今日立冬，最該喝的當然是這碗，喝完像敷了十張面膜的糖水
蛀牙糖水
地址：廈門市思明區後埭溪路104-105號
這是傲客自費試吃第1289家，推薦評級通過第326家餐廳
我來這裡見一個人。
在那小小的撲著熱氣的店裡，只吧檯前有幾個位子。
▲店鋪一角
凳腿兒高，足夠讓人晃著腿趴在木頭吧檯上，按著菜單偷看老闆娘熬桃膠。
「想吃點什麼？」
「有推薦嗎？」我問。
「菜單上打著愛心的就是。」老闆娘沒抬頭，在那裡挑出熬得不好的桃膠。
也沒有多熱情，然而也遠稱不上冷漠，就是無端端地……鬆了口氣。好像在這裡就只能好好喝甜湯。
我很久沒有這樣的感覺，上次還是在帆樂特里，和我的同事隔壁老王，坐在窗邊發呆。
然後鬼使神差地點了一份桃膠。
▲桃膠銀耳雪蓮子 12元
這個桃膠一定是被老闆娘把膠質全部榨出來了。我這麼想。有點可憐地泛著盈潤的光澤，口感像……煲得軟熟的牛筋。我這麼說當然有些倒胃口，但的確是這樣沒錯。
喝了半碗，覺得嘴脣黏黏的，而喉嚨這時候才被壓住了乾渴的意思，恢復了正常的聲音——
「煮得好潤啊。」是敷了十張面膜的那種潤法。
老闆娘隨口說：「煮得久了。」
彷彿只是爐灶的功勞，和她並無相關。
「還想來一份楊枝甘露。」我眼巴巴地看著她。
她便無可無不可地去做了一碗。
▲楊枝甘露 15元
芒果的味道真醇，幾乎唬了我一跳。醇還順滑得很，柚子飽滿而甜。
甜度調得很舒服，不至於一份齁住了喉嚨，真是剋制。
幾乎很想稱讚說：吃過那麼多，這是我吃到最好吃的一份楊枝甘露。
卻並不敢說出來，唯恐又說是芒果的功勞。
「……唔，再來一份椰汁紅豆沙。」
老闆娘總算有些詫異了，向我投來了一個要疑惑不疑惑的眼神。
「餓壞了。」我訕訕地說。
她停了一秒，終於又懶得跟我辯了。
▲椰汁紅豆沙 9元
紅豆顆顆煮破出沙，細緻又香。我愛裡面那點兒紅豆皮，當然會有人嫌它壞了口感。
可，都熬出沙了還不讓人跟紅豆衣一起待著嗎？香甜的椰奶在紅豆皮裡穿梭來去，又在喉嚨喧嚷不停。
前兩碗總有點冷靜剋制的意味，這碗則極「人間」。
年輕的姑娘們當然吵得很，但不得不說……她們笑起來也真漂亮啊。
明明口舌之間還有要吃的意思，然而腹胃都嚷著「主人停止」。
拖到第三碗，等的那個人也並沒有要來。
我抬頭看著老闆娘，老闆娘還自顧自地在煮蓮子。
「下次我來吃蓮子吧。」
她並不知道我在等人吶。然而人在發窘的時候，總會做些傻事，由不得一般又重複道，「下次我來吃蓮子吧。」
她說：「吃了飯再來。糖水不是這麼喝的。」
沒過幾天便又路過，這次老老實實吃了飯，站在吧檯前說：「那我要吃蓮子。」
「這碗不收錢。」她遞過來，「沒煮好，有些醜。」
▲紅棗蓮子羹 10元
蓮子糯得像花生湯裡的花生，綿軟得能抿化。
這回放肆了，問：「你最喜歡什麼啊？」
「芒果豆花。」她教我怎麼吃，「加點黑糖，很香的。」
▲芒果豆花 12元
然而並不是吹彈可破的豆花，有些像布丁，非我所喜。
她也不以為意，只要自己做法正確，口感如何則各有喜好。
去得多了，才知道她是個很有拖延症的人。
菜單醜，想換又懶得換。
要加冬天的新品，又拖著懶得加。
連門頭都沿用了之前店面的咖喱飯，我十分佩服。
寫文章之前的最後一次去，仍然去見一個人。
「又約了人？」她已經知道戲謔我。
「沒有，只是來見你。」我說。
「一直想問，為什麼糖水能做到這種好吃的程度？」
「哪裡有什麼為什麼？」
「就只是下足了料。」
而人終究是沒等到。
送給雙十一將至的汪汪們。