7塊錢一斤的西紅柿與2塊錢一斤的相比，讓我來告訴你們區別在哪裡

西紅柿又名番茄，西紅柿的根系發達， 含有豐富的胡蘿蔔素、番茄紅素，原來它最早生長在南美洲，因為色彩嬌豔，人們對它十分警惕，視為“狐狸的果實”，所以它又被稱為狼桃，只供觀賞，不敢品嚐，後來一個畫家，在畫西紅柿的時候，飢渴難耐，實在忍不住才吃了一個，從此以後西紅柿才進入到餐桌之上，西方人叫做番茄，傳入中國之後，因為跟我國的柿子外形相似，所以我們稱之為“西紅柿“，而今它卻是人們日常生活中不可缺少的美味佳品。

早上去市場買菜的時候看到一個菜攤賣的西紅柿標這6.98/斤，四捨五入也就7塊錢了，懷著好奇的心理我買了兩個，又到旁邊的菜攤買了兩個1.98/斤的西紅柿，你們知道他們到底有什麼區別嗎？為什麼價格相差如此大？下面來跟著我一起看看這不一樣的西紅柿。

左邊這個是7塊錢一斤的粉色番茄，也就是簡稱“粉茄”，是目前市場上的新品種，由於栽培技術的不同，因此價格較普通的西紅柿貴，右邊這個是普通2塊錢一斤的番茄，乍一看，光從外表顏色來看，左邊的番茄顏色更粉嫩一些，右邊的深紅一點。

其實，番茄的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。這麼一看色澤上就很容易區分了，那麼內裡的味道又是否有不一樣呢？彆著急，我呀還真認真的對比過。

切開對比看仔細一點，粉茄的顏色反而更紅一些。番茄裡頭的成分，對人體有幫助的就是這番茄紅素，也就是讓番茄變得紅彤彤的色素，番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種。番茄紅素最引人注目的功能，就是抗氧化作用。

從味道上來判斷，粉茄的番茄味道更濃一些，普通番茄的味道相比較之下就比較淡。

我分別在兩種切開的西紅柿上都撒上了白糖，似乎粉茄的甜味更好口感帶點沙沙的，普通的番茄我用來做了一道西紅柿炒雞蛋，這粉茄就這麼拌這白糖真的特別好吃特別清甜。

最後再給大家科普一下，挑選西紅柿時，要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的，感覺表面有一層淡淡的粉一樣，捏起來很軟。蒂的部位一定要圓潤，最好帶淡淡的青色。籽粒呈土黃色，肉質紅色、沙瓤、多汁。不要買帶尖、底很高，有稜角或不規則形狀的西紅柿，也不要挑選拿著感覺分量很輕的，這些都是催熟的西紅柿。

催熟的西紅柿通體全紅，手感很硬，外觀呈多面體，掰開一看籽呈綠色或未長籽，瓤內無汁。這是商販用催熟香蕉的方法，在西紅柿上面塗上一種“乙烯利”的化學藥物，此藥雖毒性較低，但長期食用對人體有害。

另外，西紅柿不宜長時高溫加熱、不宜和青瓜同食、不宜空腹吃、與紅薯不能共食、與豬肝不能共食，原來西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的功能。

經過這麼詳細的比對後，相信您對這新品種的“粉茄”有了更深的認識，下次看到了不妨試試買幾個，水果蔬菜多吃也對我們身體是有益處的。