小時候，走街串巷叫賣的美食，從家裡拿個碗，邊跑邊喊等一等

老商

1/8 東北人家的平房區都是八戶或十戶連城一排，叫一趟房，小時候，那些讓孩子們魂牽夢繞的美食就是在趟房之間邊走邊叫賣，最勾我魂兒的是棗糕，一個滿族大叔每天推個自行車，後車座的木板上放兩塊糕，一個是黃米加棗，一個是糯米加棗，論斤稱著賣。

2/8 這是糯米的，中間一層大棗，棗已經被蒸得看不出樣貌，但那滋味兒都奉獻給了挨著棗的米，最經典的吃法就是在上面仔細地撒一層白糖，用勺子挖著吃，又甜又糯，紅棗的濃香搭配糯米的清香，如果給我兩塊錢，我願意都買這個吃。吆喝聲一響，趕緊拿碗，邊跑邊喊：等一等，我要買……

3/8 與棗糕齊飛的還有蘇耗子，也叫黏耗子，因為它的主料是黏米（糯米），餡兒是紅豆的，外裹一層蘇子葉，體型曼妙，手指頭那麼長，對於小孩來說，只要是甜的，都喜歡，外面的蘇子葉也可以吃，葉子和糯米嚼在一起，就像加了特殊香料的軟糖。

4/8 挑挑子賣的老式豆腐腦，左右肩各一個大水筲，一個放滷子，一個放腦兒，5毛錢一大碗，通常都是自己家帶碗或者盆出來買，滷子裡有木耳絲、雞蛋花、黃花菜末、豆腐末……吃的時候撒一把蔥花一把香菜，放辣椒油和醋，呼嚕嚕地喝，別提多美。

5/8 這碗類似於東北豆腐腦，只是料沒那麼足，但東北的豆腐腦都是稠的，比較抗餓，和南方不同，南方沒滷，通常是放生抽、蝦米、紫菜、香菜、醋等做調料。

6/8 揹著保溫箱賣的油炸糕、大果子（油條）、麻花等炸物，一塊錢三個的油炸糕雖然已經在箱子裡燜得不脆了，但是軟乎乎彈韌韌油乎乎的很受歡迎，那時候的肚子缺油水，喜歡一切油大解饞的食物，吃完油炸糕，手上的油足夠打理兩個油頭（一種髮型）。

7/8 糖葫蘆，賣的人肩膀抗著一個碩大的草和木頭紮起來的滾子，上面扎滿了各種糖葫蘆，有山楂的，帶核的三毛，不帶核的山楂大一些，五毛一串；黑棗的五毛，沒幾個還貴，通常小孩不選它，都是奢侈的大人愛吃；沙果的也是五毛，酸酸甜甜，咬一口，咔嚓脆。

8/8 最後壓軸的一定要說雪糕，那時候的雪糕箱子就是一個自己糊的加厚紙箱子，裡面放大棉被做保溫層，雪糕一毛，冰棍5分錢，碎的冰棍一毛錢三根，大棉被保溫效果還是差，有時候雪糕都化了，那時候舔著來之不易的雪糕就想：如果我姥姥是賣雪糕的該多好哇！每天她出去之前，我就把一箱子雪糕全吃光！

2018-12-18