最科學的白酒度數應該是多少？

何謂“白酒科學的度數”？筆者認為，無論是濃香型，醬香型，清香型，米香型，豉香型等等香型的白酒，優質好酒的表現是體現出其最佳口感和酒體的風格。現在這些白酒的度數，如53度，43度的茅臺，52度，39度的五糧液都是經過測定的最好的口感，都恰如其分地體現出其酒體的風格，所以可以稱為該款酒的“科學的度數”。實際上，從上世紀70年代末自張弓大麴開始的白酒降度工程，實際上就是為了既能夠降低度數，又能保持酒的既有風格。

最科學的白酒度數應該是多少？

謝謝邀請！

目前市場上白酒度數有很多種，濃香型一般是52度，也有60多度的，甚至有70-80多度的；醬香型最常見的是53度，也有30-45多度的低度白酒；清香型白酒最常見的是50度，也有30-45度低度白酒；米香型白酒最常見的也是50度，也有20-45度的低度白酒。最科學的白酒度數應該是多少度呢？

最科學的白酒度數應該是多少？

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目前市場上白酒度數有很多種，濃香型一般是52度，也有60多度的，甚至有70-80多度的；醬香型最常見的是53度，也有30-45多度的低度白酒；清香型白酒最常見的是50度，也有30-45度低度白酒；米香型白酒最常見的也是50度，也有20-45度的低度白酒。最科學的白酒度數應該是多少度呢？

答案是53度。因為53度是酒精分子與水分子結合的最佳方式。53度是醬香型白酒酒精濃度科學合理結構方式。科學測定，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固，加之要經過三年以上的窖藏陳釀，所以茅臺鎮的醬香型白酒較柔和，酒度高而不烈，對人體的刺激小，醇和回甜。

有一個著名的實驗：53.94mL時的純酒精加49.83mL水，混合物體積不是103.77mL，而是100mL，體積減少了3.77mL。這是什麼原因呢？這是因為酒精分子滲透到水分子裡面，使體積縮小了，

最科學的白酒度數應該是多少？

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目前市場上白酒度數有很多種，濃香型一般是52度，也有60多度的，甚至有70-80多度的；醬香型最常見的是53度，也有30-45多度的低度白酒；清香型白酒最常見的是50度，也有30-45度低度白酒；米香型白酒最常見的也是50度，也有20-45度的低度白酒。最科學的白酒度數應該是多少度呢？

答案是53度。因為53度是酒精分子與水分子結合的最佳方式。53度是醬香型白酒酒精濃度科學合理結構方式。科學測定，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固，加之要經過三年以上的窖藏陳釀，所以茅臺鎮的醬香型白酒較柔和，酒度高而不烈，對人體的刺激小，醇和回甜。

有一個著名的實驗：53.94mL時的純酒精加49.83mL水，混合物體積不是103.77mL，而是100mL，體積減少了3.77mL。這是什麼原因呢？這是因為酒精分子滲透到水分子裡面，使體積縮小了，

所以說酒精度數在53度時水分子和酒精分子締合最為緊密。再加之要經三年以上的貯存，所以醬香酒較柔和，酒精度高而不烈，對人體的刺激也小，也是大眾能夠接受的最佳度數。

謝邀！白酒度數高低各人喜歡。最低的二十八九度。常見的三十五度。但口感不怎麼樣。適合酒量小的人。並不能長期保存。一般在五十二度以上的酒比較好！貴的中國白酒沒有低度的。並度數高可長時間存放。只要藏得好，越陳越香！那怕是包穀酒，只要有五十五度左右，放上五六年，不比幾百元一瓶裝的酒味道差！但喝酒的人喜歡品牌佔多數！老白乾年輕人有錢人看不起喝。各人喜歡就好！

六六老翁。

白酒度數確實比較多，不同的地方有不同的飲酒習慣，有喜歡喝低度酒的，也有喜歡喝高度酒的，一般市場上最常見的白酒度數是42°、53°和60°，若要論最科學、最能體驗白酒品質的度數，我覺得應該是53°，對喜歡喝白酒的人士來說，42°感覺欠點火候，60°又有點太烈，只有53°剛剛好，既不覺得喝起來衝，又不會覺得喝起來沒勁，只會感覺到爽。

據目前長壽的地方，廣西巴馬丶湖南邵陽、懷化丶湘西丶新疆阿克蘇、江蘇如東……基本上酒度在30度以下，都是自己釀造的。反過來，茅臺酒、五糧液……對身體不是很好………

你好，提問者我是做純糧小燒的，我做的度數有50度到53度的。我個人覺得50~53度的白酒是最適合人飲用的。現在的白酒常見的度數有38度，42度，50度52度，56度，65度。但是我個人覺得，50度以下的白酒和60度以上的白酒並不適合飲用。

這要從白酒的生產工藝來講了。因為做了20年的純糧小燒，可以跟大家透露一些白酒製作過程當中的環節。固態發酵的純糧食酒，有一道工序叫做掐頭去尾，掐頭是指把65度以上的酒頭掐掉，和40度以下的酒尾掐掉，只保留中間這段原漿酒。原因就是酒頭和酒尾當中都含有超標的甲醇。掐掉之後的原漿酒才是最健康的。

所以我不建議人和38度的白酒和65度以上的白酒。

而且純糧食酒的口感比較柔和，不嗆嗓，不刺激喉嚨。所以度數低於50度以下的糧食酒喝起來就會比較暗淡無味。而從存酒的角度來講。則要存50度以上的白酒，所以52度53度的白酒是比較通用的，不管你現在喝還是拿起來儲存都是比較合理，而且適合的。

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所以我不建議人和38度的白酒和65度以上的白酒。

而且純糧食酒的口感比較柔和，不嗆嗓，不刺激喉嚨。所以度數低於50度以下的糧食酒喝起來就會比較暗淡無味。而從存酒的角度來講。則要存50度以上的白酒，所以52度53度的白酒是比較通用的，不管你現在喝還是拿起來儲存都是比較合理，而且適合的。

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所以我不建議人和38度的白酒和65度以上的白酒。

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白酒度數，自解放初期主流度數65度開始，一直都在降低，現在江蘇山東主流度數是38-42度，所以，不存在“科學”的度數，度數降低“一直在路上”。

因為白酒畢竟是一種嗜好品。

沒有最科學的度數，只有相對人們不同代謝酒精能力的適合度數

說白了，就跟麵條一樣，有的人喜歡硬一點，有嚼勁一點。

有的人喜歡煮的軟軟的，他們都是科學的，只是人們愛好不同。