文/馬慶雲
9月6日夜間，湖南衛視《中餐廳》播出最新一期。這一期當中，一對兒當地情侶包場中餐廳，完成了自己的訂婚宴。而正是在這場活動當中，大家都忙到凌晨之後，很晚才休息。次日一早，秦海璐大姐和黃曉明店長彙報了一件事情：自己的手指浮腫了，筷子都拿不穩了。
文/馬慶雲
9月6日夜間，湖南衛視《中餐廳》播出最新一期。這一期當中，一對兒當地情侶包場中餐廳，完成了自己的訂婚宴。而正是在這場活動當中，大家都忙到凌晨之後，很晚才休息。次日一早，秦海璐大姐和黃曉明店長彙報了一件事情：自己的手指浮腫了，筷子都拿不穩了。
秦海璐大姐通過自己的努力，頂起了後廚的半邊天。而她的手指浮腫，只能暫別後廚。一時間，誰能頂替海璐大姐的位置，成為關注的焦點。在播出的節目當中，楊紫當仁不讓，成為新晉的後廚女幫工，但狀況百出。當秦海璐老師因為手指浮腫而退出後廚之後，誰才是《中餐廳》最清閒的人，尤為值得追問一下。
後廚當中，真正的頂樑柱，無疑是林大廚。他不僅負責整體的採購統籌，而且負責菜品的整個製作流程，更是直接操控“火候”的核心製作。對於這家中餐廳而言，林大廚才是真正的核心靈魂人物，他的水平，直接關係到中餐廳的菜品水平。林大廚，讓中餐廳上升為國際五星級的品質。
文/馬慶雲
9月6日夜間，湖南衛視《中餐廳》播出最新一期。這一期當中，一對兒當地情侶包場中餐廳，完成了自己的訂婚宴。而正是在這場活動當中，大家都忙到凌晨之後，很晚才休息。次日一早，秦海璐大姐和黃曉明店長彙報了一件事情：自己的手指浮腫了，筷子都拿不穩了。
秦海璐大姐通過自己的努力，頂起了後廚的半邊天。而她的手指浮腫，只能暫別後廚。一時間，誰能頂替海璐大姐的位置，成為關注的焦點。在播出的節目當中，楊紫當仁不讓，成為新晉的後廚女幫工，但狀況百出。當秦海璐老師因為手指浮腫而退出後廚之後，誰才是《中餐廳》最清閒的人，尤為值得追問一下。
後廚當中，真正的頂樑柱，無疑是林大廚。他不僅負責整體的採購統籌，而且負責菜品的整個製作流程，更是直接操控“火候”的核心製作。對於這家中餐廳而言，林大廚才是真正的核心靈魂人物，他的水平，直接關係到中餐廳的菜品水平。林大廚，讓中餐廳上升為國際五星級的品質。
因此，林大廚可以算是中餐廳最有用的人之一。乃至於他在真人秀當中與店長黃曉明之間發生的一些衝突戲碼，也都是為了中餐廳好，尤其是為了保障菜品的品質。而反觀秦海璐大姐，應該算是這家中餐廳當中，真正獨當一面的女強人角色。
秦海璐大姐不僅掌管整體的財務運營，而且在後廚承擔了主食等重要工序。在正規的酒店後廚當中，秦海璐大姐屬於白案上的總指揮，並且掌管著酒店的整體財務狀況。這樣的角色，其實更像是店長。秦海璐大姐在這一季的《中餐廳》當中，起到了是上一季趙薇式的作用。
文/馬慶雲
9月6日夜間，湖南衛視《中餐廳》播出最新一期。這一期當中，一對兒當地情侶包場中餐廳，完成了自己的訂婚宴。而正是在這場活動當中，大家都忙到凌晨之後，很晚才休息。次日一早，秦海璐大姐和黃曉明店長彙報了一件事情：自己的手指浮腫了，筷子都拿不穩了。
秦海璐大姐通過自己的努力，頂起了後廚的半邊天。而她的手指浮腫，只能暫別後廚。一時間，誰能頂替海璐大姐的位置，成為關注的焦點。在播出的節目當中，楊紫當仁不讓，成為新晉的後廚女幫工，但狀況百出。當秦海璐老師因為手指浮腫而退出後廚之後，誰才是《中餐廳》最清閒的人，尤為值得追問一下。
