工地建築工人青睞路邊攤水餃 6塊錢一碗水餃一瓶啤酒 10塊錢解決晚餐問題 - 資訊定製

工地建築工人青睞路邊攤水餃 6塊錢一碗水餃一瓶啤酒 10塊錢解決晚餐問題

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魚眼看人間

1/8 這是小編昨晚（8月1日）在一路邊攤拍攝的一組圖片，一位年輕辣媽在擺攤賣水餃，現煮現賣，6塊錢一碗，30來個，吸引了很多從建築工地下班的打工者前來吃水餃。她的孩子還有一位年紀較大的婦女在幫她刷碗，辣媽動作嫻熟，一會就煮出一大鍋水餃。圖為年輕辣媽從鍋裡撈出煮熟的水餃。

2/8 這是本組照片的第一張。小編趕到時，辣媽正在等待顧客前來買水餃，上一鍋還有幾碗沒有賣出去，此時正是下班高峰，不少從建築工地下班的打工者陸續前來。

3/8 辣媽將冷凍的水餃倒入大鍋中，用笊籬攪拌一下，免得餃子相互粘連。從照片中可以看出不少是熟悉的回頭顧客，大家相互照顧生意。（更多精彩，敬請關注頭條號“魚眼看人間”）

4/8 煮過餃子的都知道，餃子需要三開才能熟。辣媽舀了點冷水放入鍋中，等待大鍋再次煮沸。

5/8 三開過後，餃子基本熟了，飄到了水面。辣媽憑經驗用水瓢在試試餃子的煮熟程度。

6/8 一大鍋餃子全部煮熟了，漂在鍋裡，還非常好看。

7/8 這位辣媽開始將煮熟的餃子裝到碗裡，一碗30來個，不用數，直到裝不下為止。每個碗裡都套有塑料袋，餃子與碗不直接接觸，保證了餃子的衛生，吃完後碗簡單清洗一下即可再用，也很省事。

8/8 這是吃餃子的打工者。辣媽介紹說，一碗餃子本來可以賺一塊錢，但還要提供調料，比如，山東人愛吃大蒜、四川人愛吃辣椒、山西人愛吃醋，這些除去後，一碗餃子就賺不到一塊錢了，每天在這就是賣晚飯，一天能賣五六十碗，不過小編觀察，百十碗應該是可以的。一餐晚飯應該能掙百十塊錢。經瞭解，前來吃餃子的打工者對餃子的衛生、價格和服務還是比較滿意的，這也是餃子攤能生存下去的主要原因。

2017-08-10

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