福建這些茶葉上黑榜！鐵觀音、金駿眉、正山小種問題突出
3.15前夕，福建省食品藥品監督管理局公佈2016年第1期食品安全監督抽檢信息，在“茶葉及相關製品、咖啡”3053批次，發現94批次不合格樣品，裡面有大家比較熟知的“天福”、“富芳”、“桐木關”等商品茶上了“黑榜單”，鐵觀音、金駿眉、正山小種問題尤其突出。
為使更多人免受其害，特將黑榜完全名單全文發佈，讓假貨無處遁行。
3.15前夕，福建省食品藥品監督管理局公佈2016年第1期食品安全監督抽檢信息，在“茶葉及相關製品、咖啡”3053批次，發現94批次不合格樣品，裡面有大家比較熟知的“天福”、“富芳”、“桐木關”等商品茶上了“黑榜單”，鐵觀音、金駿眉、正山小種問題尤其突出。
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此次檢出不合格的檢測項目為農藥殘留(聯苯菊酯)；檢出禁用農藥(氰戊菊酯、草甘膦、三氯殺蟎醇)；檢出食品添加劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)；微生物指標超標(菌落總數、大腸菌群)等。其中金駿眉、正山小種主要超標項目是：檸檬黃、日落黃、胭脂紅。那麼這三種東西究竟是個什麼鬼？
答：這些都是食品添加劑，都是為了讓茶葉外觀、湯色更好看，然而，這些長期食用會有較大傷害，對孩子傷害更大！
文後附黑榜完全名單。
檸檬黃是什麼東東？
3.15前夕，福建省食品藥品監督管理局公佈2016年第1期食品安全監督抽檢信息，在“茶葉及相關製品、咖啡”3053批次，發現94批次不合格樣品，裡面有大家比較熟知的“天福”、“富芳”、“桐木關”等商品茶上了“黑榜單”，鐵觀音、金駿眉、正山小種問題尤其突出。
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此次檢出不合格的檢測項目為農藥殘留(聯苯菊酯)；檢出禁用農藥(氰戊菊酯、草甘膦、三氯殺蟎醇)；檢出食品添加劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)；微生物指標超標(菌落總數、大腸菌群)等。其中金駿眉、正山小種主要超標項目是：檸檬黃、日落黃、胭脂紅。那麼這三種東西究竟是個什麼鬼？
答：這些都是食品添加劑，都是為了讓茶葉外觀、湯色更好看，然而，這些長期食用會有較大傷害，對孩子傷害更大！
文後附黑榜完全名單。
檸檬黃是什麼東東？
檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃，化學名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，為水溶性合成色素。呈鮮豔的嫩黃色，是單色品種。多用於食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、菸草、玩具、食品包裝材料等的著色，也用於羊毛、蠶絲的染色及製造色澱。研究顯示，食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分（千萬不要給孩子喝假金駿眉！！！）。
檸檬黃的食用危害
食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分；以往的研究顯示，食品中的人工添加劑會引發兒童行為障礙。新華網引述英國《每日電訊報》報導，英國南安普敦大學應英國食品標準局請求，進行食用人工色素對兒童發育影響的研究，整個研究耗資75萬英鎊。研究結果發現，包括酒石黃和日落黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。
雖然還未有確定的關於檸檬黃的致癌性的證據，但由檸檬黃導致的過敏和其他反應也是十分著名的。對檸檬黃的過敏症狀通常包括：焦慮、偏頭痛、憂鬱症、視覺模糊、哮喘、發癢、四肢無力、蕁麻疹、窒息感等。
日落黃是什麼東東？
日落黃(sunset yellow,簡稱 SY)，又名食用黃色5號（日本）、食用黃色3號、夕陽黃、橘黃、晚霞黃，為水溶性偶氮類著色劑。日落黃為橙紅色粉末或顆粒，無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶於乙醇，不溶於油脂，中性和酸性水溶液呈橙黃色，遇鹼變為紅褐色。吸溼性強，耐熱性及耐光性強，還原時褪色。溶於濃硫酸得橙色液。易著色，堅牢度高。
“日落黃”是一種人工合成著色劑，有增加外觀顏色好看的作用。
3.15前夕，福建省食品藥品監督管理局公佈2016年第1期食品安全監督抽檢信息，在“茶葉及相關製品、咖啡”3053批次，發現94批次不合格樣品，裡面有大家比較熟知的“天福”、“富芳”、“桐木關”等商品茶上了“黑榜單”，鐵觀音、金駿眉、正山小種問題尤其突出。
為使更多人免受其害，特將黑榜完全名單全文發佈，讓假貨無處遁行。
此次檢出不合格的檢測項目為農藥殘留(聯苯菊酯)；檢出禁用農藥(氰戊菊酯、草甘膦、三氯殺蟎醇)；檢出食品添加劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)；微生物指標超標(菌落總數、大腸菌群)等。其中金駿眉、正山小種主要超標項目是：檸檬黃、日落黃、胭脂紅。那麼這三種東西究竟是個什麼鬼？
答：這些都是食品添加劑，都是為了讓茶葉外觀、湯色更好看，然而，這些長期食用會有較大傷害，對孩子傷害更大！
文後附黑榜完全名單。
檸檬黃是什麼東東？
檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃，化學名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，為水溶性合成色素。呈鮮豔的嫩黃色，是單色品種。多用於食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、菸草、玩具、食品包裝材料等的著色，也用於羊毛、蠶絲的染色及製造色澱。研究顯示，食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分（千萬不要給孩子喝假金駿眉！！！）。
檸檬黃的食用危害
食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分；以往的研究顯示，食品中的人工添加劑會引發兒童行為障礙。新華網引述英國《每日電訊報》報導，英國南安普敦大學應英國食品標準局請求，進行食用人工色素對兒童發育影響的研究，整個研究耗資75萬英鎊。研究結果發現，包括酒石黃和日落黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。
雖然還未有確定的關於檸檬黃的致癌性的證據，但由檸檬黃導致的過敏和其他反應也是十分著名的。對檸檬黃的過敏症狀通常包括：焦慮、偏頭痛、憂鬱症、視覺模糊、哮喘、發癢、四肢無力、蕁麻疹、窒息感等。
日落黃是什麼東東？
