農村集市上賣豬頭肉的大叔實話實說，說真的那種水發的豬皮不好吃 - 資訊定製

農村集市上賣豬頭肉的大叔實話實說，說真的那種水發的豬皮不好吃

農村集市上賣豬頭肉的大叔實話實說，說真的那種水發的豬皮不好吃

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圖說見聞

1/7 在江蘇連雲港贛榆農村一個集市上，這位大叔的滷貨攤子是小編常去的地方，因為大叔做生意態度好，誠信為本，讓老百姓信賴。五天逢一次集市，幾乎每次去趕集，小編都會到他的攤子上買點什麼。

2/7 小編要了兩個滷豬心，大叔到旁邊的鍋裡去拿，現滷現賣的，看，熱氣騰騰的，香味一下子飄了過來。

3/7 兩個滷豬心，15元。回家切一切，配點蔥絲涼拌，或者加點辣椒炒一炒，都不錯哦！

4/7 大叔家的豬頭肉攤分兩種，一種是白水煮的，一種是滷製的。白水煮的豬頭肉10元一斤，豬肺3元一斤，而滷製的豬肺就要4元一斤了。

5/7 還有雞大腿，生的，6元一斤。有個盤裡像是豬皮似的，大叔說，那是水發的豬皮，是他從別的地方進來配攤的，說真的，不知道他們是怎麼做出來的，或許還加什麼化學的東西，反正沒有那種炸的豬皮再用水泡的好。我們這把它叫做“膘”，大叔建議還是去買那種幹膘回家泡好再吃。

6/7 攤子上還有一些吃火鍋用的小丸子，大叔也建議不要常吃。

7/7 有一樣豬下貨不認識，大叔推薦說這個不錯，就是俗話說的“氣嗓頭”，脆骨多，炒辣椒最好的。5塊錢一斤，大叔說不要買多，先稱一斤回家嚐嚐。小編說，那就來一斤。

2018-10-26

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