農村山裡的“紅寶貝”，乾貨一斤1000元！

在農村的深山中有著無數的寶貝，特別是現在越來越多的農民進城，農村山裡的寶貝也很少有人知曉。除了非常有名的農村藥材之外，在農村的深山中還有一種營養價值非常高的野生菌，這些野生菌的種類繁多，一般都可以食用，野生菌富含非常豐富的氨基酸、蛋白質等等。

在我們許多人的印象中，顏色鮮豔的蘑菇都是有毒的，但是在農村有一種紅色的蘑菇，不僅沒有毒，而且含有非常豐富的營養，深受人們的喜愛。在大部分農村地區都稱它為“紅菇”，紅菇在我國南方很多地區都有分佈，不過數量相對比較少，特別是這幾年，撿紅菇的人多了，紅菇在深山也很難看到。

現在純野生的紅菇價格非常高，一般農村地區的收購價格在500~800元一斤左右，而在市場上，紅菇的價格則最高可達1000元一斤。因為其極高的價格，現在每逢7~9月份，大批的農民都會進山尋找紅菇。

紅菇多糖含量約為2.47%，其中單糖和寡糖佔總糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人體必需、半必需氨基酸佔氨基酸的54.4%。紅菇幹品每百克含蛋白質15.7克，碳水化合物63.3克，鈣23毫克，磷500毫克，維生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。紅菇的吃法既可以炒著吃，也可以燉湯 喝，特別是和排骨一起燉湯喝，據說有美容養顏的功效。