黑木耳營養價值高，你覺得搭配哪些食材更好呢？
黑木耳是一種很常見的食材，它是一種菌類，口感很好，營養也是比較豐富的，它含有多種礦物質、維生素等對人體有益的營養成分，有著清腸胃和補氣血的功效
黑木耳的做法簡單，可以和很多種食材搭配，比如胡蘿蔔、洋蔥、香菇、肉、青椒等食材
下面我分享一下黑木耳的一些做法，希望對您有所幫助！
【胡蘿蔔香菇炒木耳】
胡蘿蔔削皮切成稀釋，香菇洗淨後切成小片，木耳放入水中泡發，泡發好以後撕成小朵，生薑切絲，蔥切蔥花，大蒜切碎備用
黑木耳是一種很常見的食材，它是一種菌類，口感很好，營養也是比較豐富的，它含有多種礦物質、維生素等對人體有益的營養成分，有著清腸胃和補氣血的功效
黑木耳的做法簡單，可以和很多種食材搭配，比如胡蘿蔔、洋蔥、香菇、肉、青椒等食材
下面我分享一下黑木耳的一些做法，希望對您有所幫助！
【胡蘿蔔香菇炒木耳】
胡蘿蔔削皮切成稀釋，香菇洗淨後切成小片，木耳放入水中泡發，泡發好以後撕成小朵，生薑切絲，蔥切蔥花，大蒜切碎備用
鍋中倒油，將油燒熱後放入生薑和大蒜，將其炒出香味後，放入胡蘿蔔絲煸炒幾下，然後放入木耳和香菇，倒入醬油，放入食鹽和十三香粉，放入蔥花，淋上少許清水，將食材炒熟後，放入一些味精調下味，大火翻炒均勻後就可以出鍋擺盤了
【黃瓜洋蔥拌木耳】
木耳泡發好後切成小朵，蔥切蔥花，大蒜切末，黃瓜切片，洋蔥切條備用
黑木耳是一種很常見的食材，它是一種菌類，口感很好，營養也是比較豐富的，它含有多種礦物質、維生素等對人體有益的營養成分，有著清腸胃和補氣血的功效
黑木耳的做法簡單，可以和很多種食材搭配，比如胡蘿蔔、洋蔥、香菇、肉、青椒等食材
下面我分享一下黑木耳的一些做法，希望對您有所幫助！
【胡蘿蔔香菇炒木耳】
胡蘿蔔削皮切成稀釋，香菇洗淨後切成小片，木耳放入水中泡發，泡發好以後撕成小朵，生薑切絲，蔥切蔥花，大蒜切碎備用
鍋中倒油，將油燒熱後放入生薑和大蒜，將其炒出香味後，放入胡蘿蔔絲煸炒幾下，然後放入木耳和香菇，倒入醬油，放入食鹽和十三香粉，放入蔥花，淋上少許清水，將食材炒熟後，放入一些味精調下味，大火翻炒均勻後就可以出鍋擺盤了
【黃瓜洋蔥拌木耳】
木耳泡發好後切成小朵，蔥切蔥花，大蒜切末，黃瓜切片，洋蔥切條備用
鍋中倒水，將水燒開後放入木耳，將木耳焯煮至熟透後撈出，放入冷水中浸涼，木耳浸涼後撈出瀝乾水分放入小盆中，倒入一些醬油和醋以及花椒油，放入黃瓜和洋蔥條，放入食鹽和少許白砂糖，放入蔥花和大蒜末，攪拌均勻後襬盤即可
【青椒木耳炒肉絲】
蔥切蔥花，青椒切絲，木耳泡發好後切成小段，豬肉切成肉絲備用
起鍋燒油，將油燒熱後放入肉絲，煸炒幾下後倒上料酒和米醋，放入蔥花，然後放入木耳翻炒幾下，將食材炒熟後，放入青椒，放入食鹽和十三香，倒入醬油和蠔油，用大火翻炒，將青椒炒至斷生後放入少許味精，將其炒勻後就可以關火盛出擺盤了
黑木耳是一種很常見的食材，它是一種菌類，口感很好，營養也是比較豐富的，它含有多種礦物質、維生素等對人體有益的營養成分，有著清腸胃和補氣血的功效
黑木耳的做法簡單，可以和很多種食材搭配，比如胡蘿蔔、洋蔥、香菇、肉、青椒等食材
下面我分享一下黑木耳的一些做法，希望對您有所幫助！
【胡蘿蔔香菇炒木耳】
胡蘿蔔削皮切成稀釋，香菇洗淨後切成小片，木耳放入水中泡發，泡發好以後撕成小朵，生薑切絲，蔥切蔥花，大蒜切碎備用
鍋中倒油，將油燒熱後放入生薑和大蒜，將其炒出香味後，放入胡蘿蔔絲煸炒幾下，然後放入木耳和香菇，倒入醬油，放入食鹽和十三香粉，放入蔥花，淋上少許清水，將食材炒熟後，放入一些味精調下味，大火翻炒均勻後就可以出鍋擺盤了
【黃瓜洋蔥拌木耳】
木耳泡發好後切成小朵，蔥切蔥花，大蒜切末，黃瓜切片，洋蔥切條備用
鍋中倒水，將水燒開後放入木耳，將木耳焯煮至熟透後撈出，放入冷水中浸涼，木耳浸涼後撈出瀝乾水分放入小盆中，倒入一些醬油和醋以及花椒油，放入黃瓜和洋蔥條，放入食鹽和少許白砂糖，放入蔥花和大蒜末，攪拌均勻後襬盤即可
