哈爾濱最好吃的紅腸是商委紅腸嗎？味道如何？
一個地道哈爾濱人表示，商委紅腸也是近些年才火起來的。我兒時記憶裡的紅腸只有肉聯紅腸。那是逢年過節才有機會吃到的。因為秋林多少年不景氣的緣故，秋林裡道斯也是後來才在市場鋪開的。裡道斯是俄語音譯，本身就是紅腸的意思哈。
要說味道真是各有千秋了。我個人比較喜歡肉聯，後來農大紅腸異軍突起，也有不少擁躉，我自己也是開車到廠子裡去買，覺著還可以！
商委紅腸反倒是我最不喜歡的味道。煙燻味過重，不舒服。
那些導遊推薦中央大街開店的號稱百年品牌的，比如什麼噶爾巴薩，一個土生土長的哈爾濱人表示我是真心沒聽過，而且我家的老人也沒聽過，建議大家就不要購買了
怎麼說呢，我感覺都挺好吃的，風味不同。商委的味道呢我個人認為稍微有點鹹，不過本地人都特別愛吃，一到過年的時候或者重大節日的時候商委門口就各種排隊，凌晨三點起來排一點不誇張。就是非常難買，商委的紅腸好吃，還有丸子也是我的心頭最愛，一般去的晚了也肯定是沒有了，紅腸丸子都是搶手貨。秋林的紅腸我個人認為有點蒜香味，我媽媽挺愛吃的，在奮鬥副食買也是要排隊的，我一般都是其他的專賣店買，只要是秋林裡道斯的都可以，不過提醒一下最好找一些比較火的店，這樣腸一般都不會隔太久。在就剩下的比如說裕昌，正陽樓，哈肉聯，一手店等等也都不錯，如果老百姓不愛吃這些店也不會一直開到現在啊，肯定是都有各家自己的特色。不過紅腸的依據個人口味，反正只要是在我們大哈爾濱，這紅腸是差不了的。
估計不少外省人還不知道紅腸為何物，而當地人早就將它當做是“哈爾濱之光”啦😁
哈爾濱紅腸也叫“裡道斯”，屬於俄語譯音，最早是在1898年，中東鐵路修建之時，由俄國人引進的。它用的是豬肉和牛肉，加入了黑胡椒、大蒜等配料製成的歐式薰腸，因為裡面加了肥肉丁，下酒絕配，配上哈啤，味道棒極了😁
正宗的的哈爾濱紅腸必須滿足兩個條件，首先肉餡要用豬、牛肉混合，然後必須果木燻烤。屈指一算，全哈爾濱能夠做到的鋪子也沒太多的。
至於題主提到的商委紅腸，估計它自己也不敢說“最”好吃，畢竟還有秋林裡道斯和哈爾濱肉聯在前面壓陣啊😁
其實壹周君最初吃到的是秋林裡道斯紅腸，有些年頭了，當年大學室友就是東北人，每次返校，都會拎著一袋香氣撲鼻的秋林裡道斯紅腸，這個時候，寢室裡都會是一片歡歌笑語......油炸花生米配切片紅腸，學生時代的美好回憶😁
據說秋林前幾年分了家，當地老饕告訴壹周君，要是買紅腸，就去秋林裡道斯，想吃大列巴，就去秋林食品。
至於商委紅腸，口碑非常不錯，而且就一家店，沒有連鎖，所謂的“前面開店，後面工廠”，每天限量供應，稍微晚點就買不到啦。
壹周君近幾年去過兩次哈爾濱，都沒有吃到，去時只見到店門口的“紅腸已售完”幾個大字😭
是否是最好吃，這要依據個人口味判斷。但要說最難買的，那肯定是商委紅腸。商委紅腸在黑龍江工程大學對面，尤其逢年過節，那肯定是從一大早就開始排隊，去晚了肯定買不上。之所以排隊的人多，是因為商委紅腸在哈爾濱只有一家店，屬於前店後廠模式，每天生產限量，賣完為止。因為是老品牌，品質有保障，又是哈爾濱人吃慣了的老口味，所以格外受歡迎。
如果按銷量來看的話，哈肉聯、秋林、一手店、裕昌等品牌賣得並不一定不好，只是因為店面開的多，幾乎在樓下就能買到，所以不需要排隊。
要說商委紅腸味道如何，我個人認為還可以，肥瘦相間，比較適合哈爾濱人的口味。哈爾濱人還比較喜歡秋林紅腸，這是炭烤的，我個人認為太香了，吃幾口就頂住了，而且吃完手上會沾上“黑灰”，所以平時買的比較少。個人比較喜歡吃兒童腸，因為裡面沒有肥肉，不會太膩，裕昌、一手店的都不錯。
（圖片來自網絡）
不是，只是因為，肉聯廠紅腸市場第一，老肉聯廠改制，假冒偽劣的店鋪太多，毀了市場，之後秋林紅腸營銷的很好，改名裡道斯市場份額增加，聲譽很高。
其他哈市產的紅腸，根本沒有名次，哈爾濱人很少買。
後來，裡道斯店面也氾濫了，這也是企業經營中的通病，不懂品牌營銷，只會創建，不會經營品牌。
這是因為商委紅腸只有一家店面，沒有分店，確保了品牌聲譽，大家相信沒有假貨，所以現在很多人願意排隊夠買商委紅腸的原因。
其實商委紅腸，很一般，只有沒吃過哈爾濱真正紅腸（肉聯紅腸，裡道斯），才說好吃，也是那些代購商委紅腸的人為了多賣，騙人的吹捧。
