我這人愛上火，一吃牛羊肉就長包，近幾年都不怎麼吃了。最近買了個烤肉的架子，又在惦記烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就開發豬肉吧。買來梅肉醃了烤著吃，撒上自制的孜然粉，一樣味道不錯呀，之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間，而且很嫩，具體是哪裡我還真不知道，每次去了跟賣肉的說他就給切，我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次，所以時間溫度我都試著來的，感覺我烤的稍微幹了點點，下次再少烤一會兒會更好吃的。說實話吃著真的很好吃，不比羊肉串味道差，我感覺都不用買那麼貴的羊肉了，吃豬肉串也很解饞很香的！
我這人愛上火，一吃牛羊肉就長包，近幾年都不怎麼吃了。最近買了個烤肉的架子，又在惦記烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就開發豬肉吧。買來梅肉醃了烤著吃，撒上自制的孜然粉，一樣味道不錯呀，之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間，而且很嫩，具體是哪裡我還真不知道，每次去了跟賣肉的說他就給切，我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次，所以時間溫度我都試著來的，感覺我烤的稍微幹了點點，下次再少烤一會兒會更好吃的。說實話吃著真的很好吃，不比羊肉串味道差，我感覺都不用買那麼貴的羊肉了，吃豬肉串也很解饞很香的！
"梅肉"又叫"梅花肉"，其實應該是"枚肉"的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱"枚肉"。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳!每頭豬上只有兩塊梅肉，因為少，所以比其他部位肉稍微貴一些!
用料：
主料：梅花肉400克
輔料：孜然粉15克 蠔油10毫升 白糖10克 生抽15 毫升蔥姜15克 鹽3克
製作過程：
我這人愛上火，一吃牛羊肉就長包，近幾年都不怎麼吃了。最近買了個烤肉的架子，又在惦記烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就開發豬肉吧。買來梅肉醃了烤著吃，撒上自制的孜然粉，一樣味道不錯呀，之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間，而且很嫩，具體是哪裡我還真不知道，每次去了跟賣肉的說他就給切，我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次，所以時間溫度我都試著來的，感覺我烤的稍微幹了點點，下次再少烤一會兒會更好吃的。說實話吃著真的很好吃，不比羊肉串味道差，我感覺都不用買那麼貴的羊肉了，吃豬肉串也很解饞很香的！
"梅肉"又叫"梅花肉"，其實應該是"枚肉"的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱"枚肉"。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳!每頭豬上只有兩塊梅肉，因為少，所以比其他部位肉稍微貴一些!
用料：
主料：梅花肉400克
輔料：孜然粉15克 蠔油10毫升 白糖10克 生抽15 毫升蔥姜15克 鹽3克
製作過程：
豬梅肉洗乾淨
我這人愛上火，一吃牛羊肉就長包，近幾年都不怎麼吃了。最近買了個烤肉的架子，又在惦記烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就開發豬肉吧。買來梅肉醃了烤著吃，撒上自制的孜然粉，一樣味道不錯呀，之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間，而且很嫩，具體是哪裡我還真不知道，每次去了跟賣肉的說他就給切，我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次，所以時間溫度我都試著來的，感覺我烤的稍微幹了點點，下次再少烤一會兒會更好吃的。說實話吃著真的很好吃，不比羊肉串味道差，我感覺都不用買那麼貴的羊肉了，吃豬肉串也很解饞很香的！
"梅肉"又叫"梅花肉"，其實應該是"枚肉"的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱"枚肉"。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳!每頭豬上只有兩塊梅肉，因為少，所以比其他部位肉稍微貴一些!
用料：
主料：梅花肉400克
輔料：孜然粉15克 蠔油10毫升 白糖10克 生抽15 毫升蔥姜15克 鹽3克
製作過程：
豬梅肉洗乾淨
2.切大塊放盆子裡
我這人愛上火，一吃牛羊肉就長包，近幾年都不怎麼吃了。最近買了個烤肉的架子，又在惦記烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就開發豬肉吧。買來梅肉醃了烤著吃，撒上自制的孜然粉，一樣味道不錯呀，之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間，而且很嫩，具體是哪裡我還真不知道，每次去了跟賣肉的說他就給切，我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次，所以時間溫度我都試著來的，感覺我烤的稍微幹了點點，下次再少烤一會兒會更好吃的。說實話吃著真的很好吃，不比羊肉串味道差，我感覺都不用買那麼貴的羊肉了，吃豬肉串也很解饞很香的！
"梅肉"又叫"梅花肉"，其實應該是"枚肉"的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱"枚肉"。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳!每頭豬上只有兩塊梅肉，因為少，所以比其他部位肉稍微貴一些!
