大蒜批發價跳水 零售價依舊堅挺

自10月份大蒜陸續出庫以來，廈門地區的大蒜批發價持續走低，近期甚至跌破3元/斤。不過，大蒜的銷售終端依然價格堅挺，售價普遍在每斤6-10元，賣蒜的菜販利潤可觀。

廈門的大蒜主要來自中國大蒜主產區山東省濟寧市金鄉縣。國際大蒜貿易網數據顯示，目前金鄉一般的混級蒜價格在2.00元/斤左右，5.5cm的大個頭級蒜價格則在2.30-2.45元/斤，這個價格較去年11月份大蒜主產區的收購價6.0-7.3元/斤，下跌60%-70%。

“我們拿的是廈門二批的價格，每斤2.8元左右，如果你想要，我加兩毛錢給你，一斤賺你兩毛錢不多吧。”在廈門中埔蔬菜批發市場，一位做批發的老闆表示。老闆還透露，他的大蒜是找同安的批發商批來的，主要來自山東金鄉主產區，他的上家進價2.5-2.6元。“我每天的銷量都要上千斤，主要供應酒店和批發給零售商，所以價格還算比較實惠。”

大蒜價格“過山車式”的變化，讓銷售終端叫賣大蒜的菜販們有些無所適從。在東坪山路上的一家土特產銷售店，店家稱：“在售的是本地的大蒜，質量比較好，一斤賣10元，不二價。”在該店門口擺攤的一對菜販子夫婦指著擺放在地上的大蒜說：“一斤6元，很便宜。”

有菜販透露，大蒜是廈門家庭餐桌上不可或缺的輔料，幾乎家家戶戶都會買，雖然單一家庭的購買量不大，但總銷售量還是比較可觀的。今年下半年以來，近期由於大蒜的批發價持續低迷，零售價降得少，賣蒜的利潤還不少。