現在很多企業創建了品牌，可為了短期利益，大肆推廣，加盟店，結果毀了自己。企業管理綜合素質、能力底下。現在，中國沒有幾個真正企業管理者，悲催如哈爾濱優質紅腸的異名。
哈爾濱紅腸在全國享有盛譽
比較知名的品牌其實就兩個
一個是秋林裡道斯，另外一個是哈肉聯，這是在全國比較知名的，其實在哈爾濱還有一個品牌也是叫得響的，就是太平商委紅腸。秋林裡道斯和肉聯紅腸在大型超市能買到。
哈爾濱紅腸起源於立陶宛，哈爾濱紅腸也有一個最大的特點，
就是：香！
蒜香，木材的薰香。吃起來有肉塊的顆粒感，肥瘦相間，越嚼越香。
秋林裡道斯的前身是哈爾濱秋林糖果廠，以傳統黃醬香味為主，口感有點鹹。沒有囪鼻的香辛料氣味，
哈肉聯的美味紅腸，不僅是本地人的美餐，甚至外地人來哈，都會當做特產大包小包往家帶。哈肉聯的腸有蒜香的口感，吃起來略甜。有嚼頭，吃起來能感受到滿口很多小塊肉纖維。
商委紅腸幾乎是唯一一家沒有連鎖店，也沒有網店的肉灌製品企業，唯一購買的地址就是在紅旗大街的商委紅腸店鋪。
其推行的“前店後廠”的經營模式在哈爾濱地區非常具有特色，但是出貨量少，排隊的人很多，在過年前幾天更是要大清早去排隊，去晚了就只能看到“紅腸已售完”五個大字。
商委紅腸顏色呈粉紅色，皮薄皺紋淺，肉質軟嫩，肥肉不多，鹹淡適中。
如果大家想換一種吃法，可以嘗試下炒香腸的做法，口感也不錯
1. 爆炒辣椒姜
2. 放蒜瓣，然後香腸下鍋，因為香腸本身有一定鹽分，放少許鹽，大火爆炒，放料酒
3. 翻炒，為了防止更上火，放一點點水，翻炒
4. 添加香菜，雞精或者味精，翻炒，起鍋，呈上桌
看到這個話題我一定要進來評說一下，畢竟哈爾濱是我的故鄉，承載著太多兒時的記憶……
說到哈爾濱紅腸其實讓其名聲在外的是最早的哈肉聯紅腸、再後來就是老秋林紅腸、裡道斯紅腸……商委紅腸最早只是哈爾濱太平區（現統一歸稱為道外區）商委的一個三產產品，論銷售面論知名度都不如前者的一個零頭，但對於哈爾濱本地人而言，能合口味的紅腸也真就是商委紅腸了。因為本地人吃的不是名堂、名氣，而是真實口味。所以，口感可想而知自然是差不了，商委紅腸被全哈爾濱人認知應該是老商委拆遷以後的事了，門店每天一開門，門外就早已排起了長長的隊伍，尤其是隻用精瘦肉祕製而成的兒童腸更是過時不候，往往開門一兩個小時就已售罄。而且整個哈爾濱市到目前為止仍然還是隻有那一家位於紅旗大街靠東直路路口的唯一門店。
食客往往越是得不到越是想得到一飽口福，所以到目前為止也只有在商委紅腸門店店口才能看到的紅腸“二道販子”，都是起早吃個辛苦排個好位置多買一些“緊俏”品種，直接在門店不遠處加點“辛苦錢”就轉手了！
門店自然不止是隻買紅腸，除了紅腸還有商委小肚、幹腸、薰豬骨架、醬豬尾、肉粉腸……當然還有一個受大家歡迎的產品就是剛出鍋的、熱乎的炸肉丸子，幾乎每個來店的顧客都是必須買點趁熱空口吃幾個，外脆裡嫩，那肉香真是每個老哈人兒時的味道……
（圖片來自網絡）
今年春節期間到哈爾濱旅遊，作為一個昆明人當然對東北的一切都是好奇的。因為姑爺在東北經商，建議帶一些紅腸回去送人。因為不懂，於是就聽當地一個朋友的介紹，買了幾箱秋林裡道斯的紅腸。還不錯，有一股煙燻的味道。回來後分別給幾個親戚朋友送一些去，反映很好！
我還真是零晨三點多去排隊買了400塊錢的，一個人只能買這麼多，吃著還行，後來又去過幾次哈爾濱，買的秋林裡道斯，哈肉聯，都差不多，就是都太貴，我在老家勃利特意買了幾種紅腸，讓大家吃，看那個好吃，大家都說17塊錢一斤的好吃，29塊錢一斤的吃著一般，在哈爾濱32到36塊錢一斤，現在要是想吃就讓老家的親戚冬季給郵過來
哈爾濱各家的紅腸都不錯 基本呢根據個人口味每家都有自己消費群體 商委紅腸就在我家樓下 我從小就吃 90年代他家逢年過節就要排隊買的 平時倒是沒有那麼多人 進入新世紀以後 他家搬進新店以後 名氣越來越大 人越來越多 2010年以前平時就開始有排隊買紅腸的了 逢年過節他家的紅腸就很不好買了 進幾年呢 排隊的人越來越多 都是紅腸的二道販子 每斤加5元到10元那種 門口直接就有很多快遞公司的 你直接買完紅腸就可以打包發走 都是給外地親朋好友買的 本地人想吃的話就買別的牌子的紅腸了