當前，我國小麥由南向北陸續成熟，河南、湖北、陝西等小麥主產區已陸續開鐮，截止昨日（25日）下午5點，河南省已收穫小麥188萬畝，主要集中在南陽、信陽、駐馬店等地。各地農機手已經聚集豫南地區，等待大面積收割的開始。
除河南之外，湖北省5月20-28日為收穫高峰期，目前已經投入1.5萬多臺聯合收割機搶收小麥。陝西夏收將從6月1日起全面展開，目前渭南等地部分地塊已經開始收割。
隨著氣溫的不斷回升,山東省的小麥也即將大面積成熟。據山東聊城貿易商反映，當地新季小麥預計6月15日上市，長勢不錯，預計開秤價1.16元/斤。 今年山東省小麥種植面積約5700萬畝,全省範圍內大規模麥收工作在6月份展開。
河北衡水安平貿易商反映，當地新季小麥大約6月15日左右上市，長勢不錯，沒有不良疾病，就是種植面積稍微減了點，貿易商比較看好上市後的質量。 河北邢臺臨城貿易商反映，當地新季小麥大約6月10日左右上市，種植面積沒有變化，有部分倒伏，但整體質量還可以，但如果下雨刮風質量預計不如去年。
從目前小麥生長情況來看，新小麥的質量情況明顯好於上年。大部分地區已騰出空倉容，倉容準備基本到位。今年小麥生產總體情況較好，但地區差異較大，淮河以北地區種植面積穩定;受去年洪澇災害等影響，淮河以南地區種植面積有一定程度減少。但是2017年小麥最低收購價繼續維持在1.18元/斤的水平不變，同時河北、河南等六省市建設收儲庫點3533個，倉容3876萬噸。小麥收購政策穩定，新小麥依然較為受歡迎，開秤價格將會延續較高水平。
其原因是當前國內陳麥的市場需求還在降低，制粉企業等待新麥使用的計劃已經非常明顯。前期陳麥市場價格一路高漲，市場流通糧源基本都已見底，市場各收購主體都對今年新季小麥產量、質量以及開秤價格頗為關注。
據相關部門調查，今年新季小麥儘管主產區部分地區遇到病蟲害侵襲，但生產形勢整體較好，豐產預期較強，惟一的不確定因素仍然是收穫期的天氣。當前雖然對今年小麥豐產尚不能完全蓋棺定論，但後期如果不發生大的自然災害，市場多數預計今年的新季小麥產量和質量將會好於上年。 但隨著整個黃淮主產區新麥上市，尤其山東、河北兩省，屆時整個新麥市場定價將會逐步趨於優質優價。高質量的小麥開秤價格延續高位，但質量較差的小麥價格或將有下滑風險。