今日簡要今年生豬養殖市場也比往年顯得“活躍”了很多。豬價上漲源於豬瘟疫情疊加“豬週期”，造成生豬存欄較往年下降。農業農村部公佈的數據顯示，今年7月份生豬存欄比去年同期減少32.2%，能繁母豬存欄同比減少31.9%。一方面，豬肉價格持續上漲；另一方面，國家出臺了一系列措施保供穩價。風口之下，生豬養殖行業當前的處境如何?生產成本有多大變化?養殖戶對市場行情又是怎麼看的？針對這一系列問題，我們採訪了多家養殖場。

生豬養殖利潤率超過100%

作為一個有5000頭母豬規模、自繁自養的養豬場生豬生產。丁文強告訴記者，20多年來養豬場大大小小的投入加起來約有2億～3億元，目前豬場的存欄量大概有七八萬頭。

“目前豬場沒有受到非洲豬瘟的影響。”丁文強說，不過公司也加強了生物安全方面的防控，增加了隔離、消毒等防控措施，這些硬件設施上公司投入了150多萬元。而為了避免接觸傳染，也減少了員工進出豬場的頻率，並相應增加了員工的工資和獎金收入，這兩塊的成本支出較高。

他給記者算了一筆賬，除了人力和加強生物安全防控的成本，飼料、藥品、疫苗、水電、環保費用、管理費用等所有的成本都算下來，現在一斤生豬的飼養成本在6.5～7元，而福建當地最新的生豬出欄價能達到15元/斤左右。按一斤生豬7元的飼養成本來算，一頭200斤重的生豬成本約為1400元，出欄價為3000元，由此淨利潤最高可以達到1600元，利潤率超過100%。

“利潤確實很可觀，但是幾萬頭豬不是一次性就能賣掉的，現在豬場裡的豬處於各個生長階段的都有，預計要半年時間才能賣完。”丁文強說，因為怕感染了非洲豬瘟，豬場一直沒有引種擴大生產。

同位於福建的另一家養豬場目前的生豬存欄量也有8000多頭。陳慶福表示，公司將聯結起散養戶一起來養豬。

“最近新公司還在整合散養戶，”陳慶福介紹，公司目前有八九個養殖場，現在總的存欄量有7萬多頭。“我們採取兩點式飼養，有的豬場專門飼養母豬和乳豬，母豬目前大概有7000頭，有的豬場專門飼養仔豬和育肥豬。”

在被問到生產成本是否有增加時，陳慶福也提到由於加強生物安全防控設施和從業人員增加、人員結構優化帶來的投入。他進一步對記者表示，像4萬多頭這樣規模比較大的養豬場，安裝生物安全防控措施大概需要200萬～300萬元，即使小的豬場也要幾十萬元。

“不過，我們採取區域性聚攏策略，儘量把相近的豬場劃到一個區，共用設施成本能更低。”他說道。

談及生豬養殖的利潤，陳慶福表示，一頭豬的出欄成本要7元左右，最近的出欄價14.5元左右，按出欄200斤計算的話，一頭豬的利潤在1500元左右是基本沒問題的。

散養戶受資金缺乏制約

總的來看，專家對豬肉價格的近期走勢、未來生豬養殖市場的走勢大多看漲，那麼作為核心利益相關方的養殖場，對後市又是如何看待的呢?

在丁文強看來，未來豬肉價格應該還是會上漲，但目前由於價格上漲，豬肉的消費量已經有所下降。當價格達到一定高度後，消費者就會開始轉移消費品種。“所以，肉價整體上還可能會上漲，但後面上漲空間應該會越來越小，不會像之前漲得那麼快。”丁文強說。

他認為，未來2～3年是生豬養殖的黃金期，再往後的形勢變化還很難說清楚，目前疫苗還沒有出，種豬場損失比較大，仔豬價格又比較高，導致很多散養戶缺乏資金進入市場，所以復產還需要一定的時間。

陳慶福則對未來的價格走勢比較樂觀，他認為今年到春節之前豬價應該都會處於高點，而明年產量上來之後，價格會趨於理性，“未來3年肯定是生豬養殖的黃金期”。

在生豬養殖利潤大幅增長的背景下，養殖場對擴大生產又有怎樣的計劃?

對此丁文強表示：“我們現在估計擴大不了，也不敢擴大，一是擔心非洲豬瘟的風險，期待疫苗能夠儘快研製出來;另一個就是再擴大的話資金需求非常大，新建豬場也面臨一些困難，包括土地、環保等方面的要求。我們當前的計劃是維持穩定，先把本錢收回來。”

陳慶福則顯得雄心勃勃：“我們3年內會持續擴大產能，計劃到年底前整個存欄量要增加到12萬頭左右，到2021年達到50萬頭。”不過他也表示，更希望看到豬肉價格處於一個理性平穩的狀態。如果整個養殖行業出現大漲大跌的畸形狀態，最終還是會由養殖企業去埋單。