儲備凍肉來了，豬肉價格是不是漲到頭了？中秋豬肉價格會回落嗎？

10 個回答

养猪情报站

2019-09-01

對生豬行業和豬肉市場來說，今年八月份只能用兩個字來形容：瘋狂。整個八月份，全國農產品批發市場的豬肉平均價格從24.61元/公斤漲到33.62元/公斤，每公斤上漲9.01元，漲幅為36.6%。大家注意，以上是批發市場的豬肉價格，也就是說菜市場和超市的進貨價已經接近17元/斤。所以，大家在買肉時看到豬價普遍在20元/斤以上就不奇怪了。

目前的豬肉價格已經創造了十幾年來的新高，豬肉是我國居民的主要肉食來源，豬肉價格直接關係到民生和社會穩定。近期，商務部發布公告稱，國家將適時投放儲備冷凍豬，穩定豬肉市場價格，保障人們的正常生活。筆者認為，國家最有可能在中秋和國慶節期間投放儲備肉，以保障節日期間的豬肉供應和價格穩定。

那麼，這是不是意味著豬肉價格已經漲到頭了？中秋節期間豬肉價格會下降嗎？筆者認為，除了國家投放儲備肉外，還有其它三個因素會影響9月份的生豬價格，預計9月份生豬和豬肉價格漲勢將放緩，甚至可能出現中秋節期間豬肉價格下降的情況。下面我們來看看另外三個因素都是哪些？

1.接下來生豬供應或有所增加。受非洲豬瘟影響，預計我國生豬產能總體要等到明年下半年才能較大程度上恢復。但接下來的生豬供應形勢將不斷好轉，年後以來北方地區疫情穩定，隨著豬價上漲，養殖戶補欄積極性增高。這部分仔豬預計將在九十月份上市，或在一定程度上緩解生豬供應缺口。

2.高肉價將抑制豬價上漲。現在肉價這麼高，大多數人的第一反應都是減少吃豬肉，多吃雞鴨魚等其他肉類。據筆者瞭解，現在很多豬肉攤位上的銷售量還不如去年的一半，雖然跟往年相比生豬供應缺口仍然很大，但高豬價抑制了需求量，這就導致實際上的豬肉缺口並沒有那麼大，反過來會抑制對豬價及肉價的進一步上漲。

小位说三农

2019-09-02

最近兩個月來，豬肉的價格一路飆升。從最初的無人問津，到現在的20多元1斤。雖然非洲豬瘟的帶來的硝煙已經慢慢消去，但是給社會帶來的影響卻是非常巨大的。有些人賠得傾家蕩產，有些人賺的盆滿缽盈。

前天和我的朋友聊起來生豬，才知道他們家今年大賺了一筆。非洲豬瘟並沒有給他們家造成任何損失，並且還帶來了很高的收益。他們家今年養了80多頭豬內三元，現在已經出欄，並且出欄價高達23元/公斤，一算產出比小賺了將近20萬塊錢，他們家笑得都合不攏嘴。

但是現在將近中秋節和十月一，這是我國兩個重大的節假日。為了維持這兩個節假日的豬肉價格，有些地區已經啟動了儲備肉措施，那麼對豬肉市場會有什麼影響呢？豬肉價格是漲還是降呢？

在筆者看來，儲備肉的投入對豬肉價格的影響並不大，主要原因如下:

豬肉市場巨大，現在出現需大於供的局面，雖然投入了儲備肉但投入量較少，並不能有效解決豬肉不夠吃的問題。雖然現在政府已經介入穩定豬肉價格，但是起到的作用卻微乎其微，所以在兩個重要節日時豬肉價格會再度飆升。
政府介入投入儲備肉，雖然對市場價格影響較小，但是對消費者的消費信心會產生積極的作用，對穩定豬肉市場具有促進作用，所以豬肉市場價格有可能會趨向穩定，或伴隨小幅上漲。
目前非洲豬瘟已經過去一段時間，很多地方的補欄量正在逐步增加，並且出欄量逐漸增加。在中秋節和國慶節期間，我相信會有大量的養殖戶拋售，但是消費者對豬肉的需求量會進一步增加，豬肉價格可能會趨向於穩定，並伴隨小幅上漲。

在筆者看來，儲備肉的投入對豬肉價格的影響並不大，主要原因如下:

