這樣設計特色麵館、時尚麵館，讓你的麵館吸引顧客每天生意都火爆

開一個有特色的麵館，我們的目的就要跟其他的餐廳設計有差異化，讓顧客在我們的麵館和其他餐廳一起選擇時，有更多的理由讓他們毫不猶豫地選擇我們，以達到讓我們麵館生意更好的目的，那麼，如何才達到這樣的目的呢？

花萬里餐飲設計公司

下面我就分析下這方面的經驗：

1、一個有特色的門頭

顧客站在店門口，眼睛往往以45°的角度看向右邊的牆面。顧客願不願意進店，就要看這一片區域是否有吸引他的要素。

一個完整的門頭，基本可以分為三個部分：

1）、 品類

2）、 品牌

3）、 Slogan

品類，是告訴消費者“我是賣啥的”。我們是賣麵食的，這樣別人一看幾秒鐘就知道我們家的餐廳賣什麼，讓想吃麵食的人一下子就會進來消費。

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品牌，是告訴消費者“我是誰”。我們是什麼品牌。比如說我們的品牌呢李先生、味千拉麵等等。當顧客看到我們的品牌就知道我們是什麼樣檔次的餐廳，有什麼樣的服務等等。

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花萬里設計總監說：“Slogan，就是廣告語，告訴消費者“我和別人不一樣的好在哪裡”。如果產品是餐廳的靈魂，那麼Slogan就是我們餐廳的聲音”。

一句狂拽酷炫炸天的Slogan不僅能為品牌打開市場，並且還能吸引顧客，讓顧客幾秒鐘就記住你的餐廳，塑造品牌，創造價值。

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有些經驗不足的設計師就什麼都想找門頭上堆，其實這樣不好，因為消費者都有個習慣，看你的門頭就幾秒，能感興趣的吸引進來的，超過這個時間就看其他的餐廳了，東西多了他也不知道看什麼，所以門頭設計很重要。

2、餐廳燈光。

設計麵館燈光在不同的地方應用也不同，作用差也很大。比如說餐廳外面的燈光能吸引顧客進門消費國，人都有一個屈光效應，看到光亮的地方就自然喜歡往那裡走，這就讓我們設計師在設計餐廳過程利用外面燈光吸引顧客，這是有一定的作用的。

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另外，燈光還可以營造就餐是的氣氛，根據不同的麵館特色定位，我們可以利用燈光營造不同的氣氛，以滿足消費者的需求，讓消費喜歡我們的餐廳，以下次再次來消費。還會帶動他的朋友來一起消費，這也是二次營銷做好鋪墊。

燈光還能幫助麵館讓顧客覺得有秀色可餐的效果。我們在麵館在麵食出品後端到顧客人餐廳上，如果我們利用燈光的光束打到菜品上，利用暖色的燈光顏色讓菜品更加好看，讓消費食慾大開。

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一個有特色的麵館不是簡單租一間門面擺幾張餐檯生意就好了，如果你細心會發現生意好和生意差的餐廳區別都是細節，都是一碗麵別人用不同的器皿盛出來讓你都覺得檔次不同，還有做法也在細節，下料多少差的不多，味道可差不少。

花萬里設計師總監說：“一個設計師水平差的不多，但設計出來的水平差的就很大了。餐廳專業設計師就是用細節講故事，用細節跟消費互動，用細節傳播麵館文化的人”。