放肉泥裡，蘿蔔給它切一下，切成一粒一粒的，把切好的胡蘿蔔丁放肉泥裡！
3：然後開始放調料了，先放一小勺鹽，一小勺香油，再來一小勺料酒，一小勺的鮮醬油，在撒點胡椒粉，五香粉，一大勺澱粉，加一個雞蛋，用筷子攪勻，差不多粘粘的時候就可以了！
如今的生活條件好了，整天都是大魚大肉的，吃多了難免會覺得膩，小雙就比較喜歡做糯米丸子，因為它葷素搭配，兒子特變喜歡吃，不僅看著好看，營養也比較的豐富，對於不愛吃肉和青菜的小孩子來說就再好不過了，看著晶瑩剔透萌萌的，連小雙的這顆少女心都瞬間萌化了，下面就讓小雙教你做好吃的糯米丸子吧！
1：先準備好需要的食材（有肉泥，姜，胡蘿蔔，蔥）
2：把姜給它切成末，切好放進肉泥裡，蔥花也放肉泥裡，蘿蔔給它切一下，切成一粒一粒的，把切好的胡蘿蔔丁放肉泥裡！
3：然後開始放調料了，先放一小勺鹽，一小勺香油，再來一小勺料酒，一小勺的鮮醬油，在撒點胡椒粉，五香粉，一大勺澱粉，加一個雞蛋，用筷子攪勻，差不多粘粘的時候就可以了！
4：泡好的糯米平攤在盤子裡瀝乾水分，手心裡抹點植物油，把肉團圓，放糯米里滾一下，我們把泡好的枸杞，放上面點綴一下
如今的生活條件好了，整天都是大魚大肉的，吃多了難免會覺得膩，小雙就比較喜歡做糯米丸子，因為它葷素搭配，兒子特變喜歡吃，不僅看著好看，營養也比較的豐富，對於不愛吃肉和青菜的小孩子來說就再好不過了，看著晶瑩剔透萌萌的，連小雙的這顆少女心都瞬間萌化了，下面就讓小雙教你做好吃的糯米丸子吧！
1：先準備好需要的食材（有肉泥，姜，胡蘿蔔，蔥）
2：把姜給它切成末，切好放進肉泥裡，蔥花也放肉泥裡，蘿蔔給它切一下，切成一粒一粒的，把切好的胡蘿蔔丁放肉泥裡！
3：然後開始放調料了，先放一小勺鹽，一小勺香油，再來一小勺料酒，一小勺的鮮醬油，在撒點胡椒粉，五香粉，一大勺澱粉，加一個雞蛋，用筷子攪勻，差不多粘粘的時候就可以了！
4：泡好的糯米平攤在盤子裡瀝乾水分，手心裡抹點植物油，把肉團圓，放糯米里滾一下，我們把泡好的枸杞，放上面點綴一下
如今的生活條件好了，整天都是大魚大肉的，吃多了難免會覺得膩，小雙就比較喜歡做糯米丸子，因為它葷素搭配，兒子特變喜歡吃，不僅看著好看，營養也比較的豐富，對於不愛吃肉和青菜的小孩子來說就再好不過了，看著晶瑩剔透萌萌的，連小雙的這顆少女心都瞬間萌化了，下面就讓小雙教你做好吃的糯米丸子吧！
1：先準備好需要的食材（有肉泥，姜，胡蘿蔔，蔥）
2：把姜給它切成末，切好放進肉泥裡，蔥花也放肉泥裡，蘿蔔給它切一下，切成一粒一粒的，把切好的胡蘿蔔丁放肉泥裡！
3：然後開始放調料了，先放一小勺鹽，一小勺香油，再來一小勺料酒，一小勺的鮮醬油，在撒點胡椒粉，五香粉，一大勺澱粉，加一個雞蛋，用筷子攪勻，差不多粘粘的時候就可以了！
4：泡好的糯米平攤在盤子裡瀝乾水分，手心裡抹點植物油，把肉團圓，放糯米里滾一下，我們把泡好的枸杞，放上面點綴一下
5：水燒開，把丸子放進去蒸20分鐘左右
如今的生活條件好了，整天都是大魚大肉的，吃多了難免會覺得膩，小雙就比較喜歡做糯米丸子，因為它葷素搭配，兒子特變喜歡吃，不僅看著好看，營養也比較的豐富，對於不愛吃肉和青菜的小孩子來說就再好不過了，看著晶瑩剔透萌萌的，連小雙的這顆少女心都瞬間萌化了，下面就讓小雙教你做好吃的糯米丸子吧！
1：先準備好需要的食材（有肉泥，姜，胡蘿蔔，蔥）
2：把姜給它切成末，切好放進肉泥裡，蔥花也放肉泥裡，蘿蔔給它切一下，切成一粒一粒的，把切好的胡蘿蔔丁放肉泥裡！
3：然後開始放調料了，先放一小勺鹽，一小勺香油，再來一小勺料酒，一小勺的鮮醬油，在撒點胡椒粉，五香粉，一大勺澱粉，加一個雞蛋，用筷子攪勻，差不多粘粘的時候就可以了！
4：泡好的糯米平攤在盤子裡瀝乾水分，手心裡抹點植物油，把肉團圓，放糯米里滾一下，我們把泡好的枸杞，放上面點綴一下
5：水燒開，把丸子放進去蒸20分鐘左右
6：糯米丸子做好啦！又好吃又好看！
如今的生活條件好了，整天都是大魚大肉的，吃多了難免會覺得膩，小雙就比較喜歡做糯米丸子，因為它葷素搭配，兒子特變喜歡吃，不僅看著好看，營養也比較的豐富，對於不愛吃肉和青菜的小孩子來說就再好不過了，看著晶瑩剔透萌萌的，連小雙的這顆少女心都瞬間萌化了，下面就讓小雙教你做好吃的糯米丸子吧！
1：先準備好需要的食材（有肉泥，姜，胡蘿蔔，蔥）
2：把姜給它切成末，切好放進肉泥裡，蔥花也放肉泥裡，蘿蔔給它切一下，切成一粒一粒的，把切好的胡蘿蔔丁放肉泥裡！
3：然後開始放調料了，先放一小勺鹽，一小勺香油，再來一小勺料酒，一小勺的鮮醬油，在撒點胡椒粉，五香粉，一大勺澱粉，加一個雞蛋，用筷子攪勻，差不多粘粘的時候就可以了！
4：泡好的糯米平攤在盤子裡瀝乾水分，手心裡抹點植物油，把肉團圓，放糯米里滾一下，我們把泡好的枸杞，放上面點綴一下
5：水燒開，把丸子放進去蒸20分鐘左右
6：糯米丸子做好啦！又好吃又好看！
這樣做出來的糯米丸子香糯軟滑，吃進嘴巴里瞬間覺得有種入口即化的感覺！不管是老人還是孩子都愛吃，用來招待客人也是非常上檔次的一道菜，想學的小夥伴們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給小雙點個關注哦，小雙每天都會給大家更新分享不一樣的美食教程！
珍珠糯米丸
食材:瘦豬肉50克，糯米25克，糰粉，料酒，薑末，鹽，雞精各適量
珍珠糯米丸
食材:瘦豬肉50克，糯米25克，糰粉，料酒，薑末，鹽，雞精各適量
做法：
1.將糯米洗淨，放入溫水中泡約1小時，撈出，備用
2.將瘦豬肉剁碎，加入鹽，料酒，薑末，雞精及適量水。用力攪拌，製成肉丸
3.將每個丸子的外面裹上一層糯米，放入盤中，上鍋蒸熟即可。
相關推薦