豬肉市場巨大，現在出現需大於供的局面，雖然投入了儲備肉但投入量較少，並不能有效解決豬肉不夠吃的問題。雖然現在政府已經介入穩定豬肉價格，但是起到的作用卻微乎其微，所以在兩個重要節日時豬肉價格會再度飆升。
政府介入投入儲備肉，雖然對市場價格影響較小，但是對消費者的消費信心會產生積極的作用，對穩定豬肉市場具有促進作用，所以豬肉市場價格有可能會趨向穩定，或伴隨小幅上漲。
目前非洲豬瘟已經過去一段時間，很多地方的補欄量正在逐步增加，並且出欄量逐漸增加。在中秋節和國慶節期間，我相信會有大量的養殖戶拋售，但是消費者對豬肉的需求量會進一步增加，豬肉價格可能會趨向於穩定，並伴隨小幅上漲。

綜上所述，在當下兩個節日的關鍵時刻，豬肉價格如果偏高的情況下，會直接影響居民的CPI指數，這是政府最不願意看到的事情。所以政府介入進行市場調控，想盡可能的控制豬肉的上漲趨勢。但是現在出現過度需求的局面，目前豬肉的銷售並不能維持消費者的消費，所以並不能從根本上解決問題。雖然在政府的介入下豬肉價格上漲的幅度可能不大，但是依然存在上漲的潛力。但是具體會上漲多少，具體價格走勢如何，就要看市場調控下上豬肉的銷售數量，讓我們拭目以待。

在筆者看來，儲備肉的投入對豬肉價格的影響並不大，主要原因如下:

豬肉市場巨大，現在出現需大於供的局面，雖然投入了儲備肉但投入量較少，並不能有效解決豬肉不夠吃的問題。雖然現在政府已經介入穩定豬肉價格，但是起到的作用卻微乎其微，所以在兩個重要節日時豬肉價格會再度飆升。
政府介入投入儲備肉，雖然對市場價格影響較小，但是對消費者的消費信心會產生積極的作用，對穩定豬肉市場具有促進作用，所以豬肉市場價格有可能會趨向穩定，或伴隨小幅上漲。
目前非洲豬瘟已經過去一段時間，很多地方的補欄量正在逐步增加，並且出欄量逐漸增加。在中秋節和國慶節期間，我相信會有大量的養殖戶拋售，但是消費者對豬肉的需求量會進一步增加，豬肉價格可能會趨向於穩定，並伴隨小幅上漲。

上述僅代表個人觀點，如有不足之處歡迎大家進行補充和評論。

不执著财经

2019-09-04

隨著近期豬肉價格的瘋狂上漲，市場上的利好消息也不斷傳來：一個是，為了維持中秋、國慶這兩個節假日豬肉價格，有些地區已經啟動了儲備肉措施，以供應市場。二是，阿根廷、巴西等國家的1.8萬噸進口豬肉將在近期運抵中國港口，進口豬肉也開始進入國內市場。三是，非洲豬瘟漸漸遠去，很多養殖戶也會趁著節假日，豬價還處於高位，集中拋售豬肉。

平心而論，非洲豬瘟疫情蔓延，以及環保養豬要求提升，的確給廣大養殖戶帶來了巨大損失。但是，也是有不少養豬農戶因豬價上漲而賺得盆滿缽滿。河北養殖戶老李告訴我們，他們家今年養了80多頭豬，目前已經出欄，而且出欄價高達23元/公斤，粗算一下小賺了近20萬元錢，他們家藉著這波豬肉大漲行情，終於發了筆小財。

那麼，各地方政府為何要在此時拋售儲備凍肉呢？我們認為有二個因素：一是中秋節、國慶節來了，為了給節日營造祥和的氛圍，為了大家都能吃得到平價豬肉，我國政府採取了大量進口豬肉，以及拋售儲備凍肉。二是短期內豬肉價格上漲過快，目前還有上漲趨勢，估計8月份的CPI會有較大漲幅，為了減緩後續幾個月CPI繼續大漲趨勢，國家拋售儲備凍肉來平抑豬價的過快上漲。

