吃貨們！一定要控幾你技幾
大連的小海鮮以品種豐富，口味極鮮著稱。近日來，天涼水冷，當下時令小海鮮嘎巴蝦集中上市了。吃貨們！準備好了嗎？
天涼水冷
此時嘎巴蝦格外鮮
每年嘎巴蝦在春季和冬季兩個季節上市，今年嘎巴蝦冬季上市時間在10月末至11月初期間，因為黃、渤海海水鹽度高，水溫低，海鮮生長週期較長，這時候的嘎巴蝦味道極其鮮美。而春季嘎巴蝦通常在每年四五月份集中上市。
格外鮮
天冷水涼造就獨特美味
嘎巴蝦又叫槍蝦，也叫樂隊蝦，因會發出“叭叭叭”的聲音而得名。嘎巴蝦是一類蝦的統稱，主要是指：日本鼓蝦、鮮明鼓蝦、脊腹褐蝦。
大連有兩種，一種是大連俗稱“花腰”的鮮明鼓蝦，另一種是小個頭身體發紅的嘎巴蝦。“花腰”個體比另外兩種蝦稍大，產量不如日本鼓蝦。在大連，“花腰”本身產量就比外殼發紅的小嘎巴蝦低。
嘎巴蝦堪稱是大連人的最愛之一。吃應季的嘎巴蝦，是他們每年的“必修課”之一，“沒啥具體的理由，愛吃就是最好的理由。”被眾人熱捧的嘎巴蝦。
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