後廚當中，真正的頂樑柱，無疑是林大廚。他不僅負責整體的採購統籌，而且負責菜品的整個製作流程，更是直接操控“火候”的核心製作。對於這家中餐廳而言，林大廚才是真正的核心靈魂人物，他的水平，直接關係到中餐廳的菜品水平。林大廚，讓中餐廳上升為國際五星級的品質。
因此，林大廚可以算是中餐廳最有用的人之一。乃至於他在真人秀當中與店長黃曉明之間發生的一些衝突戲碼，也都是為了中餐廳好，尤其是為了保障菜品的品質。而反觀秦海璐大姐，應該算是這家中餐廳當中，真正獨當一面的女強人角色。
秦海璐大姐不僅掌管整體的財務運營，而且在後廚承擔了主食等重要工序。在正規的酒店後廚當中，秦海璐大姐屬於白案上的總指揮，並且掌管著酒店的整體財務狀況。這樣的角色，其實更像是店長。秦海璐大姐在這一季的《中餐廳》當中，起到了是上一季趙薇式的作用。
反觀王俊凱，更像是中餐廳的螺絲釘，哪裡需要，就出現在哪裡。他不僅負責前臺的攬客、接單、點菜等工作，更是負責後廚到前廳的走菜工作。尤其可貴的，是王俊凱經常自告奮勇地去幫助後廚，做菜品工作。在不少的橋段當中，王俊凱更是幫助秦海璐大姐洗碗等等。這是一個真正的小能手，各個崗位都需要的靈活機動小鋼炮。
仝卓方面，重體力活的典型擔當。他在後廚，做的都是打下手的工作。但千萬不要小瞧這樣的工作，幫工雖然經常被忽視，但缺一不可。外加上，仝卓開始負責菜品的採購工作，這也是起早貪黑的辛苦活兒。好在這個小夥子年輕，能夠把體力活兒很好的分配在時間的合理範圍之內。
文/馬慶雲
9月6日夜間，湖南衛視《中餐廳》播出最新一期。這一期當中，一對兒當地情侶包場中餐廳，完成了自己的訂婚宴。而正是在這場活動當中，大家都忙到凌晨之後，很晚才休息。次日一早，秦海璐大姐和黃曉明店長彙報了一件事情：自己的手指浮腫了，筷子都拿不穩了。
秦海璐大姐通過自己的努力，頂起了後廚的半邊天。而她的手指浮腫，只能暫別後廚。一時間，誰能頂替海璐大姐的位置，成為關注的焦點。在播出的節目當中，楊紫當仁不讓，成為新晉的後廚女幫工，但狀況百出。當秦海璐老師因為手指浮腫而退出後廚之後，誰才是《中餐廳》最清閒的人，尤為值得追問一下。
後廚當中，真正的頂樑柱，無疑是林大廚。他不僅負責整體的採購統籌，而且負責菜品的整個製作流程，更是直接操控“火候”的核心製作。對於這家中餐廳而言，林大廚才是真正的核心靈魂人物，他的水平，直接關係到中餐廳的菜品水平。林大廚，讓中餐廳上升為國際五星級的品質。
因此，林大廚可以算是中餐廳最有用的人之一。乃至於他在真人秀當中與店長黃曉明之間發生的一些衝突戲碼，也都是為了中餐廳好，尤其是為了保障菜品的品質。而反觀秦海璐大姐，應該算是這家中餐廳當中，真正獨當一面的女強人角色。
秦海璐大姐不僅掌管整體的財務運營，而且在後廚承擔了主食等重要工序。在正規的酒店後廚當中，秦海璐大姐屬於白案上的總指揮，並且掌管著酒店的整體財務狀況。這樣的角色，其實更像是店長。秦海璐大姐在這一季的《中餐廳》當中，起到了是上一季趙薇式的作用。