現在問題來了，隨著儲備凍肉拋向市場，這波豬肉價格是不是就漲到頭了呢？我們認為，國家拋售儲備凍肉只能穩定節假日豬肉價格上漲趨勢，並不意味著豬肉價格就會大幅度回落。這主要是，儲備肉投入數量畢竟有限，目前市場生豬的缺口高達一億多頭，拋售儲備肉只能對過高的豬肉價格起到遲滯，而遠遠達不到逆轉豬價上漲趨勢的作用。

另外，從健康角度來看，老百姓對凍肉，多多少少少還是有些拒絕，甚至排斥的，因為凍肉不僅新鮮度不夠，而且時間長了豬肉質量也會受到影響。因此，凍肉銷售前景不明，甚至堪憂。不過，國家很有必要進行生豬的儲備工作。因為豬肉價格是有波動的，當豬肉長期供過於求，價格長期低迷時，政府應該出手採購一些豬肉，放在冷庫中儲藏，而一旦遇到豬肉價格瘋狂上漲時，就可以拋售儲備凍肉來抑制市場肉價的上漲。顯然，儲備豬肉會對豬價波動起到調節的作用。

現在國內豬肉的情況是，一邊是生豬缺口依然很大，估計有一億頭缺口左右，這在短期內無法彌補，只有等到半年之後，才能逐步緩和下來。另一邊是儲備肉、進口豬肉等投放市場，更關鍵的是，現在消費豬肉的群體，大部分是飯店、酒店、工廠、工地，而真正老百姓購買的人已經不多。因此，現在說豬價漲到頭了還為時過早，但至少在中秋和國慶節期間豬肉價格保持穩定還是有信心的。只要大家再堅持幾個月，明年春節過後，豬肉價格就會逐漸回落到正常區間。

乡村生活健康大纲

2019-09-01

答：確實，儲備凍肉從國庫和國外來了，中秋節也離我們越來越近了，這是國家又一個，調控物價的方式。中秋季，做為我們重大的傳統節日。幾乎家家都會吃肉。

凍肉市場前景

縱觀現在的豬肉市場，本地的新鮮豬肉，其實並不多，居安思危，做為普通老百姓，我感覺大家更應該關注，農民糧食漲價的問題。沒糧食吃才會讓人擔憂。

答：確實，儲備凍肉從國庫和國外來了，中秋節也離我們越來越近了，這是國家又一個，調控物價的方式。中秋季，做為我們重大的傳統節日。幾乎家家都會吃肉。

凍肉市場前景

豬肉，咱們可吃，可不吃，前一個多月，幾乎沒人吃豬肉，還不是一樣過來了，從健康角度來說，老百姓對凍肉，多多少少還是有些拒絕，甚至排斥的，因此凍肉銷售前景堪憂。

答：確實，儲備凍肉從國庫和國外來了，中秋節也離我們越來越近了，這是國家又一個，調控物價的方式。中秋季，做為我們重大的傳統節日。幾乎家家都會吃肉。

凍肉市場前景

豬肉銷售

現在的豬肉，價格雖然比較高，很多地方早已經突破20多元每斤，具我仔細觀察，消費豬肉的群體，大部分都還是飯店，酒店，各個工廠，工地，真正老百姓家庭，購買食用的並不多，生豬出欄數量不多，因此豬肉價格，中秋季回落的希望並不大。

