刀削麵怎麼做？

　　

刀削麵的做法　　

1.取適量麵粉，一點一點加水，揉成團。　　

2.放邊上醒20分鐘。　　

3.鹹菜放水裡浸泡，把多餘鹽份泡去，切成小段。　　

4.把鹹菜擠幹水分，炒鍋熱過放適量油，倒入鹹菜煸炒，盛起。　　

5.蘑菇切片待用。　　

6.番茄切塊。　　

7.倒入炒鍋煸炒一下。　　

8.倒入適量清水，蓋鍋蓋燒開。　　

9.左手拿麵糰，右手拿刀，一片一片削麵片入鍋裡。　　

10.加入蘑菇，豌豆，蓋鍋蓋燒煮3分鐘左右。　　

11.加入鹹菜，再煮3分鐘，根據自己口味加入適量鹽調味。　　

12.出鍋前加入青菜，燒開，關火。　　

13.酸酸鹹鮮的刀削麵完成了。　　

小貼士　　

如果喜歡吃辣的，可以加些辣醬，味道更好。