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“莧菜種植管理較為簡單，春季、夏季和秋季都可種植，一年內可以種植三茬，平均畝收入在10000元以上，比種植其他蔬菜強多了。”正在採摘莧菜的蔬菜種植戶王大伯說，他今年72歲，系華佗鎮王店子村村民。今年，他種植三畝溫室大棚莧菜趕上好行情，按照目前行情，他預計莧菜總收入在3萬元以上，讓她感到很知足。
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“一般情況下，農村人種植莧菜只是少量種植，大規模種植莧菜的特別少見。”王大伯介紹，六年前，他開始少量種植莧菜，通過幾年對莧菜的行情觀察，他發現莧菜行情較為穩定。第二年開始擴大莧菜種植面積，連續五年一直保持種植面積在3畝以上，給他帶來較為可觀的經濟效益。
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莧菜又稱紅莧菜、青香莧、米莧、 紅菜等名字，它是一種莧科植物。莧菜含有鈣、鐵、維生素K等多種營養成分，即可清蒸，還能涼拌食用，成為人們餐桌上一道純綠色的美味佳餚。
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“莧菜的生長週期較短，出苗後30天就能採摘，它生長較快，而且耐旱、耐高溫、病蟲害較少，非常適合當地農村種植。”王大伯自豪地說道，莧菜根系特別發達，它的耐熱能力能力極強。種植莧菜的時候，首先要深耕15釐米以上；其次要施足底肥；最後，水肥一定要跟上，以上這三點是提高莧菜品質和產量的關鍵。
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“夏季和秋季是吃莧菜的最佳時機，剛採摘下來的莧菜鮮嫩可口，要及時採摘，避免莧菜長老了，影響口感。”王大伯說，莧菜是當地人最喜愛吃的一種季蔬菜，他從小吃到現在，對於莧菜的味道情有獨鍾。
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“我家的莧菜不愁銷路，批發價每斤3元，每天採摘200多斤都能賣完。”王大伯透露，每天購買莧菜的都是老客戶，為了滿足顧客的需求，他採摘的時候將莧菜綁成小捆方便銷售，客商們特別滿意。各位朋友們，你喜歡吃莧菜嗎？味道如何？歡迎互動交流，更多精彩農村故事與你一起分享！
