不用揉打捶就能輕鬆自制小年糕，再教你年糕最好吃的方法

無論是國內還是日本、韓國，年糕總是經常出現在各位小夥伴的視野中。尤其是過年的時候，年糕更是成了大部分地方的團年菜之一。

小小一塊年糕，承載的是每個地區不一樣的文化和記憶，各有各的賣相，各有各的吃法。可甜可鹹，可酥可軟。

我們現在就來說說自己在家就可以做的快手年糕怎麼做出來，然後說說怎麼吃年糕。

準備材料：

粘米粉120克，糯米粉60克，水125克，鹽1克

步驟一：粘米粉和糯米粉拌均勻。

步驟二：鹽溶於水倒入米粉中，和成麵糰，靜置3-5分鐘。

步驟三：醒發後的麵糰分成大小均勻的小劑子。

步驟四：搓成光滑的圓團後繼續醒發3-5分鐘。

步驟五：圓團醒發好後，慢慢壓扁成扁圓的小塊，放入蒸籠隔水蒸，大火燒開後轉中火蒸20分鐘。

步驟六：出鍋即可食用，新鮮軟糯又好吃，還沒有添加劑哦！

年糕有哪些家常吃法呢？

炸年糕：炸年糕時，先將年糕裹一層蛋液，然後下油鍋炸香。

炸年糕雖然好吃，但是吃多了容易不消化，所以應當適量即可。

蟹子炒年糕：寧波人的特色年糕，炒年糕的時候隨心所欲，按照自己的口味加菜，加調料，也可以仿照韓式的辣味炒年糕。

年糕湯or年糕火鍋：就是你們常見的“部隊鍋”。