陝西一六旬盲人憑感覺做良心豆腐，用耳朵聽是否煮沸，真是不易

攝行記

1/6 做豆腐是件很辛苦的事，那盲人做豆腐呢？更辛苦！在陝西，62歲的盲人李祖鐵做豆腐全憑感覺，側著臉用耳朵聽豆漿是不是煮沸了。（圖片來自東方IC）

2/6 在陝西省石泉縣城關鎮二里村，62歲的盲人李祖鐵開始做豆腐，26斤黃豆從打磨成漿、煮漿、過濾、點滷到將豆腐花舀入木框裡成型，用了整整4個小時。李祖鐵一直用柴火煮豆漿，他覺得只有這樣古老的燒法才能做出好豆腐。（圖片來自東方IC）

3/6 每次煮完豆漿都要把3尺4的大鐵鍋刷地光光亮亮，乾不乾淨就靠手摸，摸起來光光的就證明洗乾淨了。李祖鐵說，刷一次鍋要出兩身汗。1斤黃豆出2.5斤豆腐，這一天李祖鐵也就能做65斤豆腐，想多做也做不動了。（圖片來自東方IC）

4/6 除了眼睛看不見，李祖鐵還患有高血壓、頸動脈受阻等疾病，做豆腐苦，盲人做豆腐更艱辛。李祖鐵說：“眼睛看不見了，我是憑良心和感覺做豆腐。”磨豆漿推電閘靠這樣慢慢摸，那一瞬間看得記者都有點害怕，想幫他推電閘，他說不用，習慣了。（圖片來自東方IC）

5/6 用石膏點豆腐。李祖鐵原本是電工，1986年眼睛不適最終導致失明，看不見了，但生活得繼續，李祖鐵便開始在家裡做豆腐，李祖鐵家從太爺太奶輩起就開始做豆腐，對傳統豆腐的的製作在這個家庭並不陌生，李祖鐵雖然看不見了，但很快就習慣了在黑暗中做豆腐。（圖片來自東方IC）

6/6 李祖鐵在家做豆腐，老伴到菜市場賣，做的豆腐少，掙的錢勉強能維持生活。再加上妻子幾次住院花了不少錢，這個家陷入了貧困，當地政府也在幫扶他們，但李祖鐵說困難得靠自己解決，每天做一點豆腐總比躺著等救濟強。\n（圖片來自東方IC）

2019-04-04