用料：
主料：梅花肉400克
輔料：孜然粉15克 蠔油10毫升 白糖10克 生抽15 毫升蔥姜15克 鹽3克
製作過程：
豬梅肉洗乾淨
2.切大塊放盆子裡
3.加適量特級生抽
我這人愛上火，一吃牛羊肉就長包，近幾年都不怎麼吃了。最近買了個烤肉的架子，又在惦記烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就開發豬肉吧。買來梅肉醃了烤著吃，撒上自制的孜然粉，一樣味道不錯呀，之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間，而且很嫩，具體是哪裡我還真不知道，每次去了跟賣肉的說他就給切，我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次，所以時間溫度我都試著來的，感覺我烤的稍微幹了點點，下次再少烤一會兒會更好吃的。說實話吃著真的很好吃，不比羊肉串味道差，我感覺都不用買那麼貴的羊肉了，吃豬肉串也很解饞很香的！
"梅肉"又叫"梅花肉"，其實應該是"枚肉"的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱"枚肉"。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳!每頭豬上只有兩塊梅肉，因為少，所以比其他部位肉稍微貴一些!
用料：
主料：梅花肉400克
輔料：孜然粉15克 蠔油10毫升 白糖10克 生抽15 毫升蔥姜15克 鹽3克
製作過程：
豬梅肉洗乾淨
2.切大塊放盆子裡
3.加適量特級生抽
4.加適量鹽
我這人愛上火，一吃牛羊肉就長包，近幾年都不怎麼吃了。最近買了個烤肉的架子，又在惦記烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就開發豬肉吧。買來梅肉醃了烤著吃，撒上自制的孜然粉，一樣味道不錯呀，之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間，而且很嫩，具體是哪裡我還真不知道，每次去了跟賣肉的說他就給切，我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次，所以時間溫度我都試著來的，感覺我烤的稍微幹了點點，下次再少烤一會兒會更好吃的。說實話吃著真的很好吃，不比羊肉串味道差，我感覺都不用買那麼貴的羊肉了，吃豬肉串也很解饞很香的！
"梅肉"又叫"梅花肉"，其實應該是"枚肉"的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱"枚肉"。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳!每頭豬上只有兩塊梅肉，因為少，所以比其他部位肉稍微貴一些!
用料：
主料：梅花肉400克
輔料：孜然粉15克 蠔油10毫升 白糖10克 生抽15 毫升蔥姜15克 鹽3克
製作過程：
豬梅肉洗乾淨
2.切大塊放盆子裡
3.加適量特級生抽
4.加適量鹽
5.一勺白糖
我這人愛上火，一吃牛羊肉就長包，近幾年都不怎麼吃了。最近買了個烤肉的架子，又在惦記烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就開發豬肉吧。買來梅肉醃了烤著吃，撒上自制的孜然粉，一樣味道不錯呀，之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間，而且很嫩，具體是哪裡我還真不知道，每次去了跟賣肉的說他就給切，我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次，所以時間溫度我都試著來的，感覺我烤的稍微幹了點點，下次再少烤一會兒會更好吃的。說實話吃著真的很好吃，不比羊肉串味道差，我感覺都不用買那麼貴的羊肉了，吃豬肉串也很解饞很香的！
"梅肉"又叫"梅花肉"，其實應該是"枚肉"的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱"枚肉"。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳!每頭豬上只有兩塊梅肉，因為少，所以比其他部位肉稍微貴一些!