日落黃(sunset yellow,簡稱 SY)，又名食用黃色5號（日本）、食用黃色3號、夕陽黃、橘黃、晚霞黃，為水溶性偶氮類著色劑。日落黃為橙紅色粉末或顆粒，無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶於乙醇，不溶於油脂，中性和酸性水溶液呈橙黃色，遇鹼變為紅褐色。吸溼性強，耐熱性及耐光性強，還原時褪色。溶於濃硫酸得橙色液。易著色，堅牢度高。
“日落黃”是一種人工合成著色劑，有增加外觀顏色好看的作用。
食品按標準添加日落黃是安全的，儘管日落黃是我國批准使用的食品添加劑，但必須按照我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760）規定的使用範圍和使用量使用。例如：用於果汁飲料、碳酸飲料、配製酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦（味）片時，最大允許使用量為0.10g/kg；用於糖果包衣、紅綠絲的最大使用量為0.20g/ kg；用於風味酸奶、風味煉乳、超高溫風味奶，最大允許使用量為0. 05g/kg；用於雪糕、冰棍、冰淇淋，最大使用量為0.09g/kg；用於固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅乾夾心、話李、話杏等食品時，最大允許使用量為0.1g/kg；用於果醬、水果調味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬，最大允許使用量為0.5g/kg；固體複合調味料、固體方便湯料，最大允許使用量為0.3g/kg；用於果凍，最大使用量為0.025g/kg。
日落黃的食用危害
日落黃刺激眼睛，呼吸系統和皮膚。不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。接觸時應當穿戴適當的防護服。
長期食用超標添加的這類偶氮類色素的食品,會加重肝臟的解毒負擔,嚴重傷害肝臟功能.有研究表明長期攝入人工添加劑會影響兒童的智力,導致多動症等行為障礙 。
胭脂紅是什麼東西？
3.15前夕，福建省食品藥品監督管理局公佈2016年第1期食品安全監督抽檢信息，在“茶葉及相關製品、咖啡”3053批次，發現94批次不合格樣品，裡面有大家比較熟知的“天福”、“富芳”、“桐木關”等商品茶上了“黑榜單”，鐵觀音、金駿眉、正山小種問題尤其突出。
為使更多人免受其害，特將黑榜完全名單全文發佈，讓假貨無處遁行。
此次檢出不合格的檢測項目為農藥殘留(聯苯菊酯)；檢出禁用農藥(氰戊菊酯、草甘膦、三氯殺蟎醇)；檢出食品添加劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)；微生物指標超標(菌落總數、大腸菌群)等。其中金駿眉、正山小種主要超標項目是：檸檬黃、日落黃、胭脂紅。那麼這三種東西究竟是個什麼鬼？
答：這些都是食品添加劑，都是為了讓茶葉外觀、湯色更好看，然而，這些長期食用會有較大傷害，對孩子傷害更大！
文後附黑榜完全名單。
檸檬黃是什麼東東？
檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃，化學名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，為水溶性合成色素。呈鮮豔的嫩黃色，是單色品種。多用於食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、菸草、玩具、食品包裝材料等的著色，也用於羊毛、蠶絲的染色及製造色澱。研究顯示，食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分（千萬不要給孩子喝假金駿眉！！！）。
檸檬黃的食用危害
食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分；以往的研究顯示，食品中的人工添加劑會引發兒童行為障礙。新華網引述英國《每日電訊報》報導，英國南安普敦大學應英國食品標準局請求，進行食用人工色素對兒童發育影響的研究，整個研究耗資75萬英鎊。研究結果發現，包括酒石黃和日落黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。
雖然還未有確定的關於檸檬黃的致癌性的證據，但由檸檬黃導致的過敏和其他反應也是十分著名的。對檸檬黃的過敏症狀通常包括：焦慮、偏頭痛、憂鬱症、視覺模糊、哮喘、發癢、四肢無力、蕁麻疹、窒息感等。
日落黃是什麼東東？
日落黃(sunset yellow,簡稱 SY)，又名食用黃色5號（日本）、食用黃色3號、夕陽黃、橘黃、晚霞黃，為水溶性偶氮類著色劑。日落黃為橙紅色粉末或顆粒，無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶於乙醇，不溶於油脂，中性和酸性水溶液呈橙黃色，遇鹼變為紅褐色。吸溼性強，耐熱性及耐光性強，還原時褪色。溶於濃硫酸得橙色液。易著色，堅牢度高。
“日落黃”是一種人工合成著色劑，有增加外觀顏色好看的作用。
食品按標準添加日落黃是安全的，儘管日落黃是我國批准使用的食品添加劑，但必須按照我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760）規定的使用範圍和使用量使用。例如：用於果汁飲料、碳酸飲料、配製酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦（味）片時，最大允許使用量為0.10g/kg；用於糖果包衣、紅綠絲的最大使用量為0.20g/ kg；用於風味酸奶、風味煉乳、超高溫風味奶，最大允許使用量為0. 05g/kg；用於雪糕、冰棍、冰淇淋，最大使用量為0.09g/kg；用於固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅乾夾心、話李、話杏等食品時，最大允許使用量為0.1g/kg；用於果醬、水果調味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬，最大允許使用量為0.5g/kg；固體複合調味料、固體方便湯料，最大允許使用量為0.3g/kg；用於果凍，最大使用量為0.025g/kg。
日落黃的食用危害
日落黃刺激眼睛，呼吸系統和皮膚。不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。接觸時應當穿戴適當的防護服。
長期食用超標添加的這類偶氮類色素的食品,會加重肝臟的解毒負擔,嚴重傷害肝臟功能.有研究表明長期攝入人工添加劑會影響兒童的智力,導致多動症等行為障礙 。
胭脂紅是什麼東西？
胭脂紅，又名食用赤色102號（日本）、食用紅色7號、麗春紅4R、大紅、亮猩紅，為水溶液偶氮類著色劑。胭脂紅(Ponceau 4R)是目前我國使用最廣泛、用量最大的一種單偶氮類人工合成色素。胭脂紅從外觀上看是紅色至深紅色粉末，易溶於水、甘油，難溶於乙醇，不溶於油脂。