答：確實，儲備凍肉從國庫和國外來了，中秋節也離我們越來越近了，這是國家又一個，調控物價的方式。中秋季，做為我們重大的傳統節日。幾乎家家都會吃肉。

凍肉市場前景

豬肉銷售

分析

綜上所述，即使凍肉通過各種渠道，進入本地市場，豬肉短時間內，也不可能，在中秋節價格回落，大不了還是和以前一樣，咱們老百姓不吃或者少吃。

答：確實，儲備凍肉從國庫和國外來了，中秋節也離我們越來越近了，這是國家又一個，調控物價的方式。中秋季，做為我們重大的傳統節日。幾乎家家都會吃肉。

凍肉市場前景

豬肉銷售

分析

綜上所述，即使凍肉通過各種渠道，進入本地市場，豬肉短時間內，也不可能，在中秋節價格回落，大不了還是和以前一樣，咱們老百姓不吃或者少吃。

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李子说农

2019-09-01

明天就進入9月份了，回顧8月份的豬價，可以用“漲勢如虹”來形容。因為8月份的生豬價格，漲勢太快了。在8月1日的時候，豬價還在9.56元一斤。但是到了8月31日，豬價在13.26元一斤。豬價漲了4元多。但是從今天的豬價表來看，生豬的漲勢有所緩慢。但是近25元一斤的豬肉，也讓很多消費者也是搖頭不已。
明天就進入9月份了，回顧8月份的豬價，可以用“漲勢如虹”來形容。因為8月份的生豬價格，漲勢太快了。在8月1日的時候，豬價還在9.56元一斤。但是到了8月31日，豬價在13.26元一斤。豬價漲了4元多。但是從今天的豬價表來看，生豬的漲勢有所緩慢。但是近25元一斤的豬肉，也讓很多消費者也是搖頭不已。

為應對高漲的豬肉價格，在8月29日，商務部在新聞發佈會上表示，會根據生豬市場的動態，會同相關部門適時投放中央儲備凍豬肉和牛羊肉，以增加肉類市場供應。而儲備肉來了，豬肉的價格是不是漲到頭了，那麼中秋豬肉的價格會回落嗎？李子來回答：
李子認為，現在豬肉價格已經是在高點了，而中秋節的豬肉價格上漲幅度不是很大，很可能會出現中秋節的“旺季不旺”的局面，為什麼會這麼說呢？
明天就進入9月份了，回顧8月份的豬價，可以用“漲勢如虹”來形容。因為8月份的生豬價格，漲勢太快了。在8月1日的時候，豬價還在9.56元一斤。但是到了8月31日，豬價在13.26元一斤。豬價漲了4元多。但是從今天的豬價表來看，生豬的漲勢有所緩慢。但是近25元一斤的豬肉，也讓很多消費者也是搖頭不已。

為應對高漲的豬肉價格，在8月29日，商務部在新聞發佈會上表示，會根據生豬市場的動態，會同相關部門適時投放中央儲備凍豬肉和牛羊肉，以增加肉類市場供應。而儲備肉來了，豬肉的價格是不是漲到頭了，那麼中秋豬肉的價格會回落嗎？李子來回答：
李子認為，現在豬肉價格已經是在高點了，而中秋節的豬肉價格上漲幅度不是很大，很可能會出現中秋節的“旺季不旺”的局面，為什麼會這麼說呢？

第一，雖然豬肉價格高漲，但是終端消費是低迷，而大部分人對豬肉是望而生畏，節日前雖然銷量大，但是豬肉的需求量也是比較少的。而中秋節的假期又很短，不像過年一樣假期比較長。因此在一定程度上抑制了豬肉高漲的價格。
而這一點從消費者們對豬肉的日常購買上可以看出來。今天我去了一趟超市，而在豬肉專賣臺前，很多消費者對豬肉望而生畏。就是看價格的多，而購買豬肉的人是比較少的。偶爾有買豬肉的，但是隻買一點，或者有的人家中有事就多買一點。
而中秋節雖然是豬肉的傳統消費旺季，但是由於節假日比較短，很多家庭面對著昂貴的豬頭只能是夠一頓水餃的肉就可以了，而其它的肉類會以便宜的雞肉來代替，因此來說，在中秋節的時候，會出現“旺季不旺”現象。
明天就進入9月份了，回顧8月份的豬價，可以用“漲勢如虹”來形容。因為8月份的生豬價格，漲勢太快了。在8月1日的時候，豬價還在9.56元一斤。但是到了8月31日，豬價在13.26元一斤。豬價漲了4元多。但是從今天的豬價表來看，生豬的漲勢有所緩慢。但是近25元一斤的豬肉，也讓很多消費者也是搖頭不已。

為應對高漲的豬肉價格，在8月29日，商務部在新聞發佈會上表示，會根據生豬市場的動態，會同相關部門適時投放中央儲備凍豬肉和牛羊肉，以增加肉類市場供應。而儲備肉來了，豬肉的價格是不是漲到頭了，那麼中秋豬肉的價格會回落嗎？李子來回答：
李子認為，現在豬肉價格已經是在高點了，而中秋節的豬肉價格上漲幅度不是很大，很可能會出現中秋節的“旺季不旺”的局面，為什麼會這麼說呢？

