老婆從飯店學來的辣椒油做法，步驟簡單，做菜時放點口感好到不行

辣椒油是一種調料，其製作方法很講究。一般將辣椒和各種配料用油炸後製得。廣受我國西南地區人們的歡迎。辣椒油一般在外面吃飯的時候非常常見，尤其是一些粉館麵館裡，每次加點辣椒油，那口感瞬間就好了很多，今天小編分享一招飯店裡做辣椒油的方法，這樣做，步驟簡單，味道不比飯店的差。

食材：油（菜子油更佳）500ml，辣椒幹80g，花椒適量，大蒜頭適量，白芝麻適量，桂皮一塊，八角3個，鹽適量

1.準備幹辣椒100g，用水洗清掉浮灰，去蒂，然後記得要把水份吹乾

2.大蒜頭兩個，打成蒜茸狀，這樣放了大蒜頭的辣椒油吃起來口感就會特別的香

3.之後將辣椒幹也打碎，這個時候在大蒜末裡放入炒好的白芝麻適量的鹽攪拌均勻。

4.燒油鍋把八角等調料倒進去爆炒。

5.油燒熱之後，就可以倒入剛剛弄好的大蒜與幹辣椒中。

6.冷卻之後就可以裝入瓶子裡密封起來了，做菜或者是吃麵條時放上一點，那口感不是一般的好。

不過這幾類人群，最好是不要食用辣椒。

1.痔瘡患者

因為辣椒還有大量刺激，有痔瘡的人在吃了辣椒後容易痔靜脈充血水腫，進一步加重痔瘡，從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便祕，使痔瘡變重。因此，有痔瘡病症的患者在夏季千萬不要吃辣椒。

2.心腦血管疾病患者

辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。

3.腎病患者

辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排洩，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。