胭脂紅作為食品色素可用於果汁飲料、配製酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色，而不能用於肉乾、肉脯製品、水產品等食品中，主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質肉的外觀掩蓋起來，欺騙消費者。
胭脂紅的食用危害
胭脂紅的毒性為小鼠經口毒理測試（FAO/WHO）LD50：> 19.3g/kg。
1.胭脂紅作為一種偶氮化合物在體內經代謝生成β - 萘胺和α - 氨基-1- 萘酚等具有強烈致癌性的物質，胭脂紅與歐盟標準禁用的蘇丹紅Ⅰ同屬於偶氮類色素, 偶氮化合物在體內可代謝生成致突變原前體，芳香胺類化合物，芳香胺被進一步代謝活化後成為親電子產物與DNA和RNA結合形成加合物而誘發突變 。
2.胭脂紅可被氧化產生自由基，進而再與體內物質代謝產生一系列活性氧( react ive oxygen species, ROS ), ROS攻擊DNA造成DNA氧化損傷 。
3.胭脂紅毒理學實驗顯示其具有一定的致癌和致突變作用。
4.合成色素胭脂紅在加工過程中會受到砷、鉛、銅、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物等物質的汙染，會對人體造成潛在的危害。
5.胭脂紅對泥鰍的毒性小，但是胭脂紅可以不同程度地引起泥鰍微核細胞率和核異常率等遺傳指標的上升，表明胭脂紅對泥鰍紅細胞具有一定的致突變作用，具有一定的遺傳毒性。
附：福建省食品藥品監督管理局2016年食品安全監督抽檢信息公告（第1期）
茶葉及相關製品、咖啡不合格信息
泉州：芳心、超凡、閩達、龍泉山等
3.15前夕，福建省食品藥品監督管理局公佈2016年第1期食品安全監督抽檢信息，在“茶葉及相關製品、咖啡”3053批次，發現94批次不合格樣品，裡面有大家比較熟知的“天福”、“富芳”、“桐木關”等商品茶上了“黑榜單”，鐵觀音、金駿眉、正山小種問題尤其突出。
為使更多人免受其害，特將黑榜完全名單全文發佈，讓假貨無處遁行。
此次檢出不合格的檢測項目為農藥殘留(聯苯菊酯)；檢出禁用農藥(氰戊菊酯、草甘膦、三氯殺蟎醇)；檢出食品添加劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)；微生物指標超標(菌落總數、大腸菌群)等。其中金駿眉、正山小種主要超標項目是：檸檬黃、日落黃、胭脂紅。那麼這三種東西究竟是個什麼鬼？
答：這些都是食品添加劑，都是為了讓茶葉外觀、湯色更好看，然而，這些長期食用會有較大傷害，對孩子傷害更大！
文後附黑榜完全名單。
檸檬黃是什麼東東？
檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃，化學名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，為水溶性合成色素。呈鮮豔的嫩黃色，是單色品種。多用於食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、菸草、玩具、食品包裝材料等的著色，也用於羊毛、蠶絲的染色及製造色澱。研究顯示，食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分（千萬不要給孩子喝假金駿眉！！！）。
檸檬黃的食用危害
食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分；以往的研究顯示，食品中的人工添加劑會引發兒童行為障礙。新華網引述英國《每日電訊報》報導，英國南安普敦大學應英國食品標準局請求，進行食用人工色素對兒童發育影響的研究，整個研究耗資75萬英鎊。研究結果發現，包括酒石黃和日落黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。
雖然還未有確定的關於檸檬黃的致癌性的證據，但由檸檬黃導致的過敏和其他反應也是十分著名的。對檸檬黃的過敏症狀通常包括：焦慮、偏頭痛、憂鬱症、視覺模糊、哮喘、發癢、四肢無力、蕁麻疹、窒息感等。
日落黃是什麼東東？
日落黃(sunset yellow,簡稱 SY)，又名食用黃色5號（日本）、食用黃色3號、夕陽黃、橘黃、晚霞黃，為水溶性偶氮類著色劑。日落黃為橙紅色粉末或顆粒，無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶於乙醇，不溶於油脂，中性和酸性水溶液呈橙黃色，遇鹼變為紅褐色。吸溼性強，耐熱性及耐光性強，還原時褪色。溶於濃硫酸得橙色液。易著色，堅牢度高。
“日落黃”是一種人工合成著色劑，有增加外觀顏色好看的作用。
食品按標準添加日落黃是安全的，儘管日落黃是我國批准使用的食品添加劑，但必須按照我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760）規定的使用範圍和使用量使用。例如：用於果汁飲料、碳酸飲料、配製酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦（味）片時，最大允許使用量為0.10g/kg；用於糖果包衣、紅綠絲的最大使用量為0.20g/ kg；用於風味酸奶、風味煉乳、超高溫風味奶，最大允許使用量為0. 05g/kg；用於雪糕、冰棍、冰淇淋，最大使用量為0.09g/kg；用於固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅乾夾心、話李、話杏等食品時，最大允許使用量為0.1g/kg；用於果醬、水果調味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬，最大允許使用量為0.5g/kg；固體複合調味料、固體方便湯料，最大允許使用量為0.3g/kg；用於果凍，最大使用量為0.025g/kg。
日落黃的食用危害
日落黃刺激眼睛，呼吸系統和皮膚。不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。接觸時應當穿戴適當的防護服。
長期食用超標添加的這類偶氮類色素的食品,會加重肝臟的解毒負擔,嚴重傷害肝臟功能.有研究表明長期攝入人工添加劑會影響兒童的智力,導致多動症等行為障礙 。
胭脂紅是什麼東西？
胭脂紅，又名食用赤色102號（日本）、食用紅色7號、麗春紅4R、大紅、亮猩紅，為水溶液偶氮類著色劑。胭脂紅(Ponceau 4R)是目前我國使用最廣泛、用量最大的一種單偶氮類人工合成色素。胭脂紅從外觀上看是紅色至深紅色粉末，易溶於水、甘油，難溶於乙醇，不溶於油脂。
胭脂紅作為食品色素可用於果汁飲料、配製酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色，而不能用於肉乾、肉脯製品、水產品等食品中，主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質肉的外觀掩蓋起來，欺騙消費者。
胭脂紅的食用危害
胭脂紅的毒性為小鼠經口毒理測試（FAO/WHO）LD50：> 19.3g/kg。