反觀王俊凱，更像是中餐廳的螺絲釘，哪裡需要，就出現在哪裡。他不僅負責前臺的攬客、接單、點菜等工作，更是負責後廚到前廳的走菜工作。尤其可貴的，是王俊凱經常自告奮勇地去幫助後廚，做菜品工作。在不少的橋段當中，王俊凱更是幫助秦海璐大姐洗碗等等。這是一個真正的小能手，各個崗位都需要的靈活機動小鋼炮。
仝卓方面，重體力活的典型擔當。他在後廚，做的都是打下手的工作。但千萬不要小瞧這樣的工作，幫工雖然經常被忽視，但缺一不可。外加上，仝卓開始負責菜品的採購工作，這也是起早貪黑的辛苦活兒。好在這個小夥子年輕，能夠把體力活兒很好的分配在時間的合理範圍之內。
楊紫方面，早前，則負責中餐廳的前臺工作，點菜、走菜和結算工作。尤其是前臺收銀的結算工作，往往會讓一位形象氣質好的女生去擔任。楊紫的工作看似清閒，實則暗藏玄機，一旦財務結算工作完成不好，直接影響中餐廳的實際收入。對於楊紫而言，能夠在結算之餘，幫助王俊凱完成其它工作，顯然是非常了不得的。不少餐廳，結算員是不會兼職其它工作的。
反觀中餐廳的店長黃曉明，我們親愛的曉明哥，在這裡邊起到什麼作用呢？開會批評以林大廚為主的大傢伙。目前為止，真的只看到了曉明哥這麼一個作用。店長當然要起到帶領大家的作用，但店長不能只會開會批評大廚，也得承擔中餐廳的具體事務才對。
文/馬慶雲
9月6日夜間，湖南衛視《中餐廳》播出最新一期。這一期當中，一對兒當地情侶包場中餐廳，完成了自己的訂婚宴。而正是在這場活動當中，大家都忙到凌晨之後，很晚才休息。次日一早，秦海璐大姐和黃曉明店長彙報了一件事情：自己的手指浮腫了，筷子都拿不穩了。
秦海璐大姐通過自己的努力，頂起了後廚的半邊天。而她的手指浮腫，只能暫別後廚。一時間，誰能頂替海璐大姐的位置，成為關注的焦點。在播出的節目當中，楊紫當仁不讓，成為新晉的後廚女幫工，但狀況百出。當秦海璐老師因為手指浮腫而退出後廚之後，誰才是《中餐廳》最清閒的人，尤為值得追問一下。
後廚當中，真正的頂樑柱，無疑是林大廚。他不僅負責整體的採購統籌，而且負責菜品的整個製作流程，更是直接操控“火候”的核心製作。對於這家中餐廳而言，林大廚才是真正的核心靈魂人物，他的水平，直接關係到中餐廳的菜品水平。林大廚，讓中餐廳上升為國際五星級的品質。
因此，林大廚可以算是中餐廳最有用的人之一。乃至於他在真人秀當中與店長黃曉明之間發生的一些衝突戲碼，也都是為了中餐廳好，尤其是為了保障菜品的品質。而反觀秦海璐大姐，應該算是這家中餐廳當中，真正獨當一面的女強人角色。
秦海璐大姐不僅掌管整體的財務運營，而且在後廚承擔了主食等重要工序。在正規的酒店後廚當中，秦海璐大姐屬於白案上的總指揮，並且掌管著酒店的整體財務狀況。這樣的角色，其實更像是店長。秦海璐大姐在這一季的《中餐廳》當中，起到了是上一季趙薇式的作用。
反觀王俊凱，更像是中餐廳的螺絲釘，哪裡需要，就出現在哪裡。他不僅負責前臺的攬客、接單、點菜等工作，更是負責後廚到前廳的走菜工作。尤其可貴的，是王俊凱經常自告奮勇地去幫助後廚，做菜品工作。在不少的橋段當中，王俊凱更是幫助秦海璐大姐洗碗等等。這是一個真正的小能手，各個崗位都需要的靈活機動小鋼炮。
仝卓方面，重體力活的典型擔當。他在後廚，做的都是打下手的工作。但千萬不要小瞧這樣的工作，幫工雖然經常被忽視，但缺一不可。外加上，仝卓開始負責菜品的採購工作，這也是起早貪黑的辛苦活兒。好在這個小夥子年輕，能夠把體力活兒很好的分配在時間的合理範圍之內。