用料：
主料：梅花肉400克
輔料：孜然粉15克 蠔油10毫升 白糖10克 生抽15 毫升蔥姜15克 鹽3克
製作過程：
豬梅肉洗乾淨
2.切大塊放盆子裡
3.加適量特級生抽
4.加適量鹽
5.一勺白糖
6.加入適量蠔油
我這人愛上火，一吃牛羊肉就長包，近幾年都不怎麼吃了。最近買了個烤肉的架子，又在惦記烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就開發豬肉吧。買來梅肉醃了烤著吃，撒上自制的孜然粉，一樣味道不錯呀，之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間，而且很嫩，具體是哪裡我還真不知道，每次去了跟賣肉的說他就給切，我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次，所以時間溫度我都試著來的，感覺我烤的稍微幹了點點，下次再少烤一會兒會更好吃的。說實話吃著真的很好吃，不比羊肉串味道差，我感覺都不用買那麼貴的羊肉了，吃豬肉串也很解饞很香的！
"梅肉"又叫"梅花肉"，其實應該是"枚肉"的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱"枚肉"。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳!每頭豬上只有兩塊梅肉，因為少，所以比其他部位肉稍微貴一些!
用料：
主料：梅花肉400克
輔料：孜然粉15克 蠔油10毫升 白糖10克 生抽15 毫升蔥姜15克 鹽3克
製作過程：
豬梅肉洗乾淨
2.切大塊放盆子裡
3.加適量特級生抽
4.加適量鹽
5.一勺白糖
6.加入適量蠔油
7.蔥薑片加進去
我這人愛上火，一吃牛羊肉就長包，近幾年都不怎麼吃了。最近買了個烤肉的架子，又在惦記烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就開發豬肉吧。買來梅肉醃了烤著吃，撒上自制的孜然粉，一樣味道不錯呀，之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間，而且很嫩，具體是哪裡我還真不知道，每次去了跟賣肉的說他就給切，我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次，所以時間溫度我都試著來的，感覺我烤的稍微幹了點點，下次再少烤一會兒會更好吃的。說實話吃著真的很好吃，不比羊肉串味道差，我感覺都不用買那麼貴的羊肉了，吃豬肉串也很解饞很香的！
"梅肉"又叫"梅花肉"，其實應該是"枚肉"的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱"枚肉"。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳!每頭豬上只有兩塊梅肉，因為少，所以比其他部位肉稍微貴一些!
用料：
主料：梅花肉400克
輔料：孜然粉15克 蠔油10毫升 白糖10克 生抽15 毫升蔥姜15克 鹽3克
製作過程：
豬梅肉洗乾淨
2.切大塊放盆子裡
3.加適量特級生抽
4.加適量鹽
5.一勺白糖
6.加入適量蠔油
7.蔥薑片加進去
8.撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃製至少兩小時
我這人愛上火，一吃牛羊肉就長包，近幾年都不怎麼吃了。最近買了個烤肉的架子，又在惦記烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就開發豬肉吧。買來梅肉醃了烤著吃，撒上自制的孜然粉，一樣味道不錯呀，之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間，而且很嫩，具體是哪裡我還真不知道，每次去了跟賣肉的說他就給切，我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次，所以時間溫度我都試著來的，感覺我烤的稍微幹了點點，下次再少烤一會兒會更好吃的。說實話吃著真的很好吃，不比羊肉串味道差，我感覺都不用買那麼貴的羊肉了，吃豬肉串也很解饞很香的！
"梅肉"又叫"梅花肉"，其實應該是"枚肉"的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱"枚肉"。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳!每頭豬上只有兩塊梅肉，因為少，所以比其他部位肉稍微貴一些!
用料：
主料：梅花肉400克
輔料：孜然粉15克 蠔油10毫升 白糖10克 生抽15 毫升蔥姜15克 鹽3克
製作過程：
豬梅肉洗乾淨
2.切大塊放盆子裡
3.加適量特級生抽
4.加適量鹽
5.一勺白糖
6.加入適量蠔油
7.蔥薑片加進去
8.撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃製至少兩小時
9.用籤子穿起來
我這人愛上火，一吃牛羊肉就長包，近幾年都不怎麼吃了。最近買了個烤肉的架子，又在惦記烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就開發豬肉吧。買來梅肉醃了烤著吃，撒上自制的孜然粉，一樣味道不錯呀，之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間，而且很嫩，具體是哪裡我還真不知道，每次去了跟賣肉的說他就給切，我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次，所以時間溫度我都試著來的，感覺我烤的稍微幹了點點，下次再少烤一會兒會更好吃的。說實話吃著真的很好吃，不比羊肉串味道差，我感覺都不用買那麼貴的羊肉了，吃豬肉串也很解饞很香的！
"梅肉"又叫"梅花肉"，其實應該是"枚肉"的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱"枚肉"。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳!每頭豬上只有兩塊梅肉，因為少，所以比其他部位肉稍微貴一些!
