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在楊梅行業內有“世界楊梅在中國，中國楊梅出浙江，浙江楊梅數仙居”的說法。因為一顆楊梅從青澀到熟透只需要幾天時間，一旦熟透就會從樹上脫落並迅速變質，所以仙居的梅農們不得不和時間賽跑，凌晨上山採摘楊梅。
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1996年出生的應偉鋒，是一位土生土長的仙居人，如今在廣西從事銷售工作。 家中有200棵楊梅樹，每年能為家裡換來十多萬元的收入。每年，他都會向單位請假一個月，專門趕回老家幫父母一起採摘楊梅。\n
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應偉鋒每天半夜上山採摘，天亮後下山發貨。從他家出發到楊梅林，約有10分鐘車程，每天晚上應偉鋒都會騎車帶著家人行駛在山中小道。到了楊梅採摘季，梅農頭燈發出來的光束會彼此交錯，寂靜的山谷林間尤為美麗。
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應偉鋒家的楊梅樹有三層樓高，需要人工上樹採摘。因為年輕，應偉鋒承擔著更多上樹採摘任務。據他回憶，小學五年級就和父母一起上山採摘楊梅，在他眼裡楊梅是家庭的主要經濟來源。這麼多年，父母靠採摘楊梅養育著他和姐姐，供他們上學、生活。
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隨著楊梅逐漸成熟上市，6月份成為應偉峰一家最忙碌的時刻。每天下午應偉鋒都會幫父母準備晚飯，吃完晚飯，短暫休息幾個小時後，一家人便會凌晨起早上山採集楊梅。將楊梅從樹上採摘下來後還需要就地揀果，即分揀品相、大小不一的果子。這個流程通常由應偉鋒和母親完成，各個規格果子會被分揀到不同的籃子中，然後運往果品收購站。
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在應偉峰的記憶裡，父親從1986年開始種植楊梅，至今已有33年。他見慣了他們起早貪黑採摘、打理楊梅的情景，印象最深的是他上學時，早晨每當一睜眼，家中就見不到父母的身影，晚上放學後，父母依舊未歸，直到深夜。
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天亮後，父親肩挑著凌晨採摘的100多斤楊梅下山，應偉鋒則會立即駕著三輪車將採集的楊梅運往果品收購站，一刻不能耽誤，分秒必爭。
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凌晨採摘的楊梅會在收購站進行新一輪的分揀，然後被裝入3斤一盒的塑料筐中。 據一家收購站人員介紹，楊梅採摘季，最多的時候會僱傭40多位女工加緊工作。
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楊梅水分極高，且容易變質，因此工作人員們需要馬不停蹄的，將楊梅分揀裝筐後裝入冷庫預冷2 小時，隨即出庫，再經歷塑料薄膜包裝、真空處理，最後打包裝箱等流程。24小時之內，就會將新鮮楊梅送達食客們的手中。
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對於梅農來說，一年之計始於6月，也正逢天貓618，全國的消費者們都在翹首盼著仙居楊梅。在梅農眼裡，楊梅寓意著生活、代表著豐收，當看到家鄉鮮汁豐美的楊梅被銷往大江南北，心中自豪感也會油然而生。