1.胭脂紅作為一種偶氮化合物在體內經代謝生成β - 萘胺和α - 氨基-1- 萘酚等具有強烈致癌性的物質，胭脂紅與歐盟標準禁用的蘇丹紅Ⅰ同屬於偶氮類色素, 偶氮化合物在體內可代謝生成致突變原前體，芳香胺類化合物，芳香胺被進一步代謝活化後成為親電子產物與DNA和RNA結合形成加合物而誘發突變 。
2.胭脂紅可被氧化產生自由基，進而再與體內物質代謝產生一系列活性氧( react ive oxygen species, ROS ), ROS攻擊DNA造成DNA氧化損傷 。
3.胭脂紅毒理學實驗顯示其具有一定的致癌和致突變作用。
4.合成色素胭脂紅在加工過程中會受到砷、鉛、銅、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物等物質的汙染，會對人體造成潛在的危害。
5.胭脂紅對泥鰍的毒性小，但是胭脂紅可以不同程度地引起泥鰍微核細胞率和核異常率等遺傳指標的上升，表明胭脂紅對泥鰍紅細胞具有一定的致突變作用，具有一定的遺傳毒性。
附：福建省食品藥品監督管理局2016年食品安全監督抽檢信息公告（第1期）
茶葉及相關製品、咖啡不合格信息
泉州：芳心、超凡、閩達、龍泉山等
南平：天福、富芳、金井窠、八閩山水等
3.15前夕，福建省食品藥品監督管理局公佈2016年第1期食品安全監督抽檢信息，在“茶葉及相關製品、咖啡”3053批次，發現94批次不合格樣品，裡面有大家比較熟知的“天福”、“富芳”、“桐木關”等商品茶上了“黑榜單”，鐵觀音、金駿眉、正山小種問題尤其突出。
為使更多人免受其害，特將黑榜完全名單全文發佈，讓假貨無處遁行。
此次檢出不合格的檢測項目為農藥殘留(聯苯菊酯)；檢出禁用農藥(氰戊菊酯、草甘膦、三氯殺蟎醇)；檢出食品添加劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)；微生物指標超標(菌落總數、大腸菌群)等。其中金駿眉、正山小種主要超標項目是：檸檬黃、日落黃、胭脂紅。那麼這三種東西究竟是個什麼鬼？
答：這些都是食品添加劑，都是為了讓茶葉外觀、湯色更好看，然而，這些長期食用會有較大傷害，對孩子傷害更大！
文後附黑榜完全名單。
檸檬黃是什麼東東？
檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃，化學名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，為水溶性合成色素。呈鮮豔的嫩黃色，是單色品種。多用於食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、菸草、玩具、食品包裝材料等的著色，也用於羊毛、蠶絲的染色及製造色澱。研究顯示，食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分（千萬不要給孩子喝假金駿眉！！！）。
檸檬黃的食用危害
食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分；以往的研究顯示，食品中的人工添加劑會引發兒童行為障礙。新華網引述英國《每日電訊報》報導，英國南安普敦大學應英國食品標準局請求，進行食用人工色素對兒童發育影響的研究，整個研究耗資75萬英鎊。研究結果發現，包括酒石黃和日落黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。
雖然還未有確定的關於檸檬黃的致癌性的證據，但由檸檬黃導致的過敏和其他反應也是十分著名的。對檸檬黃的過敏症狀通常包括：焦慮、偏頭痛、憂鬱症、視覺模糊、哮喘、發癢、四肢無力、蕁麻疹、窒息感等。
日落黃是什麼東東？
日落黃(sunset yellow,簡稱 SY)，又名食用黃色5號（日本）、食用黃色3號、夕陽黃、橘黃、晚霞黃，為水溶性偶氮類著色劑。日落黃為橙紅色粉末或顆粒，無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶於乙醇，不溶於油脂，中性和酸性水溶液呈橙黃色，遇鹼變為紅褐色。吸溼性強，耐熱性及耐光性強，還原時褪色。溶於濃硫酸得橙色液。易著色，堅牢度高。
“日落黃”是一種人工合成著色劑，有增加外觀顏色好看的作用。
食品按標準添加日落黃是安全的，儘管日落黃是我國批准使用的食品添加劑，但必須按照我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760）規定的使用範圍和使用量使用。例如：用於果汁飲料、碳酸飲料、配製酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦（味）片時，最大允許使用量為0.10g/kg；用於糖果包衣、紅綠絲的最大使用量為0.20g/ kg；用於風味酸奶、風味煉乳、超高溫風味奶，最大允許使用量為0. 05g/kg；用於雪糕、冰棍、冰淇淋，最大使用量為0.09g/kg；用於固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅乾夾心、話李、話杏等食品時，最大允許使用量為0.1g/kg；用於果醬、水果調味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬，最大允許使用量為0.5g/kg；固體複合調味料、固體方便湯料，最大允許使用量為0.3g/kg；用於果凍，最大使用量為0.025g/kg。
日落黃的食用危害
日落黃刺激眼睛，呼吸系統和皮膚。不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。接觸時應當穿戴適當的防護服。
長期食用超標添加的這類偶氮類色素的食品,會加重肝臟的解毒負擔,嚴重傷害肝臟功能.有研究表明長期攝入人工添加劑會影響兒童的智力,導致多動症等行為障礙 。
胭脂紅是什麼東西？
胭脂紅，又名食用赤色102號（日本）、食用紅色7號、麗春紅4R、大紅、亮猩紅，為水溶液偶氮類著色劑。胭脂紅(Ponceau 4R)是目前我國使用最廣泛、用量最大的一種單偶氮類人工合成色素。胭脂紅從外觀上看是紅色至深紅色粉末，易溶於水、甘油，難溶於乙醇，不溶於油脂。
胭脂紅作為食品色素可用於果汁飲料、配製酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色，而不能用於肉乾、肉脯製品、水產品等食品中，主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質肉的外觀掩蓋起來，欺騙消費者。
胭脂紅的食用危害
胭脂紅的毒性為小鼠經口毒理測試（FAO/WHO）LD50：> 19.3g/kg。
1.胭脂紅作為一種偶氮化合物在體內經代謝生成β - 萘胺和α - 氨基-1- 萘酚等具有強烈致癌性的物質，胭脂紅與歐盟標準禁用的蘇丹紅Ⅰ同屬於偶氮類色素, 偶氮化合物在體內可代謝生成致突變原前體，芳香胺類化合物，芳香胺被進一步代謝活化後成為親電子產物與DNA和RNA結合形成加合物而誘發突變 。