用料：
主料：梅花肉400克
輔料：孜然粉15克 蠔油10毫升 白糖10克 生抽15 毫升蔥姜15克 鹽3克
製作過程：
豬梅肉洗乾淨
2.切大塊放盆子裡
3.加適量特級生抽
4.加適量鹽
5.一勺白糖
6.加入適量蠔油
7.蔥薑片加進去
8.撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃製至少兩小時
9.用籤子穿起來
10.將烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉軸上
我這人愛上火，一吃牛羊肉就長包，近幾年都不怎麼吃了。最近買了個烤肉的架子，又在惦記烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就開發豬肉吧。買來梅肉醃了烤著吃，撒上自制的孜然粉，一樣味道不錯呀，之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間，而且很嫩，具體是哪裡我還真不知道，每次去了跟賣肉的說他就給切，我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次，所以時間溫度我都試著來的，感覺我烤的稍微幹了點點，下次再少烤一會兒會更好吃的。說實話吃著真的很好吃，不比羊肉串味道差，我感覺都不用買那麼貴的羊肉了，吃豬肉串也很解饞很香的！
"梅肉"又叫"梅花肉"，其實應該是"枚肉"的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱"枚肉"。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳!每頭豬上只有兩塊梅肉，因為少，所以比其他部位肉稍微貴一些!
用料：
主料：梅花肉400克
輔料：孜然粉15克 蠔油10毫升 白糖10克 生抽15 毫升蔥姜15克 鹽3克
製作過程：
豬梅肉洗乾淨
2.切大塊放盆子裡
3.加適量特級生抽
4.加適量鹽
5.一勺白糖
6.加入適量蠔油
7.蔥薑片加進去
8.撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃製至少兩小時
9.用籤子穿起來
10.將烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉軸上
11.將肉串固定在架子上一共八根
我這人愛上火，一吃牛羊肉就長包，近幾年都不怎麼吃了。最近買了個烤肉的架子，又在惦記烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就開發豬肉吧。買來梅肉醃了烤著吃，撒上自制的孜然粉，一樣味道不錯呀，之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間，而且很嫩，具體是哪裡我還真不知道，每次去了跟賣肉的說他就給切，我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次，所以時間溫度我都試著來的，感覺我烤的稍微幹了點點，下次再少烤一會兒會更好吃的。說實話吃著真的很好吃，不比羊肉串味道差，我感覺都不用買那麼貴的羊肉了，吃豬肉串也很解饞很香的！
"梅肉"又叫"梅花肉"，其實應該是"枚肉"的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱"枚肉"。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳!每頭豬上只有兩塊梅肉，因為少，所以比其他部位肉稍微貴一些!
用料：
主料：梅花肉400克
輔料：孜然粉15克 蠔油10毫升 白糖10克 生抽15 毫升蔥姜15克 鹽3克
製作過程：
豬梅肉洗乾淨
2.切大塊放盆子裡
3.加適量特級生抽
4.加適量鹽
5.一勺白糖
6.加入適量蠔油
7.蔥薑片加進去
8.撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃製至少兩小時
9.用籤子穿起來
10.將烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉軸上
11.將肉串固定在架子上一共八根
12.插進烤箱中間那個轉軸的洞裡用200度烤25分鐘。
我這人愛上火，一吃牛羊肉就長包，近幾年都不怎麼吃了。最近買了個烤肉的架子，又在惦記烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就開發豬肉吧。買來梅肉醃了烤著吃，撒上自制的孜然粉，一樣味道不錯呀，之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間，而且很嫩，具體是哪裡我還真不知道，每次去了跟賣肉的說他就給切，我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次，所以時間溫度我都試著來的，感覺我烤的稍微幹了點點，下次再少烤一會兒會更好吃的。說實話吃著真的很好吃，不比羊肉串味道差，我感覺都不用買那麼貴的羊肉了，吃豬肉串也很解饞很香的！
"梅肉"又叫"梅花肉"，其實應該是"枚肉"的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱"枚肉"。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳!每頭豬上只有兩塊梅肉，因為少，所以比其他部位肉稍微貴一些!
