說到吳孟達相信大家的印象應該很深刻，吳孟達在星爺的眾多電影中成為搞笑無厘頭的黃金搭檔。，從某種角度來說，如果沒有吳孟達這麼一個好配角，星爺的大部分電影也不算那麼成功了，一部戲裡面只有好的配角跟主角才能算得上是好作品。
吳孟達，香港男演員，1953年01月02日出生於福建廈門，七歲隨父母移居至香港。吳孟達被電影界尊稱為"達叔"，是金牌配角，被譽為香港和華語影壇片酬最高的黃金配角，也曾獲得多屆香港電影金像獎和臺灣電影金馬獎最佳男配角提名，並榮獲第十屆香港電影金像獎最佳男配角。其御用配音演員是胡立成。
1973年報考了第三期香港無線電視藝員培訓班，同學包括周潤發、林嶺東等，他的成績一直都名列前五名。
成名太早的吳孟達很快迷失在了名利之中，“每天喝酒、打牌，與女人約會，沒有心思工作，就盼著早點收工”，包括他的師弟杜琪峰都認為他是一塊“扶不上牆的爛泥”。
1973年客串李翰祥執導的《瀛臺泣血》
1975年即已開始在無線電視參與演出，參演無數但幾乎都是配角。他最早的演出乃《民間傳奇》系列；直至1979年憑著演出《楚留香傳奇》的“胡鐵花”一角，才開始受到注意。
吳孟達身體語言豐富多彩，飾演小人物活靈活現，是香港最為出色的草根演員之一。
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1980年欠下30萬元港幣的賭債，更是面臨無戲可接，一度想自殺。後來他修心養性，重新努力研究演技，終於成功再起，並清還債務。他不但重新出現在電視銀幕上，1981年更參演了其生平第一部電影《執法者》。
1985年，他獲派演出《新紮師兄》，與梁朝偉合作。
1989年，吳孟達與剛出道的周星馳合演《蓋世豪俠》和《他來自江湖》，由於兩人住對門，中間只隔了一條街，兩人經常都在那條窩打老道的“美國餐廳”兩人在電視上天衣無縫的合作，被獨具慧眼的導演吳思遠發現，覺得大有可為，為他們開拍《賭聖》。那一年，《賭聖》以最低的成本打敗成龍與許冠文的同檔電影，創下最高票房。周星馳與吳孟達就這樣開始長期搭檔的合作關係。
1990年開始活躍於電影界，該年憑周星馳主演的《賭聖》，獲得香港電影金像獎最佳男配角的提名。次年他憑著在《天若有情》的演出終獲得金像獎最佳男配角獎。
1990年起，吳孟達便憑著與周星馳合作大獲成功，參演了數十部周星馳電影，計有《賭聖》、《逃學威龍》、《鹿鼎記》、《審死官》、《逃學威龍2》、《破壞之王》、《九品芝麻官之白麵包青天》、《百變星君》、《食神》、《少林足球》等等。
2004年周星馳開拍《功夫》時吳孟達被傳與周星馳不和，使吳孟達再沒有與周星馳合作。對此吳孟達證實了此事，但澄清二人早已冰釋前嫌。
踏入影壇二十多年，從未主演過一部真正意義上的電影，全以陪襯身份出現，從不務正業的老爸，到頹廢無能的警察，幾乎演遍市井小人物的悲歡離合。
以其絲絲入扣、不留痕跡的表演方式，穩坐香港“搞笑男二號”的交椅，成為為數不多靠演配角而紅遍港臺和內地的明星。
達叔無論在戲裡還是戲外，都扮演者慈祥的叔伯老哥甚父親的角色。
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