2.胭脂紅可被氧化產生自由基，進而再與體內物質代謝產生一系列活性氧( react ive oxygen species, ROS ), ROS攻擊DNA造成DNA氧化損傷 。
3.胭脂紅毒理學實驗顯示其具有一定的致癌和致突變作用。
4.合成色素胭脂紅在加工過程中會受到砷、鉛、銅、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物等物質的汙染，會對人體造成潛在的危害。
5.胭脂紅對泥鰍的毒性小，但是胭脂紅可以不同程度地引起泥鰍微核細胞率和核異常率等遺傳指標的上升，表明胭脂紅對泥鰍紅細胞具有一定的致突變作用，具有一定的遺傳毒性。
附：福建省食品藥品監督管理局2016年食品安全監督抽檢信息公告（第1期）
茶葉及相關製品、咖啡不合格信息
泉州：芳心、超凡、閩達、龍泉山等
南平：天福、富芳、金井窠、八閩山水等
龍巖：富芳
3.15前夕，福建省食品藥品監督管理局公佈2016年第1期食品安全監督抽檢信息，在“茶葉及相關製品、咖啡”3053批次，發現94批次不合格樣品，裡面有大家比較熟知的“天福”、“富芳”、“桐木關”等商品茶上了“黑榜單”，鐵觀音、金駿眉、正山小種問題尤其突出。
為使更多人免受其害，特將黑榜完全名單全文發佈，讓假貨無處遁行。
此次檢出不合格的檢測項目為農藥殘留(聯苯菊酯)；檢出禁用農藥(氰戊菊酯、草甘膦、三氯殺蟎醇)；檢出食品添加劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)；微生物指標超標(菌落總數、大腸菌群)等。其中金駿眉、正山小種主要超標項目是：檸檬黃、日落黃、胭脂紅。那麼這三種東西究竟是個什麼鬼？
答：這些都是食品添加劑，都是為了讓茶葉外觀、湯色更好看，然而，這些長期食用會有較大傷害，對孩子傷害更大！
文後附黑榜完全名單。
檸檬黃是什麼東東？
檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃，化學名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，為水溶性合成色素。呈鮮豔的嫩黃色，是單色品種。多用於食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、菸草、玩具、食品包裝材料等的著色，也用於羊毛、蠶絲的染色及製造色澱。研究顯示，食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分（千萬不要給孩子喝假金駿眉！！！）。
檸檬黃的食用危害
食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分；以往的研究顯示，食品中的人工添加劑會引發兒童行為障礙。新華網引述英國《每日電訊報》報導，英國南安普敦大學應英國食品標準局請求，進行食用人工色素對兒童發育影響的研究，整個研究耗資75萬英鎊。研究結果發現，包括酒石黃和日落黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。
雖然還未有確定的關於檸檬黃的致癌性的證據，但由檸檬黃導致的過敏和其他反應也是十分著名的。對檸檬黃的過敏症狀通常包括：焦慮、偏頭痛、憂鬱症、視覺模糊、哮喘、發癢、四肢無力、蕁麻疹、窒息感等。
日落黃是什麼東東？
日落黃(sunset yellow,簡稱 SY)，又名食用黃色5號（日本）、食用黃色3號、夕陽黃、橘黃、晚霞黃，為水溶性偶氮類著色劑。日落黃為橙紅色粉末或顆粒，無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶於乙醇，不溶於油脂，中性和酸性水溶液呈橙黃色，遇鹼變為紅褐色。吸溼性強，耐熱性及耐光性強，還原時褪色。溶於濃硫酸得橙色液。易著色，堅牢度高。
“日落黃”是一種人工合成著色劑，有增加外觀顏色好看的作用。
食品按標準添加日落黃是安全的，儘管日落黃是我國批准使用的食品添加劑，但必須按照我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760）規定的使用範圍和使用量使用。例如：用於果汁飲料、碳酸飲料、配製酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦（味）片時，最大允許使用量為0.10g/kg；用於糖果包衣、紅綠絲的最大使用量為0.20g/ kg；用於風味酸奶、風味煉乳、超高溫風味奶，最大允許使用量為0. 05g/kg；用於雪糕、冰棍、冰淇淋，最大使用量為0.09g/kg；用於固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅乾夾心、話李、話杏等食品時，最大允許使用量為0.1g/kg；用於果醬、水果調味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬，最大允許使用量為0.5g/kg；固體複合調味料、固體方便湯料，最大允許使用量為0.3g/kg；用於果凍，最大使用量為0.025g/kg。
日落黃的食用危害
日落黃刺激眼睛，呼吸系統和皮膚。不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。接觸時應當穿戴適當的防護服。
長期食用超標添加的這類偶氮類色素的食品,會加重肝臟的解毒負擔,嚴重傷害肝臟功能.有研究表明長期攝入人工添加劑會影響兒童的智力,導致多動症等行為障礙 。
胭脂紅是什麼東西？
胭脂紅，又名食用赤色102號（日本）、食用紅色7號、麗春紅4R、大紅、亮猩紅，為水溶液偶氮類著色劑。胭脂紅(Ponceau 4R)是目前我國使用最廣泛、用量最大的一種單偶氮類人工合成色素。胭脂紅從外觀上看是紅色至深紅色粉末，易溶於水、甘油，難溶於乙醇，不溶於油脂。
胭脂紅作為食品色素可用於果汁飲料、配製酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色，而不能用於肉乾、肉脯製品、水產品等食品中，主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質肉的外觀掩蓋起來，欺騙消費者。
胭脂紅的食用危害
胭脂紅的毒性為小鼠經口毒理測試（FAO/WHO）LD50：> 19.3g/kg。
1.胭脂紅作為一種偶氮化合物在體內經代謝生成β - 萘胺和α - 氨基-1- 萘酚等具有強烈致癌性的物質，胭脂紅與歐盟標準禁用的蘇丹紅Ⅰ同屬於偶氮類色素, 偶氮化合物在體內可代謝生成致突變原前體，芳香胺類化合物，芳香胺被進一步代謝活化後成為親電子產物與DNA和RNA結合形成加合物而誘發突變 。
2.胭脂紅可被氧化產生自由基，進而再與體內物質代謝產生一系列活性氧( react ive oxygen species, ROS ), ROS攻擊DNA造成DNA氧化損傷 。
3.胭脂紅毒理學實驗顯示其具有一定的致癌和致突變作用。
4.合成色素胭脂紅在加工過程中會受到砷、鉛、銅、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物等物質的汙染，會對人體造成潛在的危害。
