週末，老婆休息在家，休息得精神十足後廚興大發，做了一道我和女兒以前聽都沒聽過的美食，這道美食一粒粒形似蝌蚪，香糯可口，滑溜無比，女兒吃得連連讚歎媽媽的廚藝，一家人的週末真是其樂融融！
和大家分享下這道“小蝌蚪”美食的做法。
取一碗豌豆澱粉，加上一碗清水，攪拌均勻。
鍋中加入5碗清水，燒開後把攪拌好的豌豆漿倒入鍋中，一面倒一面用鏟攪拌，完全倒入鍋中後繼續攪拌，直到鍋中的漿成漿糊狀。
取一個乾淨的盆子，倒進涼開水，再取一個蒸格放在盆子上方，把豌豆漿糊倒進蒸格。
豌豆漿糊從蒸格里慢慢的漏進涼水裡，成了這樣一個個的“小蝌蚪”狀物體，有點像西米露一樣的東西。
全部漿糊從蒸格漏進涼水後，稍稍等一會等其更加凝固後再用漏勺把它們都撈出放進碗中。
在碗里加入適量蒜末、指天椒圈、香菜、生抽、陳醋、辣椒油、香油、白糖、鹽。
攪拌均勻後，一道美味的涼拌“小蝌蚪”做成了。
香辣加上滑溜的口感，看著就有食慾吧？
豌豆中含有豐富的優質蛋白質、胡蘿蔔素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌症的發病率，可益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效，這麼健康兼美味的美食，你還等什麼，快快自己動手嚐嚐吧！
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