【青椒木耳炒肉絲】
蔥切蔥花，青椒切絲，木耳泡發好後切成小段，豬肉切成肉絲備用
起鍋燒油，將油燒熱後放入肉絲，煸炒幾下後倒上料酒和米醋，放入蔥花，然後放入木耳翻炒幾下，將食材炒熟後，放入青椒，放入食鹽和十三香，倒入醬油和蠔油，用大火翻炒，將青椒炒至斷生後放入少許味精，將其炒勻後就可以關火盛出擺盤了
好吃的青椒木耳炒肉絲就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
黑木耳價值之高，教你簡單、營養又好吃的做法，不限季節，老少皆宜。
黑木耳價值之高，教你簡單、營養又好吃的做法，不限季節，老少皆宜。
涼拌黑木耳
食材：
小黑木耳、蔥薑蒜、醋、雞精、白糖、雞粉、生抽
做法：
黑木耳價值之高，教你簡單、營養又好吃的做法，不限季節，老少皆宜。
涼拌黑木耳
食材：
小黑木耳、蔥薑蒜、醋、雞精、白糖、雞粉、生抽
做法：
黑木耳用清水加鹽浸泡至漲發備用。
剪去根部洗淨，起鍋燒水焯燙半分鐘撈出，用涼水沖涼瀝乾備用
蒜瓣拍扁切碎、青紅辣椒切成絲、蔥切末；調製一碗醬料（陳醋、生抽、白糖、雞粉）再將蔥蒜辣椒覆蓋在調料上，淋上熱麻油調勻
將醬料和黑木耳攪拌均勻即可
黑木耳價值之高，教你簡單、營養又好吃的做法，不限季節，老少皆宜。
涼拌黑木耳
食材：
小黑木耳、蔥薑蒜、醋、雞精、白糖、雞粉、生抽
做法：
黑木耳用清水加鹽浸泡至漲發備用。
剪去根部洗淨，起鍋燒水焯燙半分鐘撈出，用涼水沖涼瀝乾備用
蒜瓣拍扁切碎、青紅辣椒切成絲、蔥切末；調製一碗醬料（陳醋、生抽、白糖、雞粉）再將蔥蒜辣椒覆蓋在調料上，淋上熱麻油調勻
將醬料和黑木耳攪拌均勻即可
今天說了不少關於木耳的話題，的確黑木耳含有很高的營養價值，大人小孩都很合適，也很好吃，是一種便宜又實惠的食材。那麼下面我就來推薦另外一道關於木耳的好吃又好做的菜餚吧。
今天說了不少關於木耳的話題，的確黑木耳含有很高的營養價值，大人小孩都很合適，也很好吃，是一種便宜又實惠的食材。那麼下面我就來推薦另外一道關於木耳的好吃又好做的菜餚吧。
【木須肉】
一、食材準備。
主料：裡脊肉、黃瓜、胡蘿蔔、木耳、雞蛋。
輔料：蔥、姜、蒜、花生油、鹽、味精、生抽、料酒、澱粉、香油。
二、配菜清洗。
1、新鮮裡脊肉一塊，切片放碗中，打入雞蛋清兩顆，倒入澱粉若干，倒入料酒少許，然後抓勻，醃製15-20分鐘。
2、黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切成菱形，如果切不成，切成薄片也可以。裝碗備用，分開放。
3、木耳泡清水，發好之後，清洗乾淨分成小塊。
4、蔥切蔥花，姜蒜切末。
今天說了不少關於木耳的話題，的確黑木耳含有很高的營養價值，大人小孩都很合適，也很好吃，是一種便宜又實惠的食材。那麼下面我就來推薦另外一道關於木耳的好吃又好做的菜餚吧。
【木須肉】
一、食材準備。
主料：裡脊肉、黃瓜、胡蘿蔔、木耳、雞蛋。
輔料：蔥、姜、蒜、花生油、鹽、味精、生抽、料酒、澱粉、香油。
二、配菜清洗。
1、新鮮裡脊肉一塊，切片放碗中，打入雞蛋清兩顆，倒入澱粉若干，倒入料酒少許，然後抓勻，醃製15-20分鐘。
2、黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切成菱形，如果切不成，切成薄片也可以。裝碗備用，分開放。
3、木耳泡清水，發好之後，清洗乾淨分成小塊。
4、蔥切蔥花，姜蒜切末。
三、製作方法。
1、取鍋倒花生油，油溫五成熱下入醃製好的裡脊肉，炸至斷生髮白撈出備用。
2、打雞蛋若干，倒入鍋內快速翻炒，在雞蛋成型後最嫩的時候關火盛出，控油備用。
3、鍋內留底油，下入蔥花、姜蒜末爆香，然後下入胡蘿蔔、木耳翻炒均勻。
4、倒入鹽、味精、生抽、料酒少許大火翻炒，下入炸好肉片，再下黃瓜片。
5、下入雞蛋，翻炒至菜品成熟，淋上香油少許，裝盤盛出即可。
