作為一個吃貨+美食編輯，對於日料這種【高等級】美味，我竟然愛不起來。每次閨蜜約我去吃日料，我總是滿口怨言得覺得，壽司調味單調，只是一個魚片裹著米飯，刺身冷冰冰，拉麵寡淡，吃不飽不說，完全滿！足！不！了我這有多層次需要的南昌胃！
直到我遇見了它
店內的環境很簡約，但處處都透著用心，特別是牆壁上掛著的手刻漫畫，超有意思！
是不是有一種在店內看漫畫的既視感呢！
正旿料理師從日本，眾所周知日本料理有很多分支，大家對生冷食材製作的壽司可能更為熟悉，但其實炙烤類壽司也是日本盛行的吃法，讓米飯保持40度，覆在米飯上的食材也同時保持溫熱，口感絕佳，更適合國人的口味。
老闆說她一直致力於把傳統壽司與國內口味相結合，改進壽司冰冷冷的口感，所以正旿和其他日料店不一樣，她家的招牌是全熟系列的——炙壽司，簡直是我這種不愛冰冷食物者的福音！
米飯是溫熱的！
肉是炙燒過的！
醬汁是精心配比過的！
整體口感是恰到好處的！
做壽司的小哥哥還很帥！
（木有帥哥圖，你們自己去店裡看）
火槍長腳蟹腿
產自日本北海道地區的蟹棒，在烤架上排排坐，新鮮的蟹肉裡包著香糯的飯糰，熱舞的火苗拂過蟹棒的表層，沙拉醬滲透到蟹棒裡，焦黃而酥脆。
超大的蟹腿肉，滿滿包著整個壽司飯，將火炙蟹腿壽司一口氣吃下去，北海道蟹棒的鮮甜立刻湧現，細嚼後越發清香，嫩滑多汁，肉感十足！
鰻魚手握
鰻魚全部是現烤，醬汁更是需要每天製作，不是大家通常吃到的半成品。外酥裡嫩的鰻魚肉加上特調的鰻魚汁，老闆我要再來一份！
鵝肝手握
新鮮的鵝肝在吧檯上炙烤之後，香味會直接釋放出來，正旿的鵝肝厚度絕對誠意十足！
這成本，不知道高到哪裡去了！看到烤熟後鵝肝這麼大塊，沒烤之前的大小簡直不敢想~
火炙鵝肝配上壽司飯一起吃，一口根本包不下，我用了兩口才吃完！嫩、嫩、嫩！讓味蕾盡情享受這香甜滋味的柔軟~
燒炙蝦手握
濃濃的醬香把蝦肉狠狠地提升了不止一個檔次！吃完才知道，原來燒過的壽司是這麼驚豔！
玉子燒手握
玉子燒其實就是煎雞蛋啦，我平時就特別喜歡吃各種雞蛋，又大又厚實的雞蛋看著就過癮，蘸上醬油，把一整塊壽司塞入口中，超級充實。
刺身也是棒棒噠
大西洋三文魚刺身
正旿的三文魚，全部都是從挪威空運的新鮮三文魚，愛日料的吃貨們都知道，相較其他國家的三文魚，挪威的三文魚口感更加好呢！
比iphone6S還厚一倍的三文魚刺身，肉質新鮮、紋理清晰，一份才28元！性價比爆棚！全部都是現切現上，師傅個個刀工了得！
壽司卷用料超足！
三文魚牛油果卷
牛油果本身馥郁的口感配上肥而不膩的三文魚，簡直就是天生一對。中間卷著的全是三文魚，這麼大塊！是不是很棒！
主食也毫不遜色
地獄拉麵
上來一看，地獄拉麵並沒有我想象中的“紅”，如果你以為其實不辣，那你就錯了。
嘗一口，骨湯味混合著辣味完全進入到拉麵裡，加上豐富配料：香菇、玉米、魚板、滷蛋、大蝦......
原本我以為，這面裡的蝦只是配角，口感肯定一般。事實證明我錯了，而且錯得很離譜，這蝦肉不僅去除了蝦線，口感還特別Q彈細嫩！
芒果蟹子沙拉
大顆芒果酸甜開胃，清脆爽口的黃瓜絲，淋上美味的沙拉醬，再撒上一些蟹子，爽甜多汁，秒掉一碗就是轉眼的事~而且還特別解膩呢！
好吃的還多著呢！
現在店裡還是試營業，福利當然少不了啦！
現到店添加客服微信，並轉發朋友圈，即可參加以下活動：