5.胭脂紅對泥鰍的毒性小，但是胭脂紅可以不同程度地引起泥鰍微核細胞率和核異常率等遺傳指標的上升，表明胭脂紅對泥鰍紅細胞具有一定的致突變作用，具有一定的遺傳毒性。
附：福建省食品藥品監督管理局2016年食品安全監督抽檢信息公告（第1期）
茶葉及相關製品、咖啡不合格信息
泉州：芳心、超凡、閩達、龍泉山等
南平：天福、富芳、金井窠、八閩山水等
龍巖：富芳
三明：沁韻
3.15前夕，福建省食品藥品監督管理局公佈2016年第1期食品安全監督抽檢信息，在“茶葉及相關製品、咖啡”3053批次，發現94批次不合格樣品，裡面有大家比較熟知的“天福”、“富芳”、“桐木關”等商品茶上了“黑榜單”，鐵觀音、金駿眉、正山小種問題尤其突出。
為使更多人免受其害，特將黑榜完全名單全文發佈，讓假貨無處遁行。
此次檢出不合格的檢測項目為農藥殘留(聯苯菊酯)；檢出禁用農藥(氰戊菊酯、草甘膦、三氯殺蟎醇)；檢出食品添加劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)；微生物指標超標(菌落總數、大腸菌群)等。其中金駿眉、正山小種主要超標項目是：檸檬黃、日落黃、胭脂紅。那麼這三種東西究竟是個什麼鬼？
答：這些都是食品添加劑，都是為了讓茶葉外觀、湯色更好看，然而，這些長期食用會有較大傷害，對孩子傷害更大！
文後附黑榜完全名單。
檸檬黃是什麼東東？
檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃，化學名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，為水溶性合成色素。呈鮮豔的嫩黃色，是單色品種。多用於食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、菸草、玩具、食品包裝材料等的著色，也用於羊毛、蠶絲的染色及製造色澱。研究顯示，食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分（千萬不要給孩子喝假金駿眉！！！）。
檸檬黃的食用危害
食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分；以往的研究顯示，食品中的人工添加劑會引發兒童行為障礙。新華網引述英國《每日電訊報》報導，英國南安普敦大學應英國食品標準局請求，進行食用人工色素對兒童發育影響的研究，整個研究耗資75萬英鎊。研究結果發現，包括酒石黃和日落黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。
雖然還未有確定的關於檸檬黃的致癌性的證據，但由檸檬黃導致的過敏和其他反應也是十分著名的。對檸檬黃的過敏症狀通常包括：焦慮、偏頭痛、憂鬱症、視覺模糊、哮喘、發癢、四肢無力、蕁麻疹、窒息感等。
日落黃是什麼東東？
日落黃(sunset yellow,簡稱 SY)，又名食用黃色5號（日本）、食用黃色3號、夕陽黃、橘黃、晚霞黃，為水溶性偶氮類著色劑。日落黃為橙紅色粉末或顆粒，無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶於乙醇，不溶於油脂，中性和酸性水溶液呈橙黃色，遇鹼變為紅褐色。吸溼性強，耐熱性及耐光性強，還原時褪色。溶於濃硫酸得橙色液。易著色，堅牢度高。
“日落黃”是一種人工合成著色劑，有增加外觀顏色好看的作用。
食品按標準添加日落黃是安全的，儘管日落黃是我國批准使用的食品添加劑，但必須按照我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760）規定的使用範圍和使用量使用。例如：用於果汁飲料、碳酸飲料、配製酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦（味）片時，最大允許使用量為0.10g/kg；用於糖果包衣、紅綠絲的最大使用量為0.20g/ kg；用於風味酸奶、風味煉乳、超高溫風味奶，最大允許使用量為0. 05g/kg；用於雪糕、冰棍、冰淇淋，最大使用量為0.09g/kg；用於固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅乾夾心、話李、話杏等食品時，最大允許使用量為0.1g/kg；用於果醬、水果調味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬，最大允許使用量為0.5g/kg；固體複合調味料、固體方便湯料，最大允許使用量為0.3g/kg；用於果凍，最大使用量為0.025g/kg。
日落黃的食用危害
日落黃刺激眼睛，呼吸系統和皮膚。不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。接觸時應當穿戴適當的防護服。
長期食用超標添加的這類偶氮類色素的食品,會加重肝臟的解毒負擔,嚴重傷害肝臟功能.有研究表明長期攝入人工添加劑會影響兒童的智力,導致多動症等行為障礙 。
胭脂紅是什麼東西？
胭脂紅，又名食用赤色102號（日本）、食用紅色7號、麗春紅4R、大紅、亮猩紅，為水溶液偶氮類著色劑。胭脂紅(Ponceau 4R)是目前我國使用最廣泛、用量最大的一種單偶氮類人工合成色素。胭脂紅從外觀上看是紅色至深紅色粉末，易溶於水、甘油，難溶於乙醇，不溶於油脂。
胭脂紅作為食品色素可用於果汁飲料、配製酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色，而不能用於肉乾、肉脯製品、水產品等食品中，主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質肉的外觀掩蓋起來，欺騙消費者。
胭脂紅的食用危害
胭脂紅的毒性為小鼠經口毒理測試（FAO/WHO）LD50：> 19.3g/kg。
1.胭脂紅作為一種偶氮化合物在體內經代謝生成β - 萘胺和α - 氨基-1- 萘酚等具有強烈致癌性的物質，胭脂紅與歐盟標準禁用的蘇丹紅Ⅰ同屬於偶氮類色素, 偶氮化合物在體內可代謝生成致突變原前體，芳香胺類化合物，芳香胺被進一步代謝活化後成為親電子產物與DNA和RNA結合形成加合物而誘發突變 。
2.胭脂紅可被氧化產生自由基，進而再與體內物質代謝產生一系列活性氧( react ive oxygen species, ROS ), ROS攻擊DNA造成DNA氧化損傷 。
3.胭脂紅毒理學實驗顯示其具有一定的致癌和致突變作用。
4.合成色素胭脂紅在加工過程中會受到砷、鉛、銅、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物等物質的汙染，會對人體造成潛在的危害。
5.胭脂紅對泥鰍的毒性小，但是胭脂紅可以不同程度地引起泥鰍微核細胞率和核異常率等遺傳指標的上升，表明胭脂紅對泥鰍紅細胞具有一定的致突變作用，具有一定的遺傳毒性。
附：福建省食品藥品監督管理局2016年食品安全監督抽檢信息公告（第1期）