今天說了不少關於木耳的話題，的確黑木耳含有很高的營養價值，大人小孩都很合適，也很好吃，是一種便宜又實惠的食材。那麼下面我就來推薦另外一道關於木耳的好吃又好做的菜餚吧。
【木須肉】
一、食材準備。
主料：裡脊肉、黃瓜、胡蘿蔔、木耳、雞蛋。
輔料：蔥、姜、蒜、花生油、鹽、味精、生抽、料酒、澱粉、香油。
二、配菜清洗。
1、新鮮裡脊肉一塊，切片放碗中，打入雞蛋清兩顆，倒入澱粉若干，倒入料酒少許，然後抓勻，醃製15-20分鐘。
2、黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切成菱形，如果切不成，切成薄片也可以。裝碗備用，分開放。
3、木耳泡清水，發好之後，清洗乾淨分成小塊。
4、蔥切蔥花，姜蒜切末。
三、製作方法。
1、取鍋倒花生油，油溫五成熱下入醃製好的裡脊肉，炸至斷生髮白撈出備用。
2、打雞蛋若干，倒入鍋內快速翻炒，在雞蛋成型後最嫩的時候關火盛出，控油備用。
3、鍋內留底油，下入蔥花、姜蒜末爆香，然後下入胡蘿蔔、木耳翻炒均勻。
4、倒入鹽、味精、生抽、料酒少許大火翻炒，下入炸好肉片，再下黃瓜片。
5、下入雞蛋，翻炒至菜品成熟，淋上香油少許，裝盤盛出即可。
小貼士：
1、做滑肉片的時候要捨得用蛋清，肉片要滑嫩，以免影響口感。
2、整道菜的火候很重要，倒菜的時候，要先放胡蘿蔔片再放木耳最後黃瓜。
大家如果有什麼更好的建議或意見，歡迎評論區留言我們一起探討！！！
黑木耳有滋補、養血益胃、活血止血、潤肺潤腸的作用，還富含多種維生素，是一種營養非常豐富的食用菌！
黑木耳有滋補、養血益胃、活血止血、潤肺潤腸的作用，還富含多種維生素，是一種營養非常豐富的食用菌！
缺鐵性貧血的女性食用木耳後有補氣養血，緩解皮膚粗糙、乾燥問題，達到美顏美容的目的，木耳還能預防直腸癌 預防腦血管和老年痴呆症的發生.《本草綱目》中還有記載："木耳生於朽木之上，性甘平，主治益氣不飢，輕身強志，並有治療痔瘡、血痢下血等作用。"現代醫學證明，黑木耳能減少血液凝塊、軟化血管，防治高血壓和動脈粥樣硬化，有“食物中的阿司匹林”之稱！
黑木耳有滋補、養血益胃、活血止血、潤肺潤腸的作用，還富含多種維生素，是一種營養非常豐富的食用菌！
缺鐵性貧血的女性食用木耳後有補氣養血，緩解皮膚粗糙、乾燥問題，達到美顏美容的目的，木耳還能預防直腸癌 預防腦血管和老年痴呆症的發生.《本草綱目》中還有記載："木耳生於朽木之上，性甘平，主治益氣不飢，輕身強志，並有治療痔瘡、血痢下血等作用。"現代醫學證明，黑木耳能減少血液凝塊、軟化血管，防治高血壓和動脈粥樣硬化，有“食物中的阿司匹林”之稱！
黑木耳用的最多的就是木耳炒肉了：
1.黑木耳泡開後洗乾淨撕成小片，把豬肉切成薄片用鹽 老抽 薑末 少許料酒蛋清裹一下.
2.鍋中燒油，六成熱時放入蒜末 薑末 2個紅幹辣椒 幾粒花椒，把醃好的肉片倒入鍋中快速的翻炒來
3.加入三分之二湯匙的郫縣豆瓣醬上色，等肉炒3分鐘後放入撕好的黑木耳
4.出鍋時澆入一些澱粉汁.不要太多會糊在一起，少許就可.淋上幾滴香油就可以出鍋了！
黑木耳還可以作為輔助菜來用，比如：燒腐竹時加入一些黑木耳好吃還好看.還有涼拌木耳也是夏季酒桌上一道不可或缺的下酒菜！
黑木耳有滋補、養血益胃、活血止血、潤肺潤腸的作用，還富含多種維生素，是一種營養非常豐富的食用菌！
缺鐵性貧血的女性食用木耳後有補氣養血，緩解皮膚粗糙、乾燥問題，達到美顏美容的目的，木耳還能預防直腸癌 預防腦血管和老年痴呆症的發生.《本草綱目》中還有記載："木耳生於朽木之上，性甘平，主治益氣不飢，輕身強志，並有治療痔瘡、血痢下血等作用。"現代醫學證明，黑木耳能減少血液凝塊、軟化血管，防治高血壓和動脈粥樣硬化，有“食物中的阿司匹林”之稱！
黑木耳用的最多的就是木耳炒肉了：
1.黑木耳泡開後洗乾淨撕成小片，把豬肉切成薄片用鹽 老抽 薑末 少許料酒蛋清裹一下.
