司康餅將泡打粉和小蘇打換一種材料，更健康更適合小朋友吃

司康餅是種傳統的英式點心，製作便捷，口感香濃，外脆內軟。

今天我們就來做好吃又簡單的蜜豆司康吧！

準備材料：

低筋麵粉200克，蛋黃1個，蜜豆50克，黃油25克，嬰兒配方奶粉30克，酵母3克

步驟一：低筋麵粉與嬰兒配方奶粉混合；酵母用溫水15ml溶解成酵母液；酵母液倒入混合麵粉中。

步驟二：黃油隔水融化成黃有液體，加入到混合麵粉中；再加入適量溫水揉成麵糰。

步驟三：揉好的麵糰平鋪展開，倒入蜜豆，包裹起來；麵糰蓋上保鮮膜，防置在溫暖的地方，發酵1-2小時。

步驟四：麵糰體積膨脹至原來的兩倍大時就可以了；將發酵好的麵糰用擀麵杖輕壓成厚麵餅的樣子，也可以像一個圓餅麵包的樣子。

步驟五：用自己喜歡的餅乾模具扣壓出造型，重複此步驟至麵糰用完。

步驟六：將造型好的司康放在墊了油紙的烤盤裡；蛋黃打撒後用硅膠刷子蘸適量塗抹在司康表面。

步驟七：烤箱預熱175度，放入中層烤15-18分鐘，烤至思考表層金黃即可。

這裡用的是心形的餅乾模具，也可以選用花朵、動物等造型的。

心形的司康餅看起來好可愛呀，自己吃，小寶貝吃都是不錯的選擇。

傳統做法是以泡打粉和小蘇打為原料，這裡改用酵母，更天然健康，適合寶寶作為輔食。

顔值超高的蜜豆司康，別說自己吃了，就是送人，也很拿得出手了！