最全的專業品茶術語，愛茶人之必備
最全的專業品茶術語，愛茶人之必備。
01、茶性:指茶湯入口後的香型和苦澀度。
02、茶質:指茶湯入口後，滑度、甜度、回甘度、底蘊及耐泡程度。
03、香氣:是由茶葉中茶素產生，在口腔中有明顯感覺。
04、苦、澀:苦是由茶葉內含物中的茶鹼產生，澀是口腔中細嫩組織收斂的表現
05、收斂性:品茶後，口腔四周出現的緊繃感，多為澀感的表現。
06、水味:喝茶已經喝到水的甘甜味而非茶本身的甘甜，叫做水味。
07、回甘:指苦味在口中轉化後產生甘甜的過程。
08、生津:指兩頰、舌面、舌底、有唾液不斷的湧出。
09、層次感:指茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺。
10、喉韻:品茶後，茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤、燥。
最全的專業品茶術語，愛茶人之必備。
01、茶性:指茶湯入口後的香型和苦澀度。
02、茶質:指茶湯入口後，滑度、甜度、回甘度、底蘊及耐泡程度。
03、香氣:是由茶葉中茶素產生，在口腔中有明顯感覺。
04、苦、澀:苦是由茶葉內含物中的茶鹼產生，澀是口腔中細嫩組織收斂的表現
05、收斂性:品茶後，口腔四周出現的緊繃感，多為澀感的表現。
06、水味:喝茶已經喝到水的甘甜味而非茶本身的甘甜，叫做水味。
07、回甘:指苦味在口中轉化後產生甘甜的過程。
08、生津:指兩頰、舌面、舌底、有唾液不斷的湧出。
09、層次感:指茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺。
10、喉韻:品茶後，茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤、燥。
11、飽滿:是指茶湯物質豐富而帶給口腔的一種充實感。
12、果酸味:品茶湯時帶有鮮味，像新鮮的酸果味。
13、陳韻:經時間陳化而產生的韻味，有一定年份的舊茶中易感到。
14、香氣內斂:香氣不張揚，其香在水，用心則有，不用心則無。
15、入口即化:茶湯不用有意識的吞嚥，自然入喉。
16、爽朗:茶湯入喉後，口腔爽朗，牙齒有清晰感。
17、舌底鳴泉:生津的最高境界，重點在“鳴”字，接連不斷之意。
18、藥香:藥香濃郁通常是對老茶香氣的一種讚揚方式。
19、酸味:在揉捻後未晒乾，壓制時所含水分過高而產生。
20、青味:殺青溫度不夠或時間不足而產生。
21、鎖喉:品茶後，咽喉過於乾燥，吞嚥困難、緊縮發癢等不適感等。
22、茶水分離:茶湯入喉，嘴裡留的不是茶味，而是水氣。
23、煙燻味:茶葉加工中產生的煙燻氣味，並非判斷茶的好壞。
24、茶氣:是由茶葉中有機鍺與多糖類結合而溶於水產生。
25、水性:指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺。
（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）
【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹（honghong999888777）整理髮布，轉載請說明，特此聲明！】有任何問題直接留言或加懂茶妹交流哦~
【END】