2.鍋中燒油，六成熱時放入蒜末 薑末 2個紅幹辣椒 幾粒花椒，把醃好的肉片倒入鍋中快速的翻炒來
3.加入三分之二湯匙的郫縣豆瓣醬上色，等肉炒3分鐘後放入撕好的黑木耳
4.出鍋時澆入一些澱粉汁.不要太多會糊在一起，少許就可.淋上幾滴香油就可以出鍋了！
黑木耳還可以作為輔助菜來用，比如：燒腐竹時加入一些黑木耳好吃還好看.還有涼拌木耳也是夏季酒桌上一道不可或缺的下酒菜！
我們平時食用的黑木耳主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳，毛木耳朵較大，但質地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價格低廉。另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。好吃價格高，營養價格高！
黑木耳雖然營養高但是有些人群還是要慎用的：1.出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。2.孕婦不宜多吃。3.木耳不宜與田螺同食，因為不利於消化，所以二者不宜同食。4.患有痔瘡者慎用.5.木耳與野雞野鴨不宜同食，二者同食易誘發痔瘡出血。
黑木耳是個好食材，那就推薦道“木須”的吧~
如果說一個人的心有多大，那世界就有多大，然而想要留住一個人的心，首先要留住他(她)的胃。可見一道道可口的美食有多麼重要。我習慣做家常菜，更願意為家人做健康營養的快手菜。今天與家人和大家分享一道有關黑木耳的最佳組合，人稱――木須肉。(黑木耳、黃瓜、雞蛋、肉片組合)
黑木耳是個好食材，那就推薦道“木須”的吧~
如果說一個人的心有多大，那世界就有多大，然而想要留住一個人的心，首先要留住他(她)的胃。可見一道道可口的美食有多麼重要。我習慣做家常菜，更願意為家人做健康營養的快手菜。今天與家人和大家分享一道有關黑木耳的最佳組合，人稱――木須肉。(黑木耳、黃瓜、雞蛋、肉片組合)
所需食材：裡脊肉、黑木耳、黃瓜、黃花菜、雞蛋。
輔助材料：食鹽、味精、料酒、白糖、生抽、澱粉、生薑、青蒜、香油。
先備料：將裡脊肉切片，記得與肉相反條紋切，這樣會便肉更嫩且更加成型。然後加入食鹽、料酒、蛋清、還有澱粉先進行醃製：
黑木耳是個好食材，那就推薦道“木須”的吧~
如果說一個人的心有多大，那世界就有多大，然而想要留住一個人的心，首先要留住他(她)的胃。可見一道道可口的美食有多麼重要。我習慣做家常菜，更願意為家人做健康營養的快手菜。今天與家人和大家分享一道有關黑木耳的最佳組合，人稱――木須肉。(黑木耳、黃瓜、雞蛋、肉片組合)
所需食材：裡脊肉、黑木耳、黃瓜、黃花菜、雞蛋。
輔助材料：食鹽、味精、料酒、白糖、生抽、澱粉、生薑、青蒜、香油。
先備料：將裡脊肉切片，記得與肉相反條紋切，這樣會便肉更嫩且更加成型。然後加入食鹽、料酒、蛋清、還有澱粉先進行醃製：
接著將黃瓜切片，黃花菜與黑木耳泡水洗淨撈出瀝乾，青蒜切段，生薑切絲備用：
黑木耳是個好食材，那就推薦道“木須”的吧~
如果說一個人的心有多大，那世界就有多大，然而想要留住一個人的心，首先要留住他(她)的胃。可見一道道可口的美食有多麼重要。我習慣做家常菜，更願意為家人做健康營養的快手菜。今天與家人和大家分享一道有關黑木耳的最佳組合，人稱――木須肉。(黑木耳、黃瓜、雞蛋、肉片組合)
所需食材：裡脊肉、黑木耳、黃瓜、黃花菜、雞蛋。
輔助材料：食鹽、味精、料酒、白糖、生抽、澱粉、生薑、青蒜、香油。
先備料：將裡脊肉切片，記得與肉相反條紋切，這樣會便肉更嫩且更加成型。然後加入食鹽、料酒、蛋清、還有澱粉先進行醃製：
接著將黃瓜切片，黃花菜與黑木耳泡水洗淨撈出瀝乾，青蒜切段，生薑切絲備用：
取一鍋，下少許油，先開小火，將雞蛋打入碗中，加入少許清水與食鹽進行攪拌：
黑木耳是個好食材，那就推薦道“木須”的吧~
如果說一個人的心有多大，那世界就有多大，然而想要留住一個人的心，首先要留住他(她)的胃。可見一道道可口的美食有多麼重要。我習慣做家常菜，更願意為家人做健康營養的快手菜。今天與家人和大家分享一道有關黑木耳的最佳組合，人稱――木須肉。(黑木耳、黃瓜、雞蛋、肉片組合)
所需食材：裡脊肉、黑木耳、黃瓜、黃花菜、雞蛋。
輔助材料：食鹽、味精、料酒、白糖、生抽、澱粉、生薑、青蒜、香油。
先備料：將裡脊肉切片，記得與肉相反條紋切，這樣會便肉更嫩且更加成型。然後加入食鹽、料酒、蛋清、還有澱粉先進行醃製：
接著將黃瓜切片，黃花菜與黑木耳泡水洗淨撈出瀝乾，青蒜切段，生薑切絲備用：
取一鍋，下少許油，先開小火，將雞蛋打入碗中，加入少許清水與食鹽進行攪拌：
攬勻後開大火，油溫升高後倒入鍋中，進行翻炒，這一步叫做：炒蛋花：
黑木耳是個好食材，那就推薦道“木須”的吧~