第一，雖然豬肉價格高漲，但是終端消費是低迷，而大部分人對豬肉是望而生畏，節日前雖然銷量大，但是豬肉的需求量也是比較少的。而中秋節的假期又很短，不像過年一樣假期比較長。因此在一定程度上抑制了豬肉高漲的價格。
而這一點從消費者們對豬肉的日常購買上可以看出來。今天我去了一趟超市，而在豬肉專賣臺前，很多消費者對豬肉望而生畏。就是看價格的多，而購買豬肉的人是比較少的。偶爾有買豬肉的，但是隻買一點，或者有的人家中有事就多買一點。
而中秋節雖然是豬肉的傳統消費旺季，但是由於節假日比較短，很多家庭面對著昂貴的豬頭只能是夠一頓水餃的肉就可以了，而其它的肉類會以便宜的雞肉來代替，因此來說，在中秋節的時候，會出現“旺季不旺”現象。

第二，在中秋節的時候，為了穩定市場讓老百姓在節日吃到便宜豬肉，國家會調控市場，投放一定的儲備凍肉。這樣以來，豬肉的價格上漲的可能性是很小的。
由於豬肉是大眾食品，也關係的民生。而豬肉暴漲會帶來其它肉類價格的上漲，因此估計，在節日前豬肉價格上漲的時候，國家會調控市場，一旦國家投放儲備凍肉，短時間內會對市場造成衝擊，因此會導致豬肉市場在短期內出現供大於求的局面。屆時豬肉的價格有一定的回落。
不僅是今年，而每逢豬肉高價的時候，國家都會投放儲備肉來應對高漲的豬肉價格，在2016年是時候，節假日期間也是如此。
明天就進入9月份了，回顧8月份的豬價，可以用“漲勢如虹”來形容。因為8月份的生豬價格，漲勢太快了。在8月1日的時候，豬價還在9.56元一斤。但是到了8月31日，豬價在13.26元一斤。豬價漲了4元多。但是從今天的豬價表來看，生豬的漲勢有所緩慢。但是近25元一斤的豬肉，也讓很多消費者也是搖頭不已。

為應對高漲的豬肉價格，在8月29日，商務部在新聞發佈會上表示，會根據生豬市場的動態，會同相關部門適時投放中央儲備凍豬肉和牛羊肉，以增加肉類市場供應。而儲備肉來了，豬肉的價格是不是漲到頭了，那麼中秋豬肉的價格會回落嗎？李子來回答：
李子認為，現在豬肉價格已經是在高點了，而中秋節的豬肉價格上漲幅度不是很大，很可能會出現中秋節的“旺季不旺”的局面，為什麼會這麼說呢？

第一，雖然豬肉價格高漲，但是終端消費是低迷，而大部分人對豬肉是望而生畏，節日前雖然銷量大，但是豬肉的需求量也是比較少的。而中秋節的假期又很短，不像過年一樣假期比較長。因此在一定程度上抑制了豬肉高漲的價格。
而這一點從消費者們對豬肉的日常購買上可以看出來。今天我去了一趟超市，而在豬肉專賣臺前，很多消費者對豬肉望而生畏。就是看價格的多，而購買豬肉的人是比較少的。偶爾有買豬肉的，但是隻買一點，或者有的人家中有事就多買一點。
而中秋節雖然是豬肉的傳統消費旺季，但是由於節假日比較短，很多家庭面對著昂貴的豬頭只能是夠一頓水餃的肉就可以了，而其它的肉類會以便宜的雞肉來代替，因此來說，在中秋節的時候，會出現“旺季不旺”現象。

第二，在中秋節的時候，為了穩定市場讓老百姓在節日吃到便宜豬肉，國家會調控市場，投放一定的儲備凍肉。這樣以來，豬肉的價格上漲的可能性是很小的。
由於豬肉是大眾食品，也關係的民生。而豬肉暴漲會帶來其它肉類價格的上漲，因此估計，在節日前豬肉價格上漲的時候，國家會調控市場，一旦國家投放儲備凍肉，短時間內會對市場造成衝擊，因此會導致豬肉市場在短期內出現供大於求的局面。屆時豬肉的價格有一定的回落。
不僅是今年，而每逢豬肉高價的時候，國家都會投放儲備肉來應對高漲的豬肉價格，在2016年是時候，節假日期間也是如此。

