卡地亞的傳奇故事開始於1847年，29歲的Louis-Francois Cartie從師傅Adolphe Picard接手了位於巴黎rue Montorgueil 31號的珠寶店。1846年，Louis-Francois以自己名字的縮寫字母L和C環繞成心形組成的一個菱形標誌，註冊了卡地亞公司，這意味著卡地亞的正式誕生，這顆心形的標誌象徵著一個傳奇的愛情故事和奢華王國的開始。
（卡地亞創始人路易斯·卡地亞）
1853年卡地亞遷址到Rue Neuve des Petits Champs 5號，並在1854年迎來了第一位美國客人。這一時期的法國正處於拿破崙三世的統治之下，在經歷了一陣騷亂之後，巴黎又恢復了它往日的浮華氣象，慶典和舞會成為日常社交活動。第二帝國的輝煌極大地推動了卡地亞公司的經營和發展。
（卡地亞總部）
由於贏得了拿破崙年輕的堂妹—Mathilde公主的青睞，卡地亞的業務迅速地興隆起來，風靡了當時的巴黎皇室及貴族。1859年，卡地亞又遷址到巴黎最時尚的中心地區boulevard des Italiens 9號。同年，Eugenie皇后Empress從卡地亞定購了一套銀質茶具；比利時伊麗莎白皇后也有卡地亞為她定製的冠冕。卡地亞還與當時在國際上享有盛名的服裝設計師Charles Worth交好，兩家人自此長期合作，並最終結為親家。
（卡地亞家族繼承人約瑟夫）
1860年俄羅斯的Saltikov王子成為了卡地亞的俄國客戶，1888年卡地亞創制了第一款珠寶腕錶。
Louis-Francois希望他的事業能在家族中代代相傳，於是將手藝傳授給長子Louis-Francois Alfred。卡地亞與兒子合作，以合夥人的身份共同經營公司，並於1874年最終將管理權交給他。之後，Alfred也於1898年與他的兒子Louis Cartier以合夥人的方式延續卡地亞公司。1899年卡地亞做出重要的一步，將店鋪遷至到巴黎的高級商品中心和平街13號，百年老店裝潢風格典雅而奢華，直到21世紀的今天，卡地亞都未曾遷址。
1907年，卡地亞首次與聖彼得堡的歐洲大酒店舉辦珠寶展及銷售會，並被沙皇尼古拉斯二世指派為官方精品供應商。就在同時卡地兄弟三人路易斯，皮埃爾，雅克有開始萌生出“征服並捕獲更多的消費人群”的品牌發展理念。他們的足跡踏遍了全世界，並四處蒐羅珍貴的設計元素，感受不同的當地文化，同時還不斷攝取靈感養分，例如經典的卡地亞love手鐲系列，象徵著忠貞不渝的愛情信念。
（卡地亞love系列手鐲）
20世紀20年代，路易斯為其詩人好友讓·科克託設計了造型獨特且富有創新的卡地亞三環戒指，三個環相互環繞在一起，分別象徵著友誼（白金），忠誠（黃金）和愛情（玫瑰金）。時至今日，三環戒指也是世界上最富有盛名的戒指之一。
卡地亞有太多太多的經典，經典的開始，是一個叫珍妮·杜桑的女人。
她與路易斯·卡地亞的愛情悲情而又難忘，當然還有那一枚美洲豹的胸針。
1949年，溫莎公爵委請卡地亞高級珠寶設計師杜桑設計一款立體的胸針，最終一隻美洲豹神奇的高據在一顆藍寶石上，圓凸性的藍寶石重達152.35克拉，以鑽石和藍寶石鑲嵌，栩栩如生，從而變成了卡地亞系列中的經典。
（溫莎公爵夫婦）
珍妮在卡地亞工作了一生，為了紀念珍妮·杜桑，卡地亞也以杜桑命名了一個手提包。
（在卡地亞工作了30年的杜桑）
（以杜桑命名的手提包）
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