如果說一個人的心有多大，那世界就有多大，然而想要留住一個人的心，首先要留住他(她)的胃。可見一道道可口的美食有多麼重要。我習慣做家常菜，更願意為家人做健康營養的快手菜。今天與家人和大家分享一道有關黑木耳的最佳組合，人稱――木須肉。(黑木耳、黃瓜、雞蛋、肉片組合)
所需食材：裡脊肉、黑木耳、黃瓜、黃花菜、雞蛋。
輔助材料：食鹽、味精、料酒、白糖、生抽、澱粉、生薑、青蒜、香油。
先備料：將裡脊肉切片，記得與肉相反條紋切，這樣會便肉更嫩且更加成型。然後加入食鹽、料酒、蛋清、還有澱粉先進行醃製：
接著將黃瓜切片，黃花菜與黑木耳泡水洗淨撈出瀝乾，青蒜切段，生薑切絲備用：
取一鍋，下少許油，先開小火，將雞蛋打入碗中，加入少許清水與食鹽進行攪拌：
攬勻後開大火，油溫升高後倒入鍋中，進行翻炒，這一步叫做：炒蛋花：需迅速翻炒，炒至金黃色，盛入碗中備用：
黑木耳是個好食材，那就推薦道“木須”的吧~
如果說一個人的心有多大，那世界就有多大，然而想要留住一個人的心，首先要留住他(她)的胃。可見一道道可口的美食有多麼重要。我習慣做家常菜，更願意為家人做健康營養的快手菜。今天與家人和大家分享一道有關黑木耳的最佳組合，人稱――木須肉。(黑木耳、黃瓜、雞蛋、肉片組合)
所需食材：裡脊肉、黑木耳、黃瓜、黃花菜、雞蛋。
輔助材料：食鹽、味精、料酒、白糖、生抽、澱粉、生薑、青蒜、香油。
先備料：將裡脊肉切片，記得與肉相反條紋切，這樣會便肉更嫩且更加成型。然後加入食鹽、料酒、蛋清、還有澱粉先進行醃製：
接著將黃瓜切片，黃花菜與黑木耳泡水洗淨撈出瀝乾，青蒜切段，生薑切絲備用：
取一鍋，下少許油，先開小火，將雞蛋打入碗中，加入少許清水與食鹽進行攪拌：
攬勻後開大火，油溫升高後倒入鍋中，進行翻炒，這一步叫做：炒蛋花：需迅速翻炒，炒至金黃色，盛入碗中備用：
接著炒醃製好的肉片：另取一鍋，放入少許食用油，開中火，熱油後倒入肉片，進行翻炒：
黑木耳是個好食材，那就推薦道“木須”的吧~
如果說一個人的心有多大，那世界就有多大，然而想要留住一個人的心，首先要留住他(她)的胃。可見一道道可口的美食有多麼重要。我習慣做家常菜，更願意為家人做健康營養的快手菜。今天與家人和大家分享一道有關黑木耳的最佳組合，人稱――木須肉。(黑木耳、黃瓜、雞蛋、肉片組合)
所需食材：裡脊肉、黑木耳、黃瓜、黃花菜、雞蛋。
輔助材料：食鹽、味精、料酒、白糖、生抽、澱粉、生薑、青蒜、香油。
先備料：將裡脊肉切片，記得與肉相反條紋切，這樣會便肉更嫩且更加成型。然後加入食鹽、料酒、蛋清、還有澱粉先進行醃製：
接著將黃瓜切片，黃花菜與黑木耳泡水洗淨撈出瀝乾，青蒜切段，生薑切絲備用：
取一鍋，下少許油，先開小火，將雞蛋打入碗中，加入少許清水與食鹽進行攪拌：
攬勻後開大火，油溫升高後倒入鍋中，進行翻炒，這一步叫做：炒蛋花：需迅速翻炒，炒至金黃色，盛入碗中備用：
接著炒醃製好的肉片：另取一鍋，放入少許食用油，開中火，熱油後倒入肉片，進行翻炒：
炒至肉片變色，也就是約七八分熟，關火盛出：
黑木耳是個好食材，那就推薦道“木須”的吧~
如果說一個人的心有多大，那世界就有多大，然而想要留住一個人的心，首先要留住他(她)的胃。可見一道道可口的美食有多麼重要。我習慣做家常菜，更願意為家人做健康營養的快手菜。今天與家人和大家分享一道有關黑木耳的最佳組合，人稱――木須肉。(黑木耳、黃瓜、雞蛋、肉片組合)
所需食材：裡脊肉、黑木耳、黃瓜、黃花菜、雞蛋。
輔助材料：食鹽、味精、料酒、白糖、生抽、澱粉、生薑、青蒜、香油。
先備料：將裡脊肉切片，記得與肉相反條紋切，這樣會便肉更嫩且更加成型。然後加入食鹽、料酒、蛋清、還有澱粉先進行醃製：
接著將黃瓜切片，黃花菜與黑木耳泡水洗淨撈出瀝乾，青蒜切段，生薑切絲備用：
取一鍋，下少許油，先開小火，將雞蛋打入碗中，加入少許清水與食鹽進行攪拌：
攬勻後開大火，油溫升高後倒入鍋中，進行翻炒，這一步叫做：炒蛋花：需迅速翻炒，炒至金黃色，盛入碗中備用：
接著炒醃製好的肉片：另取一鍋，放入少許食用油，開中火，熱油後倒入肉片，進行翻炒：
炒至肉片變色，也就是約七八分熟，關火盛出：
接下來爆香蔥花與生薑，先放入黃花菜與黑木耳，大火炒約兩分鐘後再放入青蒜與黃瓜，加入少許食鹽、白糖調味，生抽提鮮：
黑木耳是個好食材，那就推薦道“木須”的吧~
如果說一個人的心有多大，那世界就有多大，然而想要留住一個人的心，首先要留住他(她)的胃。可見一道道可口的美食有多麼重要。我習慣做家常菜，更願意為家人做健康營養的快手菜。今天與家人和大家分享一道有關黑木耳的最佳組合，人稱――木須肉。(黑木耳、黃瓜、雞蛋、肉片組合)
所需食材：裡脊肉、黑木耳、黃瓜、黃花菜、雞蛋。
輔助材料：食鹽、味精、料酒、白糖、生抽、澱粉、生薑、青蒜、香油。
先備料：將裡脊肉切片，記得與肉相反條紋切，這樣會便肉更嫩且更加成型。然後加入食鹽、料酒、蛋清、還有澱粉先進行醃製：
接著將黃瓜切片，黃花菜與黑木耳泡水洗淨撈出瀝乾，青蒜切段，生薑切絲備用：
取一鍋，下少許油，先開小火，將雞蛋打入碗中，加入少許清水與食鹽進行攪拌：
