為什麼有人說肥腸又叫“大使館”，怎麼這麼多人好這口？

很高興回答你的問題，我不太清楚肥腸還有這麼個稱號，不過肥腸是非常好吃的食物。

肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。

豬大腸適於燒、燴、滷、炸，如“澆大腸段”、“滷五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等。

比如我最愛吃的辣炒肥腸就非常好吃！

食材：大腸、青椒、油、蔥、蒜、幹辣椒、醬油、料酒、鹽、味精

做法：1.分別將大腸跟青椒冼淨，大腸切段，青椒切滾刀狀;

2.起油鍋，油熱後，爆蔥蒜;

3.放入幹辣椒，倒醬油、料酒;

4.將大腸倒入鍋內翻炒片刻，再下入尖椒繼續大火翻炒;

5.加少許開水，少許鹽和味精調味，大火收汁出鍋。

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很高興回答你的問題，我不太清楚肥腸還有這麼個稱號，不過肥腸是非常好吃的食物。

肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。

豬大腸適於燒、燴、滷、炸，如“澆大腸段”、“滷五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等。

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食材：大腸、青椒、油、蔥、蒜、幹辣椒、醬油、料酒、鹽、味精

做法：1.分別將大腸跟青椒冼淨，大腸切段，青椒切滾刀狀;

2.起油鍋，油熱後，爆蔥蒜;

3.放入幹辣椒，倒醬油、料酒;

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