用料：
主料：梅花肉400克
輔料：孜然粉15克 蠔油10毫升 白糖10克 生抽15 毫升蔥姜15克 鹽3克
製作過程：
豬梅肉洗乾淨
2.切大塊放盆子裡
3.加適量特級生抽
4.加適量鹽
5.一勺白糖
6.加入適量蠔油
7.蔥薑片加進去
8.撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃製至少兩小時
9.用籤子穿起來
10.將烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉軸上
11.將肉串固定在架子上一共八根
12.插進烤箱中間那個轉軸的洞裡用200度烤25分鐘。
13.烤好以後及時取出來
我這人愛上火，一吃牛羊肉就長包，近幾年都不怎麼吃了。最近買了個烤肉的架子，又在惦記烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就開發豬肉吧。買來梅肉醃了烤著吃，撒上自制的孜然粉，一樣味道不錯呀，之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間，而且很嫩，具體是哪裡我還真不知道，每次去了跟賣肉的說他就給切，我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次，所以時間溫度我都試著來的，感覺我烤的稍微幹了點點，下次再少烤一會兒會更好吃的。說實話吃著真的很好吃，不比羊肉串味道差，我感覺都不用買那麼貴的羊肉了，吃豬肉串也很解饞很香的！
"梅肉"又叫"梅花肉"，其實應該是"枚肉"的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱"枚肉"。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳!每頭豬上只有兩塊梅肉，因為少，所以比其他部位肉稍微貴一些!
用料：
主料：梅花肉400克
輔料：孜然粉15克 蠔油10毫升 白糖10克 生抽15 毫升蔥姜15克 鹽3克
製作過程：
豬梅肉洗乾淨
2.切大塊放盆子裡
3.加適量特級生抽
4.加適量鹽
5.一勺白糖
6.加入適量蠔油
7.蔥薑片加進去
8.撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃製至少兩小時
9.用籤子穿起來
10.將烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉軸上
11.將肉串固定在架子上一共八根
12.插進烤箱中間那個轉軸的洞裡用200度烤25分鐘。
13.烤好以後及時取出來
14.戴手套將籤子拆下來，放在盤子裡撒上炒過的孜然粉。
我這人愛上火，一吃牛羊肉就長包，近幾年都不怎麼吃了。最近買了個烤肉的架子，又在惦記烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就開發豬肉吧。買來梅肉醃了烤著吃，撒上自制的孜然粉，一樣味道不錯呀，之所以用梅肉是那個部位肥瘦相間，而且很嫩，具體是哪裡我還真不知道，每次去了跟賣肉的說他就給切，我就付錢就行哈哈。我這次用這個架子也是第一次，所以時間溫度我都試著來的，感覺我烤的稍微幹了點點，下次再少烤一會兒會更好吃的。說實話吃著真的很好吃，不比羊肉串味道差，我感覺都不用買那麼貴的羊肉了，吃豬肉串也很解饞很香的！
"梅肉"又叫"梅花肉"，其實應該是"枚肉"的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱"枚肉"。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳!每頭豬上只有兩塊梅肉，因為少，所以比其他部位肉稍微貴一些!
用料：
主料：梅花肉400克
輔料：孜然粉15克 蠔油10毫升 白糖10克 生抽15 毫升蔥姜15克 鹽3克
製作過程：
豬梅肉洗乾淨
2.切大塊放盆子裡
3.加適量特級生抽
4.加適量鹽
5.一勺白糖
6.加入適量蠔油
7.蔥薑片加進去
8.撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃製至少兩小時
9.用籤子穿起來
10.將烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉軸上
11.將肉串固定在架子上一共八根
12.插進烤箱中間那個轉軸的洞裡用200度烤25分鐘。
13.烤好以後及時取出來
14.戴手套將籤子拆下來，放在盤子裡撒上炒過的孜然粉。
小貼士：
吃辣的人士再撒點辣椒粉更加美味，還有我沒有預熱烤箱，我怕放進去時燙我。取出時一定用烤箱那個自帶的架子，不然很不好拿出來。烤箱底部我墊了錫紙，不然肉湯弄一烤箱。