攬勻後開大火，油溫升高後倒入鍋中，進行翻炒，這一步叫做：炒蛋花：需迅速翻炒，炒至金黃色，盛入碗中備用：
接著炒醃製好的肉片：另取一鍋，放入少許食用油，開中火，熱油後倒入肉片，進行翻炒：
炒至肉片變色，也就是約七八分熟，關火盛出：
接下來爆香蔥花與生薑，先放入黃花菜與黑木耳，大火炒約兩分鐘後再放入青蒜與黃瓜，加入少許食鹽、白糖調味，生抽提鮮：
繼續翻炒，炒勻後倒入已經炒好的肉片與蛋花，大火爆炒至斷生。最後淋上一點香油調香，一道美味可口的下飯菜就可以上桌了。
黑木耳是個好食材，那就推薦道“木須”的吧~
如果說一個人的心有多大，那世界就有多大，然而想要留住一個人的心，首先要留住他(她)的胃。可見一道道可口的美食有多麼重要。我習慣做家常菜，更願意為家人做健康營養的快手菜。今天與家人和大家分享一道有關黑木耳的最佳組合，人稱――木須肉。(黑木耳、黃瓜、雞蛋、肉片組合)
所需食材：裡脊肉、黑木耳、黃瓜、黃花菜、雞蛋。
輔助材料：食鹽、味精、料酒、白糖、生抽、澱粉、生薑、青蒜、香油。
先備料：將裡脊肉切片，記得與肉相反條紋切，這樣會便肉更嫩且更加成型。然後加入食鹽、料酒、蛋清、還有澱粉先進行醃製：
接著將黃瓜切片，黃花菜與黑木耳泡水洗淨撈出瀝乾，青蒜切段，生薑切絲備用：
取一鍋，下少許油，先開小火，將雞蛋打入碗中，加入少許清水與食鹽進行攪拌：
攬勻後開大火，油溫升高後倒入鍋中，進行翻炒，這一步叫做：炒蛋花：需迅速翻炒，炒至金黃色，盛入碗中備用：
接著炒醃製好的肉片：另取一鍋，放入少許食用油，開中火，熱油後倒入肉片，進行翻炒：
炒至肉片變色，也就是約七八分熟，關火盛出：
接下來爆香蔥花與生薑，先放入黃花菜與黑木耳，大火炒約兩分鐘後再放入青蒜與黃瓜，加入少許食鹽、白糖調味，生抽提鮮：
繼續翻炒，炒勻後倒入已經炒好的肉片與蛋花，大火爆炒至斷生。最後淋上一點香油調香，一道美味可口的下飯菜就可以上桌了。
在醃製肉片時加入蛋清的目地是起到滑嫩的作用，而在炒蛋花加少許清水使其更加美味鬆軟。炒蛋花金黃色，也就像桂花顏色，也叫木須，故叫木須肉。記著先炒黑木耳與黃花菜後放黃瓜與青蒜，這樣才可讓整體搭配更加入味。
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黑木耳營養價值高，你覺得搭配哪些食材更好呢？【小秀私廚】來回答這個問題。木耳炒山藥，簡單、美味的一道快手菜，清淡可口營養，推薦給你哦。
我們生活中吃的木耳，通常是指黑木耳，黑木耳色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養非常豐富，木耳有抗癌、排毒、減肥、美容的功效，還能預防血栓、活血止血、養血駐顏、祛病延年，是人體血管的清道夫。
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山藥，營養豐富，富含蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、β-胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷和鐵等成分，並含有多種氨基酸 。
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木耳的做法很多，可素可葷，桂花山藥、藍莓山藥、涼拌木耳、雞蛋炒木耳、木耳肉片炒青瓜，洋蔥木耳炒雞蛋，還可以做餡包包子、餃子等等。
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【木耳炒山藥】
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【木耳炒山藥】
木耳提前泡發，清洗乾淨，木耳的根部需要仔細去除，防止有泥沙。彩椒去除中間的白梗，刀傾斜，切成片備用。將山藥洗掉外皮的泥土，一定要帶上手套去皮，山藥的黏液會刺激皮膚，引起瘙癢。去除外皮的山藥切成薄片，浸入鹽水中，防止氧化，保持外觀嫩白。燒開水，加點食鹽，山藥、木耳焯水1分，撈出。做鍋燒油，下蔥薑蒜爆香，加入山藥、木耳一起翻炒，再加入彩椒，加適量食鹽、一點白糖調味、提鮮。加少許清水，最後勾水澱粉，點香油出鍋。
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木耳的做法很多，可素可葷，桂花山藥、藍莓山藥、涼拌木耳、雞蛋炒木耳、木耳肉片炒青瓜，洋蔥木耳炒雞蛋，還可以做餡包包子、餃子等等。
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黑木耳具有很高的營養價值，也可以搭配很多葷素食材，做出來的菜餚美味可口，又營養豐富，不過黑木耳做菜之前有一些禁忌危害，還有市面上有些是假的黑木耳，下面分別教大家如何正確的食用黑木耳，如何挑選健康的黑木耳，如何搭配更美味更健康的食材。
