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“苦瓜種植管理簡單，畝產量在7000多斤，按照每斤1.5元的行情，每畝預計收入10000元左右。”村裡的屈大叔說，他今年56歲，今年春節，村民們紛紛種植西瓜、豆角等農作物。他改變種植思路，開始試驗種植3畝苦瓜，受到村民們的冷嘲熱諷。直到他家溫室大棚內一個個青翠欲滴、顏色翠綠的苦瓜長勢喜人，3畝苦瓜給他帶來收入3萬元，村民們特別佩服他。\n
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“苦瓜是人們餐桌上不可少多的的美味佳餚，經常吃苦瓜能夠清熱解毒、養血滋肝、降低血糖，許多城裡人特別喜歡吃這樣的美食。”屈大叔說，去年，他去飯店吃飯，無意中發現吃的顧客特別多，從此看到商機，產生種植苦瓜的念頭。
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提起苦瓜，相信許多人都吃過，它的樣子與絲瓜相似，用它炒菜有一種稍微苦澀的味道。它既可以用開水輕煮片刻後涼拌，還能與肉絲一起清炒，深受人們的喜愛。
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記得小時候，我和村裡的小夥伴們經常趁大人們下地幹活的時候，偷偷地跑到村裡的劉大爺的苦瓜地裡，採摘幾個又大又長的苦瓜。跑到麥秸垛旁邊掰開苦瓜果皮，小夥伴們爭先恐後地將苦瓜汁吸進嘴裡，那種淡淡的青草味道，依然記憶猶新。
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“種植苦瓜要及時疏枝，保障苦瓜生長過程通風透光，這樣才能有利於苦瓜正常生長。”屈大叔介紹，苦瓜生長中後期，還要及時摘除老化的瓜蔓，才能利於苦瓜優質高產。
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“採摘苦瓜要適時採收，幼小的苦瓜食味較差好，成熟的苦瓜條味道最佳，而且耐貯運，行情好。”屈大叔說，採摘的時候，要選擇瘤狀突起，果樹飽滿，色澤鮮豔的果實。如果錯過採摘時機，苦瓜的頂端會開裂出紅瓤，這樣的苦瓜質量較差，很難賣出去。各位朋友，你吃過苦瓜嗎？味道如何？歡迎互動交流，更多精彩三農故事與你分享！