第三，一些養豬戶會在中秋節期間，出欄300多斤的“牛豬”，因此在養豬戶集中出欄的情況下，中秋節的豬肉價格有一定的回落。
很多養豬戶是看好節假日的生豬行情的，尤其是在缺豬，豬價高漲的情況下。他們認為，趁著豬價高漲，現在能拖延一段時間就拖延一段時間。因為每拖延一天，生豬就多賺一天的錢。
而中秋節的時候，很多養豬戶都認為豬價是繼續上漲的，也就造成了300斤以上的“牛豬”在節假日的時候其中出欄。這樣導致的情況就是，“牛豬”出欄過於集中，就造成中秋節時候，豬肉價格的下滑。
明天就進入9月份了，回顧8月份的豬價，可以用“漲勢如虹”來形容。因為8月份的生豬價格，漲勢太快了。在8月1日的時候，豬價還在9.56元一斤。但是到了8月31日，豬價在13.26元一斤。豬價漲了4元多。但是從今天的豬價表來看，生豬的漲勢有所緩慢。但是近25元一斤的豬肉，也讓很多消費者也是搖頭不已。

為應對高漲的豬肉價格，在8月29日，商務部在新聞發佈會上表示，會根據生豬市場的動態，會同相關部門適時投放中央儲備凍豬肉和牛羊肉，以增加肉類市場供應。而儲備肉來了，豬肉的價格是不是漲到頭了，那麼中秋豬肉的價格會回落嗎？李子來回答：
李子認為，現在豬肉價格已經是在高點了，而中秋節的豬肉價格上漲幅度不是很大，很可能會出現中秋節的“旺季不旺”的局面，為什麼會這麼說呢？

第一，雖然豬肉價格高漲，但是終端消費是低迷，而大部分人對豬肉是望而生畏，節日前雖然銷量大，但是豬肉的需求量也是比較少的。而中秋節的假期又很短，不像過年一樣假期比較長。因此在一定程度上抑制了豬肉高漲的價格。
而這一點從消費者們對豬肉的日常購買上可以看出來。今天我去了一趟超市，而在豬肉專賣臺前，很多消費者對豬肉望而生畏。就是看價格的多，而購買豬肉的人是比較少的。偶爾有買豬肉的，但是隻買一點，或者有的人家中有事就多買一點。
而中秋節雖然是豬肉的傳統消費旺季，但是由於節假日比較短，很多家庭面對著昂貴的豬頭只能是夠一頓水餃的肉就可以了，而其它的肉類會以便宜的雞肉來代替，因此來說，在中秋節的時候，會出現“旺季不旺”現象。

第二，在中秋節的時候，為了穩定市場讓老百姓在節日吃到便宜豬肉，國家會調控市場，投放一定的儲備凍肉。這樣以來，豬肉的價格上漲的可能性是很小的。
由於豬肉是大眾食品，也關係的民生。而豬肉暴漲會帶來其它肉類價格的上漲，因此估計，在節日前豬肉價格上漲的時候，國家會調控市場，一旦國家投放儲備凍肉，短時間內會對市場造成衝擊，因此會導致豬肉市場在短期內出現供大於求的局面。屆時豬肉的價格有一定的回落。
不僅是今年，而每逢豬肉高價的時候，國家都會投放儲備肉來應對高漲的豬肉價格，在2016年是時候，節假日期間也是如此。

第三，一些養豬戶會在中秋節期間，出欄300多斤的“牛豬”，因此在養豬戶集中出欄的情況下，中秋節的豬肉價格有一定的回落。
很多養豬戶是看好節假日的生豬行情的，尤其是在缺豬，豬價高漲的情況下。他們認為，趁著豬價高漲，現在能拖延一段時間就拖延一段時間。因為每拖延一天，生豬就多賺一天的錢。
而中秋節的時候，很多養豬戶都認為豬價是繼續上漲的，也就造成了300斤以上的“牛豬”在節假日的時候其中出欄。這樣導致的情況就是，“牛豬”出欄過於集中，就造成中秋節時候，豬肉價格的下滑。
通過上述分析來說：
儲備肉的投放市場，會給豬肉的價格帶來一定程度的下滑。而中秋節的時候，有多種因素引導，比如“牛豬”出欄，消費者對豬肉的需求低迷等原因，會出現中秋節“旺季不旺”的局面。而現在豬肉的價格已經到達高點，上漲的空間已經不大。因此來說，中秋節的豬肉會短暫回落，但是豬肉的降幅不大，因此豬肉的價格還是在高價位的。