1.黑木耳作為木耳科植物，它屬於性平味甘，具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。黑木耳的蛋白質含量特別高，幾乎都堪比肉類食品了，有素中之葷的美譽。木耳本身美譽毒，但是長時間浸泡會讓黑木耳變質產生生物毒素，或者滋生細菌、真菌等致病微生物，會對人的身體健康帶來危害。正確的做法是黑木耳可以用涼水（冬天用溫水）泡發，浸泡3-4小時即可，這樣水慢慢地滲透到木耳中，黑木耳恢復到了半透明狀態就是泡發好了，這樣的黑木耳不但數量增多，而且質量好，也健康。我們挑選黑木耳的時候並不是越黑越好，黑木耳的正面是黑褐色，背面是灰白色，優質木耳大小適中，重量輕，完整，而假的黑木耳兩面均為黑褐色，如果泡到水中，水很快就變成墨黑色。其次黑木耳自帶自然清香，假的黑木耳有一種墨汁臭味，唱起來又苦又澀，優質的黑木耳用手握時扎手、有彈性，但是不會破碎。
黑木耳具有很高的營養價值，也可以搭配很多葷素食材，做出來的菜餚美味可口，又營養豐富，不過黑木耳做菜之前有一些禁忌危害，還有市面上有些是假的黑木耳，下面分別教大家如何正確的食用黑木耳，如何挑選健康的黑木耳，如何搭配更美味更健康的食材。
1.黑木耳作為木耳科植物，它屬於性平味甘，具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。黑木耳的蛋白質含量特別高，幾乎都堪比肉類食品了，有素中之葷的美譽。木耳本身美譽毒，但是長時間浸泡會讓黑木耳變質產生生物毒素，或者滋生細菌、真菌等致病微生物，會對人的身體健康帶來危害。正確的做法是黑木耳可以用涼水（冬天用溫水）泡發，浸泡3-4小時即可，這樣水慢慢地滲透到木耳中，黑木耳恢復到了半透明狀態就是泡發好了，這樣的黑木耳不但數量增多，而且質量好，也健康。我們挑選黑木耳的時候並不是越黑越好，黑木耳的正面是黑褐色，背面是灰白色，優質木耳大小適中，重量輕，完整，而假的黑木耳兩面均為黑褐色，如果泡到水中，水很快就變成墨黑色。其次黑木耳自帶自然清香，假的黑木耳有一種墨汁臭味，唱起來又苦又澀，優質的黑木耳用手握時扎手、有彈性，但是不會破碎。
黑木耳具有很高的營養價值，也可以搭配很多葷素食材，做出來的菜餚美味可口，又營養豐富，不過黑木耳做菜之前有一些禁忌危害，還有市面上有些是假的黑木耳，下面分別教大家如何正確的食用黑木耳，如何挑選健康的黑木耳，如何搭配更美味更健康的食材。
1.黑木耳作為木耳科植物，它屬於性平味甘，具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。黑木耳的蛋白質含量特別高，幾乎都堪比肉類食品了，有素中之葷的美譽。木耳本身美譽毒，但是長時間浸泡會讓黑木耳變質產生生物毒素，或者滋生細菌、真菌等致病微生物，會對人的身體健康帶來危害。正確的做法是黑木耳可以用涼水（冬天用溫水）泡發，浸泡3-4小時即可，這樣水慢慢地滲透到木耳中，黑木耳恢復到了半透明狀態就是泡發好了，這樣的黑木耳不但數量增多，而且質量好，也健康。我們挑選黑木耳的時候並不是越黑越好，黑木耳的正面是黑褐色，背面是灰白色，優質木耳大小適中，重量輕，完整，而假的黑木耳兩面均為黑褐色，如果泡到水中，水很快就變成墨黑色。其次黑木耳自帶自然清香，假的黑木耳有一種墨汁臭味，唱起來又苦又澀，優質的黑木耳用手握時扎手、有彈性，但是不會破碎。
2.選擇好健康的黑木耳，用正確的方法泡發後就可以做美味的木耳了，黑木耳可以搭配肉類，比如雞肉，豬肉等也可以搭配素材，既可以做熱菜又可以做涼菜，我和大家分享一道排骨木耳，一道涼拌木耳。排骨木耳：準備1-2斤左右的新鮮排骨，斬成小塊清洗乾淨，然後下鍋焯水進一步的清洗。鍋中放底油，油熱後放入蔥薑蒜沫、花椒、幹辣椒、香料，爆香，然後放入豆瓣醬炒出紅油。把焯過水的排骨放入鍋中大火翻炒，然後依次放入雞粉、胡椒粉、生抽、耗油、白糖、柱候醬等調料，翻炒均勻。鍋中加入熱火大火燒開，然後轉小火燉20分鐘後再放入泡發好洗乾淨的黑木耳，攪拌均勻，放入鹹鹽再小火慢燉半小時即可出鍋。這種做法可以把排骨中的蛋白質和黑木耳中蛋白質最大程度揮發出來再和黑木耳中的微量元素形成優質的氨基酸，排骨吃著香嫩不膩，木耳有嚼頭爽口，營養價值豐富，吃過肉木耳後還可以喝湯，脣齒留香特別解饞。涼拌黑木耳：我特別喜歡用黑木耳和洋蔥一起涼拌，洋蔥稱為蔬菜之王，配合上營養價值高的黑木耳，不僅口感爽脆，還能降血壓、抗衰老、緩解壓力、預防感冒等對身體健康好處特別大。泡發洗乾淨的黑木耳首先要放入燒開的水中煮大概8分鐘左右，然後撈出來控幹水分，讓溫度降下來。再準備新鮮的洋蔥，切成細絲，把黑木耳和洋蔥一起放入容器中。依次放入鹹鹽、白糖、胡椒粉、十三香、南德、生抽等調料，攪拌均勻，撒入蒜末，鍋中燒熱油放入一些花椒粒，然後潑入容器裡面，再撒一些香菜香蔥即可食用。這道涼拌菜不僅健康而且開胃美味可口。
