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護肝促代謝，還能增加免疫力，手把手教你做美味的胡蘿蔔燒豆腐
小薇的小食光
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經過燉煮和勾芡收汁的豆腐軟嫩多汁，入口鹹香美味，超好吃。
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選用一塊滷水北豆腐或柴鍋豆腐沖洗乾淨後切成3釐米見方的小塊，鍋中油熱後放入小豆腐塊，將豆腐煎到兩面金黃後裝盤待用。
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胡蘿蔔洗淨去皮切成圓片，蔥切蔥花，蒜切片，韭菜擇洗乾淨。
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鍋中油熱將蔥花、蒜片爆香後放入胡蘿蔔片翻炒1分鐘。
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放入煎好的豆腐塊和胡蘿蔔一起翻炒均勻，倒入生抽上色調味。
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倒入一小碗開水將胡蘿蔔和豆腐燉煮2分鐘後放入蠔油和適量鹽。
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倒入事先攪拌好的澱粉水。
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倒入澱粉水後大火勤翻動勾芡收汁。
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倒入韭菜段翻炒兩下。
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淋入香油即可出鍋裝盤。
2019-07-18
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