三农天地

2019-09-02

沒錯，近期儲備豬肉來了。在8月28日的時候。在海口市首次投放了中央儲備豬肉。8月28日當天投放的數量是1520斤。投放時間是從8月28號到9月12號。具體多少量還不知。其中投放出來的豬肉價格比平常賣的便宜了幾塊錢一斤，比如五花肉是17.99一斤，扇骨是15.84一斤。市場上賣的豬肉，五花肉大概是20多元一斤。所以大家可以通過菜籃子直營市場或者其他豬肉投放點可以購買到投放出來的豬肉。對現在豬肉上漲的情形來說，投放豬肉相對還是比較便宜的。

在8月29日的時候，商務部召開新聞*發佈會表示近期會和相關部門投放儲備的凍豬肉和牛羊肉。所以在未來中秋節前的時候在我國會在多地區域適時投放一些儲備肉出來。國家儲備豬肉是用於重大節日供應。還有用於突發事件，目的是抑制當前豬肉的價格，穩定市場。據說2019年，中國已經儲備了幾次凍豬肉了。平均每次大概儲備10萬噸左右，現在幾個月過去了，大概有五六十萬噸的儲備肉了。

那麼隨著儲備豬肉的投放，意味著現在的豬肉是不是漲到頭了呢？中秋節前的豬肉會有所下降嗎？

這次的話，儲備豬肉可能短時間會對豬肉市場造成一定的衝擊。但是投放的數量也不多，對豬價上漲，影響並不大。大家都知道中秋節前豬肉需求大，還有現在的開學季，需求豬肉的數量比較龐大。投放的豬肉非常的少。我國消費豬肉每年達到5400萬噸的以上，現在豬肉缺口已經達到1200萬噸以上了。

那麼隨著儲備豬肉的投放，意味著現在的豬肉是不是漲到頭了呢？中秋節前的豬肉會有所下降嗎？

這麼龐大的豬肉需求量。就算把全部50萬噸的豬肉投放出來，也緩解不了多久。簡直是九牛一毛之力。我認為到中秋節前雖然有一定的衝擊，但是隨著豬肉需求量增大而生豬又非常緊缺，豬的豬肉價格還是以穩定小漲為主的。可以說，中秋節豬肉價格回落的可能性不大。想要豬肉快點的回落，只有擴大生豬養殖，加大扶持鼓勵農民養豬，只有生豬產能恢復過來，豬肉價格才會慢慢迴歸正常。希望這天早點到來吧。

看农村说农事

2019-09-01

今年我國發生了重大豬肉荒，豬肉價格價格在短短几個月內竟然發生了翻天覆地的變化，以前一直是價格漲漲再回落，回落後再漲漲，而如今豬肉價格只是高高漲起，不再落下。

於是據說有關部門針對出現這種豬肉狂漲價的現象推出幾個方案：方案一，取消散戶禁養令，鼓勵支持農民養豬。方案二，撥豬肉補貼款。方案三，進口阿根廷豬肉來緩解國內豬肉緊缺現象。方案四：就是題主說的儲備豬肉上市。

儲備豬肉的出現會不會讓豬肉價格回落呢？臨近中秋，豬肉原來穩定在二十塊錢一斤的價格從昨天開始又發生了變化，每斤豬肉漲價二元左右，今天豬肉23塊錢每斤，排骨更是到了30塊錢每斤的價格，趕集時走到豬肉攤前，農民們大呼：已經不敢奢望吃豬肉和排骨了。

昨天我公公過生日，餐桌上有40塊錢每斤的螃蟹，30塊錢每斤的大蝦，二十塊錢每斤的鯧魚，以及價格也不便宜的黃花魚，還有鯉魚和鮁魚，一個燒雞，一隻烤鴨，加上自己種的小菜，滿滿一桌菜，卻只有一個有關豬的菜：辣椒炒大腸。

