茶的故事來回答這個問題：
小青柑是將雲南的普洱熟茶，放進廣東新會的柑果皮中烘焙而成的茶飲，因為柑果選用的是形狀較小，尚未成熟變紅的青柑，所以叫小青柑。
也有選用成熟柑果，形狀更大的大紅柑，但小青柑更迷你，而且剛好一顆一泡，喝起來很方便，味道酸甜，同時有普洱茶的醇厚，很受大家喜愛。
因為小青柑是將普洱茶裝進一個很小的空間裡，往往沖泡時不得其法，茶汁浸出的時間很難把握，這裡杯小茶就教大家怎樣泡小青柑普洱茶。
一、蓋碗工夫茶泡法
使用蓋碗來沖泡時，注水是關鍵，我們將小青柑的開口處朝上，柑果的蓋子拿開放在蓋碗中（不喜歡也可以去掉）。選擇剛剛停止沸騰的100℃水，緩緩注入少量水到柑果開口處，將其中的普洱茶浸潤，算是洗茶。
洗茶水倒出後，同樣緩緩注水到柑果的開口處，水流盡量細而柔和，目的是用水流衝出柑皮中的普洱茶味，防止茶味不足。之後繞圈浸淋柑皮，讓柑皮的味道釋放。
蓋碗注滿後稍等十餘秒，觀察茶湯濃度，通常以清透的紅褐色為準，濃淡口感可根據自身喜愛來調整浸泡時間。通常小青柑的底部都有開孔，方便茶汁浸出，如果沒有的話可以自己戳一個孔，會讓茶味更好浸出。
二、掰碎大壺泡法
當有多人一起喝茶，或者是想要比較快出味的時候，可以將1~2顆小青柑掰碎之後，直接注水浸泡，方便又快捷。茶具最好能有過濾作用，這樣浸泡到合適濃度就可以喝，而且能反覆沖泡多次。
三、其它創意泡法
當然，也有一些靈活的辦法，比如輕度捏破柑皮，而茶葉不會散落出來。這樣普洱茶的味道會浸出更快，不會悶在裡面，但需要注意力度。泡茶的方法有很多，無論哪一種方式，目的都是為了讓茶泡起來更好喝，多嘗試才有驚喜的發現喲。
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