西紅柿炒蛋誰說先得炒蛋，這樣的做法照樣美味無比，不信你試試！
對於美食愛好者來說西紅柿炒雞蛋是再熟悉不過啦！但是它的營養成分又能知多少呢？其實西紅柿的維生素B和C人體不可缺少的營養，也具備具抗壞血病、潤膚、庇護血管、降壓、助消化等作用，而雞蛋含有卵白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所必要的礦物資。西紅柿炒蛋兩者結合互補是一道很不錯的營養菜，多吃不錯噢！
臺灣美食西紅柿炒蛋也是家常菜，但做法有所不同，讓我一起來做道臺式西紅柿炒雞蛋吧！
材料：西紅柿、雞蛋、蔥、姜、蒜，調和油油、精鹽，雞精
1，將蔥切花，薑切片，蒜拍碎切成末
2，將西紅柿切成三角狀
3，用一個小碗把雞蛋打入碗中雞，放入少許鹽瞬時間打均勻
4，冷鍋入油，燒至七成熟放入蔥、姜、蒜炒出香味
5，蔥薑蒜爆香倒入西紅柿翻炒出汁，灑上鹽一小勺、雞精半小勺
6，西紅柿炒出汁攤開，倒入打好的雞蛋
7，煮上2分鐘，讓雞蛋敷在西紅柿上
8，不斷翻炒後出鍋，撒上蔥花即可食用
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