贛州無人不知的兩種街巷吆喝 油燒餃子看了催人淚下

原創撰文：靜花園主

夏日炎炎，贛州城市上空偶爾飄起四個字，江壓冰棒，這幾十年從未停止的降暑產品，贛州人都知道，只是，因為時代的發展，和該行當的沒落，江壓冰棒的吆喝聲雖然沒有完全消失，卻是越來越少.

依舊可以看到的江壓冰棒

不知道江壓冰棒，就不算現在的贛州人，而作為老資格贛州人，或許更熟悉另外一個吆喝，在筆者整理資料的時候，串起時光回憶，眼淚居然自己出來了，這吆喝就是“油燒餃子”，我的眼淚，不光是唏噓時光的流逝，也是看到久違的這位老哥，經歷也算坎坷，晚景更屬淒涼，若不是偶爾媒體記起，他會被臨時梳理一下，怕是就在老伴家人的陪同，孤單的躺在床上，任鬍子拉碴，他在想什麼呢？

張傳約大哥老了

“餃子，餃子，油燒餃子。價錢不貴，吃了舒服。”

在筆者讀書時期，上世紀七，八十年年代一傳奇人物，在今天算是網紅了，他是地地道道的贛州小人物，卻讓贛州千家萬戶知曉，並且能江城市的年輪記憶和自己的沿街叫賣餃子捆綁在一起，算是贛州今古第一人了.

張傳約大哥的叫賣形象

他七十年代開始沿街叫賣自制的“油燒餃子”，他的自行車車技了得，轉展騰挪腳踏如飛。靜花園主每每和朋友談起，談起他的定車技術，他一手托盤一手握把，雙腳定立快慢自如。他喊聲清脆，自編的贛州順口溜朗朗上口。一時間風靡贛州大街小巷，膾灸人口。老人小孩賣他的油燒餃子，學他的順口溜

他叫張傳約，靜花園主沒有蒐集到他年輕時期的照片，但是從媒體報道他的時候，他已經老了！那時候是2001年.

2001年的照片

後來，賣不動餃子了，他當了環衛工人，2006年，張傳約經人介紹成為一名環衛工。他做事認真，將自己的“領地”打掃得乾乾淨淨。

此段配圖

靜花園主原來在贛一中，是吃過張大哥的油燒餃子的，平心而論，他的餃子餡子少，但是皮很酥很香，或許是按照一般生意人的考量，他節約了成本，所以他的餃子遠沒有贛州一中自己內部作坊，阿姨做的餃子，韭菜餡子多，可張大哥是養家餬口，如此作為的第一人，他具備了標誌性，帖上了奇人標籤，贛州人，沒有人不知道他的故事，即便一下忘記，稍稍提起，就能朗朗上口，記得，他託舉著餃子，沿街叫賣，喊著順口溜.

張傳約大哥的油燒餃子

最近的贛州電視臺，採訪了一次，張大哥，大家或許才發現，在贛州叫賣了二十多年的，早已經消失的油燒餃子哥，已經老的無法自如行走，大家或許也會和靜花園主一起感慨，時光的飛逝，當你腦海中響起，“餃子，餃子，油燒餃子。價錢不貴，吃了舒服。”的時候，你還會計較好吃不好吃麼？

採訪時刻颳了鬍子

走路已經蹣跚，還記得當年定車飛奔的油燒餃子哥麼？

讓我們感謝張傳約大哥，給了我們這個城市，一個熟悉的聲音，一個帶著時代記憶的聲音，小人物，也會有偶像都不及的影響力和作用，因為，它是勤勞，是樸實，是努力工作，是養家的中華美德的縮影，不是麼？

靜花園主感謝您的欣賞，希望贛州人都在心理，祝福一下，張傳約大哥，身體健康！