粄湯是揭陽揭西縣客家地帶的一種叫法。與湯河粉相似，但又有其特色。通俗做法
湯底：一般家庭會選用高湯，或者是鴨湯做湯底。
在碗公（大碗）裡準備好冬菜、碎芹菜。
再把水粄（河粉）放進沸水裡燙熟後，放進碗裡，加湯水後再加一些炒蒜碎末、肉丸之類的肉食，即為一碗香噴噴的粄湯。還可以加其他一些特色香輔料。
粄湯味道不同於一般的湯河粉，湯料很足，味道鮮美。
粄湯是揭陽揭西縣客家地帶的一種叫法。與湯河粉相似，但又有其特色。通俗做法
湯底：一般家庭會選用高湯，或者是鴨湯做湯底。
在碗公（大碗）裡準備好冬菜、碎芹菜。
再把水粄（河粉）放進沸水裡燙熟後，放進碗裡，加湯水後再加一些炒蒜碎末、肉丸之類的肉食，即為一碗香噴噴的粄湯。還可以加其他一些特色香輔料。
粄湯味道不同於一般的湯河粉，湯料很足，味道鮮美。
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湯底：一般家庭會選用高湯，或者是鴨湯做湯底。
在碗公（大碗）裡準備好冬菜、碎芹菜。
再把水粄（河粉）放進沸水裡燙熟後，放進碗裡，加湯水後再加一些炒蒜碎末、肉丸之類的肉食，即為一碗香噴噴的粄湯。還可以加其他一些特色香輔料。
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粄湯是揭陽揭西縣客家地帶的一種叫法。與湯河粉相似，但又有其特色。通俗做法
湯底：一般家庭會選用高湯，或者是鴨湯做湯底。
在碗公（大碗）裡準備好冬菜、碎芹菜。
再把水粄（河粉）放進沸水裡燙熟後，放進碗裡，加湯水後再加一些炒蒜碎末、肉丸之類的肉食，即為一碗香噴噴的粄湯。還可以加其他一些特色香輔料。
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揭西擂茶
擂茶是客家人的特製飲料，其製作與風味別具特色。客家先民在遷徙過程中，艱辛勞作，勞動歸來，美美地享用一碗擂茶，甘醇的清流沁人心脾。