黑木耳具有很高的營養價值，也可以搭配很多葷素食材，做出來的菜餚美味可口，又營養豐富，不過黑木耳做菜之前有一些禁忌危害，還有市面上有些是假的黑木耳，下面分別教大家如何正確的食用黑木耳，如何挑選健康的黑木耳，如何搭配更美味更健康的食材。
1.黑木耳作為木耳科植物，它屬於性平味甘，具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。黑木耳的蛋白質含量特別高，幾乎都堪比肉類食品了，有素中之葷的美譽。木耳本身美譽毒，但是長時間浸泡會讓黑木耳變質產生生物毒素，或者滋生細菌、真菌等致病微生物，會對人的身體健康帶來危害。正確的做法是黑木耳可以用涼水（冬天用溫水）泡發，浸泡3-4小時即可，這樣水慢慢地滲透到木耳中，黑木耳恢復到了半透明狀態就是泡發好了，這樣的黑木耳不但數量增多，而且質量好，也健康。我們挑選黑木耳的時候並不是越黑越好，黑木耳的正面是黑褐色，背面是灰白色，優質木耳大小適中，重量輕，完整，而假的黑木耳兩面均為黑褐色，如果泡到水中，水很快就變成墨黑色。其次黑木耳自帶自然清香，假的黑木耳有一種墨汁臭味，唱起來又苦又澀，優質的黑木耳用手握時扎手、有彈性，但是不會破碎。
2.選擇好健康的黑木耳，用正確的方法泡發後就可以做美味的木耳了，黑木耳可以搭配肉類，比如雞肉，豬肉等也可以搭配素材，既可以做熱菜又可以做涼菜，我和大家分享一道排骨木耳，一道涼拌木耳。排骨木耳：準備1-2斤左右的新鮮排骨，斬成小塊清洗乾淨，然後下鍋焯水進一步的清洗。鍋中放底油，油熱後放入蔥薑蒜沫、花椒、幹辣椒、香料，爆香，然後放入豆瓣醬炒出紅油。把焯過水的排骨放入鍋中大火翻炒，然後依次放入雞粉、胡椒粉、生抽、耗油、白糖、柱候醬等調料，翻炒均勻。鍋中加入熱火大火燒開，然後轉小火燉20分鐘後再放入泡發好洗乾淨的黑木耳，攪拌均勻，放入鹹鹽再小火慢燉半小時即可出鍋。這種做法可以把排骨中的蛋白質和黑木耳中蛋白質最大程度揮發出來再和黑木耳中的微量元素形成優質的氨基酸，排骨吃著香嫩不膩，木耳有嚼頭爽口，營養價值豐富，吃過肉木耳後還可以喝湯，脣齒留香特別解饞。涼拌黑木耳：我特別喜歡用黑木耳和洋蔥一起涼拌，洋蔥稱為蔬菜之王，配合上營養價值高的黑木耳，不僅口感爽脆，還能降血壓、抗衰老、緩解壓力、預防感冒等對身體健康好處特別大。泡發洗乾淨的黑木耳首先要放入燒開的水中煮大概8分鐘左右，然後撈出來控幹水分，讓溫度降下來。再準備新鮮的洋蔥，切成細絲，把黑木耳和洋蔥一起放入容器中。依次放入鹹鹽、白糖、胡椒粉、十三香、南德、生抽等調料，攪拌均勻，撒入蒜末，鍋中燒熱油放入一些花椒粒，然後潑入容器裡面，再撒一些香菜香蔥即可食用。這道涼拌菜不僅健康而且開胃美味可口。
黑木耳具有很高的營養價值，也可以搭配很多葷素食材，做出來的菜餚美味可口，又營養豐富，不過黑木耳做菜之前有一些禁忌危害，還有市面上有些是假的黑木耳，下面分別教大家如何正確的食用黑木耳，如何挑選健康的黑木耳，如何搭配更美味更健康的食材。
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2.選擇好健康的黑木耳，用正確的方法泡發後就可以做美味的木耳了，黑木耳可以搭配肉類，比如雞肉，豬肉等也可以搭配素材，既可以做熱菜又可以做涼菜，我和大家分享一道排骨木耳，一道涼拌木耳。排骨木耳：準備1-2斤左右的新鮮排骨，斬成小塊清洗乾淨，然後下鍋焯水進一步的清洗。鍋中放底油，油熱後放入蔥薑蒜沫、花椒、幹辣椒、香料，爆香，然後放入豆瓣醬炒出紅油。把焯過水的排骨放入鍋中大火翻炒，然後依次放入雞粉、胡椒粉、生抽、耗油、白糖、柱候醬等調料，翻炒均勻。鍋中加入熱火大火燒開，然後轉小火燉20分鐘後再放入泡發好洗乾淨的黑木耳，攪拌均勻，放入鹹鹽再小火慢燉半小時即可出鍋。這種做法可以把排骨中的蛋白質和黑木耳中蛋白質最大程度揮發出來再和黑木耳中的微量元素形成優質的氨基酸，排骨吃著香嫩不膩，木耳有嚼頭爽口，營養價值豐富，吃過肉木耳後還可以喝湯，脣齒留香特別解饞。涼拌黑木耳：我特別喜歡用黑木耳和洋蔥一起涼拌，洋蔥稱為蔬菜之王，配合上營養價值高的黑木耳，不僅口感爽脆，還能降血壓、抗衰老、緩解壓力、預防感冒等對身體健康好處特別大。泡發洗乾淨的黑木耳首先要放入燒開的水中煮大概8分鐘左右，然後撈出來控幹水分，讓溫度降下來。再準備新鮮的洋蔥，切成細絲，把黑木耳和洋蔥一起放入容器中。依次放入鹹鹽、白糖、胡椒粉、十三香、南德、生抽等調料，攪拌均勻，撒入蒜末，鍋中燒熱油放入一些花椒粒，然後潑入容器裡面，再撒一些香菜香蔥即可食用。這道涼拌菜不僅健康而且開胃美味可口。
普遍的一道菜.山藥炒木耳.
配料：幹木耳泡好！
山藥切菱形！
青紅椒菱形
蒜片
先過開水撈.冷水過濾下.
調料.雞精.味精.鹽水.
涼拌木耳.
配料.木耳.黃瓜.胡蘿蔔.
黃瓜.胡蘿蔔切絲.
調料！雞精.味精.生抽.陳醋.辣椒油.麻油.香油.
最常見的吃法就是淮山炒木耳，做的好的就有一種淡淡的鹹味和脆爽。