清真牛肉包吃得滿口流油，一天盈利上千元，生意好靠四個字 - 資訊定製

清真牛肉包吃得滿口流油，一天盈利上千元，生意好靠四個字

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草根影像

1/8 “都別搶，都別搶，保證每人都有！”每當包子出籠的時刻，就是穆大叔最為頭痛的時候：“有的顧客為了搶到包子，用手死死地按住包子不放，稍有不慎，就會有燙傷的危險。但是勸也沒有用，很多人該搶還是搶！”

2/8 穆大叔自年輕時就開始經營清真包子鋪，至今已有30多年，最早時在亳州市的北關城門樓附近，10多年前挪到了東關一條人口密集的街道。每天早上前來吃包子的群眾絡繹不絕，很多群眾不辭勞苦，專程驅車前來品嚐。

3/8 一籠有多少暈包和素包，穆大叔心裡有數，只要他提前接受付款，就保證有你吃的包子。如果數量不能保證，他就會勸說客人停一會再付錢，以免到時候記錯。

4/8 一籠可蒸36個包子，其中18個為素包，18個為清真牛肉包。最好吃的當數牛肉包，每個1.5元，採用傳統老派做法，使用上等的本地黃牛肉，輔以蔥、姜等材料，絕不使用現代的各種添加劑，吃起來滿口流油，令人回味無窮。

5/8 一天早上，一位老奶奶來給孫子買牛肉包，由於當時人比較多，老奶奶顧不得燙手，一把按住幾個牛肉包不放：“誰也不能搶我這幾個包子！”彷彿買不到牛肉包子，會虧欠孫子很多似的。提起這件事，穆大叔依然為老奶奶的精神所感動，不過他還是希望顧客能排好隊，這能體現市民的文明素質。

6/8 圖為穆大叔的牛肉包，一看就知道貨真價實。“生牛肉29元一斤，全部都是腿子肉，油少，吃起來非常健康！”穆大叔介紹：“自己不追求油滿包子的效果，那樣雖然吃著更香，但對身體不好。”

7/8 後面有四位工人不停地忙著加工包子，還有一人兼職盛稀飯，有時忙不過來，客人就自己拿碗盛。她們一天可使用二袋子麵粉，盈利在千元左右。

8/8 有的顧客不僅現場飽餐一頓，還要打包帶給遠方的朋友，圖為一位顧客打包了整整一籠，準備冷涼之後帶到省城合肥。不過想要打包的話，最好去早一些，人多的時候顧客可不允許你這樣打包。穆大叔介紹，自己的生意好全靠貨真價實，摻假使壞的生意不可能長久。你認為穆大叔的牛肉包如何，歡迎關注交流，更多草根生活故事分享。

2019-05-04

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