茶葉及相關製品、咖啡不合格信息
泉州：芳心、超凡、閩達、龍泉山等
南平：天福、富芳、金井窠、八閩山水等
龍巖：富芳
三明：沁韻
福州：九蓮堂
3.15前夕，福建省食品藥品監督管理局公佈2016年第1期食品安全監督抽檢信息，在“茶葉及相關製品、咖啡”3053批次，發現94批次不合格樣品，裡面有大家比較熟知的“天福”、“富芳”、“桐木關”等商品茶上了“黑榜單”，鐵觀音、金駿眉、正山小種問題尤其突出。
為使更多人免受其害，特將黑榜完全名單全文發佈，讓假貨無處遁行。
此次檢出不合格的檢測項目為農藥殘留(聯苯菊酯)；檢出禁用農藥(氰戊菊酯、草甘膦、三氯殺蟎醇)；檢出食品添加劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)；微生物指標超標(菌落總數、大腸菌群)等。其中金駿眉、正山小種主要超標項目是：檸檬黃、日落黃、胭脂紅。那麼這三種東西究竟是個什麼鬼？
答：這些都是食品添加劑，都是為了讓茶葉外觀、湯色更好看，然而，這些長期食用會有較大傷害，對孩子傷害更大！
文後附黑榜完全名單。
檸檬黃是什麼東東？
檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃，化學名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，為水溶性合成色素。呈鮮豔的嫩黃色，是單色品種。多用於食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、菸草、玩具、食品包裝材料等的著色，也用於羊毛、蠶絲的染色及製造色澱。研究顯示，食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分（千萬不要給孩子喝假金駿眉！！！）。
檸檬黃的食用危害
食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分；以往的研究顯示，食品中的人工添加劑會引發兒童行為障礙。新華網引述英國《每日電訊報》報導，英國南安普敦大學應英國食品標準局請求，進行食用人工色素對兒童發育影響的研究，整個研究耗資75萬英鎊。研究結果發現，包括酒石黃和日落黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。
雖然還未有確定的關於檸檬黃的致癌性的證據，但由檸檬黃導致的過敏和其他反應也是十分著名的。對檸檬黃的過敏症狀通常包括：焦慮、偏頭痛、憂鬱症、視覺模糊、哮喘、發癢、四肢無力、蕁麻疹、窒息感等。
日落黃是什麼東東？
日落黃(sunset yellow,簡稱 SY)，又名食用黃色5號（日本）、食用黃色3號、夕陽黃、橘黃、晚霞黃，為水溶性偶氮類著色劑。日落黃為橙紅色粉末或顆粒，無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶於乙醇，不溶於油脂，中性和酸性水溶液呈橙黃色，遇鹼變為紅褐色。吸溼性強，耐熱性及耐光性強，還原時褪色。溶於濃硫酸得橙色液。易著色，堅牢度高。
“日落黃”是一種人工合成著色劑，有增加外觀顏色好看的作用。
食品按標準添加日落黃是安全的，儘管日落黃是我國批准使用的食品添加劑，但必須按照我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760）規定的使用範圍和使用量使用。例如：用於果汁飲料、碳酸飲料、配製酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦（味）片時，最大允許使用量為0.10g/kg；用於糖果包衣、紅綠絲的最大使用量為0.20g/ kg；用於風味酸奶、風味煉乳、超高溫風味奶，最大允許使用量為0. 05g/kg；用於雪糕、冰棍、冰淇淋，最大使用量為0.09g/kg；用於固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅乾夾心、話李、話杏等食品時，最大允許使用量為0.1g/kg；用於果醬、水果調味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬，最大允許使用量為0.5g/kg；固體複合調味料、固體方便湯料，最大允許使用量為0.3g/kg；用於果凍，最大使用量為0.025g/kg。
日落黃的食用危害
日落黃刺激眼睛，呼吸系統和皮膚。不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。接觸時應當穿戴適當的防護服。
長期食用超標添加的這類偶氮類色素的食品,會加重肝臟的解毒負擔,嚴重傷害肝臟功能.有研究表明長期攝入人工添加劑會影響兒童的智力,導致多動症等行為障礙 。
胭脂紅是什麼東西？
胭脂紅，又名食用赤色102號（日本）、食用紅色7號、麗春紅4R、大紅、亮猩紅，為水溶液偶氮類著色劑。胭脂紅(Ponceau 4R)是目前我國使用最廣泛、用量最大的一種單偶氮類人工合成色素。胭脂紅從外觀上看是紅色至深紅色粉末，易溶於水、甘油，難溶於乙醇，不溶於油脂。
胭脂紅作為食品色素可用於果汁飲料、配製酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色，而不能用於肉乾、肉脯製品、水產品等食品中，主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質肉的外觀掩蓋起來，欺騙消費者。
胭脂紅的食用危害
胭脂紅的毒性為小鼠經口毒理測試（FAO/WHO）LD50：> 19.3g/kg。
1.胭脂紅作為一種偶氮化合物在體內經代謝生成β - 萘胺和α - 氨基-1- 萘酚等具有強烈致癌性的物質，胭脂紅與歐盟標準禁用的蘇丹紅Ⅰ同屬於偶氮類色素, 偶氮化合物在體內可代謝生成致突變原前體，芳香胺類化合物，芳香胺被進一步代謝活化後成為親電子產物與DNA和RNA結合形成加合物而誘發突變 。
2.胭脂紅可被氧化產生自由基，進而再與體內物質代謝產生一系列活性氧( react ive oxygen species, ROS ), ROS攻擊DNA造成DNA氧化損傷 。
3.胭脂紅毒理學實驗顯示其具有一定的致癌和致突變作用。
4.合成色素胭脂紅在加工過程中會受到砷、鉛、銅、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物等物質的汙染，會對人體造成潛在的危害。
5.胭脂紅對泥鰍的毒性小，但是胭脂紅可以不同程度地引起泥鰍微核細胞率和核異常率等遺傳指標的上升，表明胭脂紅對泥鰍紅細胞具有一定的致突變作用，具有一定的遺傳毒性。
附：福建省食品藥品監督管理局2016年食品安全監督抽檢信息公告（第1期）
茶葉及相關製品、咖啡不合格信息
泉州：芳心、超凡、閩達、龍泉山等
南平：天福、富芳、金井窠、八閩山水等
龍巖：富芳
三明：沁韻
福州：九蓮堂
寧德：意自在、憶江南
