腫瘤醫院主任：不想“喝”出癌症，飲酒別犯3個大錯

俗話說的好“無酒不成席”，同學聚會、婚禮宴席都得來上幾瓶酒，它也是走親戚的送禮佳品。英國癌症研究中心琳達·鮑爾德教授表示，飲酒會增加5種癌症的發生風險，這無疑給了人們當頭一棒。

受訪專家：

中國醫學科學院腫瘤醫院腹部外科主任醫師 趙東兵

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 範志紅

我國飲酒人群平均單次飲酒量為2.7兩

近年來，我國飲酒人數一直在增長，目前酒民已達到5億人。

世衛組織推薦的酒精攝入量是：男性每日不超過20克，女性不超過10克。

而我國每年能喝掉300億公斤的酒，平均單次飲酒量為2.7兩，也就是純酒精41.04克。過年過節，酒精消耗量更高。

喝酒會增加5種癌症風險

琳達·鮑爾德教授曾經指出，食管癌、乳腺癌、肝癌、口腔癌和腸癌都屬於“酒精相關癌症”。

早在2015年，酒精也被國際癌症研究機構定為“致癌物質”。

酒精之所以對身體的影響如此大，是因為乙醇。

酒精進入肝臟後，會分解產生乙醛，這種物質可損害細胞DNA，引發癌變，酒精一般在肝臟分解，所以與它最為密切的就是肝癌。

酒精與乳腺癌的發生也有很大的關係。

酒精會改變體內雌激素水平，增加女性患乳腺癌的機率。

南安普敦大學臨床肝病學負責人尼克·謝倫教授解釋說，並非要每天喝才能得乳腺癌，只要一週喝一瓶紅酒，女性的乳腺癌風險就會增加10%。

另外，酒精還影響礦物質和維生素的吸收，這類物質缺乏，會引起細胞和腸道內壁變化，最後引發腸癌。

趙東兵表示，飲酒也是胃癌的主要誘因，臨床上有三分之一的胃癌患者有長期飲酒史。

酒精進入消化道後，會損傷人食道黏膜和胃黏膜，持續損傷修復，引發慢性炎症，最終惡變成癌。

另一方面，釀酒時可能產生致癌物，如黃麴黴素和亞硝胺，這些物質進入人體，也可能引發癌症。

喝酒還有這些危害

除了誘發癌症，喝酒還有很多壞處。

臨床上大多數的肝病患者死亡，都跟喝酒有關；

另外，酒精雖然是液體，但它的熱量相當高。在體內分解後，脂肪會沉積在肝細胞中。

所以，長期喝酒的人容易患有脂肪肝。更為可怕的是，這種肝臟損傷無法逆轉。

而且，喝酒還會引發流產、不孕、胸部感染、胃病、腎病、心臟病和高血壓，長期喝酒還會讓人變得遲鈍。

醫學期刊《柳葉刀》上的一則研究顯示，飲酒與高鹽、高血壓等成為中國居民壽命縮減的10大因素。

警告：空腹喝、一口悶最傷身

趙東兵說，生在這個世界，絕不可能滴酒不沾。如果無法拒絕，那就一定要養成良好的飲酒習慣。

1.喝度數更低的酒

2.別空腹喝酒——空腹喝酒，會增加死亡風險，所以最好在喝酒前先吃點食物墊著。

範志紅說，食物中的膠原蛋白進入胃腸道後可形成一層保護膜，能放慢酒精吸收、保護肝臟。

3.別一口悶——喝酒太快不僅容易飲酒過量，還會加重臟器損傷。