當豬肉價格過於昂貴時，我們並不會糾結在這個問題上，可以選擇海鮮，雖然海鮮還是比豬肉貴，但我們認為比豬肉貴那麼一點，太值得棄豬肉而親海鮮了。

儲備凍肉若是上市的話，首先受到衝擊的必然是排骨，八月十五中秋節，農民們喜歡餐桌上出現排骨，平日不太捨得吃，只有閤家團圓的節日才會大家一起買排骨吃。

對於農民來說，排骨不需要新鮮豬排，有儲備的凍排骨購買也是很不錯的選擇，還有儲備豬肉，豬肉一旦上市，定會引起新鮮豬肉價格回落，但肯定不會跟儲備的凍肉一個級別。

只要儲存豬肉上市價格親民，城市咱消費市場咱理解不了，在農村肯定是會影響到豬肉價格，前提必須是儲存豬肉價格是未曾漲價的豬肉價格，那麼在價格相差甚遠的新鮮豬肉和儲存凍肉之間，農民們會選擇凍肉。

但如果想要讓豬肉回落到原來的價格，恐怕不能夠，因為手中有豬的養殖戶會不甘心，豬肉收購價格從原來的每斤十五或者十六，再次跌回不足十塊錢，他們會停止售賣生豬，持觀望狀態，畢竟儲藏豬肉的量大家沒有數，有多少、能維持多少日子、是否堅持到生豬養殖正常、供應正常，這些都是跟豬肉價格緊緊相關的問題。

今天八月初三，距離八月十五還有十二天，短短的十二天裡，哪怕從今天開始儲備豬肉開始上市，恐怕十天內很難讓豬肉價格回落到原來的價位。

當然了，也不是不可能，可能的前提下，就是儲備豬肉的數量，如果儲備豬肉一下子能夠滿足市場需要，那麼可能出現的後果是：豬肉價格回落到以前，新鮮豬肉從市場上消失不見，老百姓們的餐桌上必定是有了豬肉，但卻不是新殺的新鮮豬肉。

我個人分析，如果有儲備豬肉上市，也只是為了緩解豬肉太過分的漲價行為，因為調控豬肉價格根本做不到位，需要藉助外來力量衝擊一下豬肉市場，因此，進口豬肉和儲備豬肉的上市就是緩衝力，中秋節豬肉價格能夠緩緩回落到18或者19塊錢每斤足夠。

今天八月初三，距離八月十五還有十二天，短短的十二天裡，哪怕從今天開始儲備豬肉開始上市，恐怕十天內很難讓豬肉價格回落到原來的價位。

北大屠夫陆步轩

2019-09-03

7~8月漲勢洶洶、有一衝飛天之勢的豬價，剛剛進入9月，卻忽然呈現漲跌互現的情勢。有網友疑惑：國家儲備肉來了、進口豬肉增加了，豬價是不是漲到頭了？中秋節豬肉價格能回落嗎？

我的答案是否定的，緣由在此：

1.在國家政策的大力扶持下，我國養殖業正逐漸走向集約化，但截至目前，中小養殖企業散養仍然佔據主體地位，養殖量佔總量的90%強。北方冬季寒冷，習慣開春補欄，2016年之後又提倡“南豬北養”，去年的非瘟疫情影響北方主要在8~10月，以後逐漸南移，開春補欄的豬苗進入出欄季節。

2.豬價已經創下歷史記錄，許多地方出臺豬肉限量補貼供應政策，養殖企業的心理預期已經達到，加之開學季前，屠宰企業儲備了一些生豬、豬肉，近幾天收購量減緩。

3.肉價高企，豬肉成為奢侈品，超出了居民的承受能力；學校開學，物價上漲，家庭支出超預期，現在需要勒緊褲腰帶省錢，消費量減少。

4.國家儲備肉分活豬儲備、凍肉儲備，每次10~30萬噸，半年輪換一次，進口肉亦數量有限。二者相較於龐大的豬肉消費市場，只是杯水車薪，更大的作用、影響在人們的心理上。

5.我國嚴重缺豬的狀況並未改變，甚至還在惡化。中秋、國慶在即，國人有“寧窮一年，不窮一天”的消費傳統，中秋節是一年中僅次於春節的重大節日，國慶又是小長假，辦喜事的集中季，消費肯定增長。故，豬價震盪是暫時的，上漲還是趨勢，不出一週，豬價又要全面飄紅。退一步講，即使近日豬價小幅回調，肉價也絕不會降低——收豬的、殺豬的、賣豬肉的近期收入都有大幅度下滑，需要有所補償。