3.15前夕，福建省食品藥品監督管理局公佈2016年第1期食品安全監督抽檢信息，在“茶葉及相關製品、咖啡”3053批次，發現94批次不合格樣品，裡面有大家比較熟知的“天福”、“富芳”、“桐木關”等商品茶上了“黑榜單”，鐵觀音、金駿眉、正山小種問題尤其突出。
為使更多人免受其害，特將黑榜完全名單全文發佈，讓假貨無處遁行。
此次檢出不合格的檢測項目為農藥殘留(聯苯菊酯)；檢出禁用農藥(氰戊菊酯、草甘膦、三氯殺蟎醇)；檢出食品添加劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)；微生物指標超標(菌落總數、大腸菌群)等。其中金駿眉、正山小種主要超標項目是：檸檬黃、日落黃、胭脂紅。那麼這三種東西究竟是個什麼鬼？
答：這些都是食品添加劑，都是為了讓茶葉外觀、湯色更好看，然而，這些長期食用會有較大傷害，對孩子傷害更大！
文後附黑榜完全名單。
檸檬黃是什麼東東？
檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃，化學名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，為水溶性合成色素。呈鮮豔的嫩黃色，是單色品種。多用於食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、菸草、玩具、食品包裝材料等的著色，也用於羊毛、蠶絲的染色及製造色澱。研究顯示，食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分（千萬不要給孩子喝假金駿眉！！！）。
檸檬黃的食用危害
食用酒石黃人工色素會導致兒童智商降5分；以往的研究顯示，食品中的人工添加劑會引發兒童行為障礙。新華網引述英國《每日電訊報》報導，英國南安普敦大學應英國食品標準局請求，進行食用人工色素對兒童發育影響的研究，整個研究耗資75萬英鎊。研究結果發現，包括酒石黃和日落黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。
雖然還未有確定的關於檸檬黃的致癌性的證據，但由檸檬黃導致的過敏和其他反應也是十分著名的。對檸檬黃的過敏症狀通常包括：焦慮、偏頭痛、憂鬱症、視覺模糊、哮喘、發癢、四肢無力、蕁麻疹、窒息感等。
日落黃是什麼東東？
日落黃(sunset yellow,簡稱 SY)，又名食用黃色5號（日本）、食用黃色3號、夕陽黃、橘黃、晚霞黃，為水溶性偶氮類著色劑。日落黃為橙紅色粉末或顆粒，無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶於乙醇，不溶於油脂，中性和酸性水溶液呈橙黃色，遇鹼變為紅褐色。吸溼性強，耐熱性及耐光性強，還原時褪色。溶於濃硫酸得橙色液。易著色，堅牢度高。
“日落黃”是一種人工合成著色劑，有增加外觀顏色好看的作用。
食品按標準添加日落黃是安全的，儘管日落黃是我國批准使用的食品添加劑，但必須按照我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760）規定的使用範圍和使用量使用。例如：用於果汁飲料、碳酸飲料、配製酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦（味）片時，最大允許使用量為0.10g/kg；用於糖果包衣、紅綠絲的最大使用量為0.20g/ kg；用於風味酸奶、風味煉乳、超高溫風味奶，最大允許使用量為0. 05g/kg；用於雪糕、冰棍、冰淇淋，最大使用量為0.09g/kg；用於固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅乾夾心、話李、話杏等食品時，最大允許使用量為0.1g/kg；用於果醬、水果調味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬，最大允許使用量為0.5g/kg；固體複合調味料、固體方便湯料，最大允許使用量為0.3g/kg；用於果凍，最大使用量為0.025g/kg。
日落黃的食用危害
日落黃刺激眼睛，呼吸系統和皮膚。不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。接觸時應當穿戴適當的防護服。
長期食用超標添加的這類偶氮類色素的食品,會加重肝臟的解毒負擔,嚴重傷害肝臟功能.有研究表明長期攝入人工添加劑會影響兒童的智力,導致多動症等行為障礙 。
胭脂紅是什麼東西？
胭脂紅，又名食用赤色102號（日本）、食用紅色7號、麗春紅4R、大紅、亮猩紅，為水溶液偶氮類著色劑。胭脂紅(Ponceau 4R)是目前我國使用最廣泛、用量最大的一種單偶氮類人工合成色素。胭脂紅從外觀上看是紅色至深紅色粉末，易溶於水、甘油，難溶於乙醇，不溶於油脂。
胭脂紅作為食品色素可用於果汁飲料、配製酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色，而不能用於肉乾、肉脯製品、水產品等食品中，主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質肉的外觀掩蓋起來，欺騙消費者。
胭脂紅的食用危害
胭脂紅的毒性為小鼠經口毒理測試（FAO/WHO）LD50：> 19.3g/kg。
1.胭脂紅作為一種偶氮化合物在體內經代謝生成β - 萘胺和α - 氨基-1- 萘酚等具有強烈致癌性的物質，胭脂紅與歐盟標準禁用的蘇丹紅Ⅰ同屬於偶氮類色素, 偶氮化合物在體內可代謝生成致突變原前體，芳香胺類化合物，芳香胺被進一步代謝活化後成為親電子產物與DNA和RNA結合形成加合物而誘發突變 。
2.胭脂紅可被氧化產生自由基，進而再與體內物質代謝產生一系列活性氧( react ive oxygen species, ROS ), ROS攻擊DNA造成DNA氧化損傷 。
3.胭脂紅毒理學實驗顯示其具有一定的致癌和致突變作用。
4.合成色素胭脂紅在加工過程中會受到砷、鉛、銅、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物等物質的汙染，會對人體造成潛在的危害。
5.胭脂紅對泥鰍的毒性小，但是胭脂紅可以不同程度地引起泥鰍微核細胞率和核異常率等遺傳指標的上升，表明胭脂紅對泥鰍紅細胞具有一定的致突變作用，具有一定的遺傳毒性。
附：福建省食品藥品監督管理局2016年食品安全監督抽檢信息公告（第1期）
茶葉及相關製品、咖啡不合格信息
泉州：芳心、超凡、閩達、龍泉山等
南平：天福、富芳、金井窠、八閩山水等
龍巖：富芳
三明：沁韻
福州：九蓮堂
寧德：意自在、憶江南
莆田：天福、桐木關
（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）
【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹（honghong999888777）整理髮布，轉載請說明，特此聲明！】有任何問題直接留言或加懂茶妹交流哦~
【END】
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