飛機上空姐的一勺辣醬，拯救了整個飛機餐，我被辣醬輕易俘虜了

老商

1/9 萬米高空之上，吃飛機餐有點兒像雞肋，吃吧，味同嚼蠟；不吃吧，餓，但是國內航班的飯一直處在“一般到難吃”的區間水平上，果腹可以，味道從不敢奢望。這次回家也一樣，但是下午5點左右的時間吧，還真有點兒餓，先乾杯橙汁再說。

2/9 飯來了，照例冷熱分兩盒，空姐說：“鴨肉，魚肉飯，您要哪樣？”旁邊一大哥說：“魚還是驢啊？”他老伴剜楞他一眼從牙縫裡擠著說：“用跛了蓋兒想也是魚，驢肉多貴，淨扯……”

3/9 接過來飯，空姐又問：“要不要來兩勺辣椒醬呀？”哎，還有這打法，我從沒見過飛機上有辣醬配套服務的，新鮮又好奇，連忙點頭，她手裡拿著一罐撕了標籤的辣醬，裡頭放個勺子，熟練地給擓了兩勺放飯上，還加一句：“不夠再加嗷……”把榨菜倒飯上，這就準備開吃……

4/9 通常啊，飛機餐不好吃，無非就是加了鹽的水煮青菜，一個葷，葷菜往往葷而無香，最多能湊合著把飯順下去，所以對飛機餐的期待並不大，只願那小餐盒裡能有一袋小榨菜啥的，下飯能利索點兒，今天這等於雙重驚喜，既有小鹹菜，又有辣椒醬，而且吧，那醬還真挺好吃，有點兒像小時候吃的阿香婆香辣牛肉醬……

5/9 這魚肉，典型的飛機餐做法，裹澱粉過油，又勾了欠，但是裡頭的魚肉土腥味十足，要沒這兩勺辣醬做掩護，難以下嚥，再餓也夠嗆，辣醬成功化腐朽為神奇，得到了前後乘客的認可，都說：“別說這小辣醬還挺夠味兒啊……”

6/9 我記得第一次坐飛機，最最期待的就是吃飛機餐，就著那股新鮮勁兒，沒太品出來飯菜啥味兒就囫圇吞棗地嚥了，後來總吃，就感覺這飯是老太太過年，一年兒不如一年兒，如果不是特別餓，乾脆就不要飯盒，只要個點心盒湊合一口。

7/9 被難吃的飯傷害多了，就再也對它不抱啥希望，心想著也許出於某種無奈原因，飛機餐只能這麼將就……但其實呢，小飯盒裡可以有很多乾坤，只是看航空公司願不願意花這份心思，比如國際航班，出色的飛機餐甚至成為公司招牌。既然提供餐食，這頓飯就不該這麼將就……今天這一勺辣醬，輕易就把我給俘虜了，下回選擇航班時，我的天平一定會向它傾斜。

8/9 沒啥特別原因，枯燥的飛行時間裡，飲料和飯是打發時間的一個心理寄託，吃得好，一切好談，否則，哪哪都不得勁兒。除非價錢差很多，否則我不太會選沒飯沒水的航班，空著肚子就算了，還賣東西……那就更不符合消費者心理學了……

9/9 這一勺辣醬，是飛機餐進化史上的一大步，啥時候，再坐飛機可以對那頓飯食有所期待，螺螄殼裡尚能做道場，何況這麼大個餐盒呢，而且又不是沒有先例可學……用心，我覺得是這一切改善的關鍵，任何用心的細節都不會被忽略，乘客心裡有數著呢……

2019-04-03