楊紫方面，早前，則負責中餐廳的前臺工作，點菜、走菜和結算工作。尤其是前臺收銀的結算工作，往往會讓一位形象氣質好的女生去擔任。楊紫的工作看似清閒，實則暗藏玄機，一旦財務結算工作完成不好，直接影響中餐廳的實際收入。對於楊紫而言，能夠在結算之餘，幫助王俊凱完成其它工作，顯然是非常了不得的。不少餐廳，結算員是不會兼職其它工作的。
反觀中餐廳的店長黃曉明，我們親愛的曉明哥，在這裡邊起到什麼作用呢？開會批評以林大廚為主的大傢伙。目前為止，真的只看到了曉明哥這麼一個作用。店長當然要起到帶領大家的作用，但店長不能只會開會批評大廚，也得承擔中餐廳的具體事務才對。
對比前店長趙薇的舉動，她不僅負責前廳工作，而且可以親自下廚做菜，更是把整個的財務秩序打理的井井有條。沒有對比，就沒有傷害。曉明哥在《中餐廳》當中，更像是甩手掌櫃的，他在前廳沒有實質性的工作需要，在後廚，更是沒有下廚做過菜。財務規劃方面，顯然已經被秦海璐大姐全權承包，店長曉明哥沒有絲毫的憂慮。
這麼一來，曉明哥在中餐廳裡邊，不像是和大家工作成一片的好兄弟，更像是一個地主周扒皮。前一期當中，曉明哥讓楊紫和王俊凱上去招攬客人。兩個青年人坐在陰涼處休息，王俊凱開玩笑說曉明哥來了，嚇得楊紫花容失色。這種場面，只有在地主和長工的橋段當中才能見到啊。
文/馬慶雲
9月6日夜間，湖南衛視《中餐廳》播出最新一期。這一期當中，一對兒當地情侶包場中餐廳，完成了自己的訂婚宴。而正是在這場活動當中，大家都忙到凌晨之後，很晚才休息。次日一早，秦海璐大姐和黃曉明店長彙報了一件事情：自己的手指浮腫了，筷子都拿不穩了。
秦海璐大姐通過自己的努力，頂起了後廚的半邊天。而她的手指浮腫，只能暫別後廚。一時間，誰能頂替海璐大姐的位置，成為關注的焦點。在播出的節目當中，楊紫當仁不讓，成為新晉的後廚女幫工，但狀況百出。當秦海璐老師因為手指浮腫而退出後廚之後，誰才是《中餐廳》最清閒的人，尤為值得追問一下。
後廚當中，真正的頂樑柱，無疑是林大廚。他不僅負責整體的採購統籌，而且負責菜品的整個製作流程，更是直接操控“火候”的核心製作。對於這家中餐廳而言，林大廚才是真正的核心靈魂人物，他的水平，直接關係到中餐廳的菜品水平。林大廚，讓中餐廳上升為國際五星級的品質。
因此，林大廚可以算是中餐廳最有用的人之一。乃至於他在真人秀當中與店長黃曉明之間發生的一些衝突戲碼，也都是為了中餐廳好，尤其是為了保障菜品的品質。而反觀秦海璐大姐，應該算是這家中餐廳當中，真正獨當一面的女強人角色。
秦海璐大姐不僅掌管整體的財務運營，而且在後廚承擔了主食等重要工序。在正規的酒店後廚當中，秦海璐大姐屬於白案上的總指揮，並且掌管著酒店的整體財務狀況。這樣的角色，其實更像是店長。秦海璐大姐在這一季的《中餐廳》當中，起到了是上一季趙薇式的作用。
反觀王俊凱，更像是中餐廳的螺絲釘，哪裡需要，就出現在哪裡。他不僅負責前臺的攬客、接單、點菜等工作，更是負責後廚到前廳的走菜工作。尤其可貴的，是王俊凱經常自告奮勇地去幫助後廚，做菜品工作。在不少的橋段當中，王俊凱更是幫助秦海璐大姐洗碗等等。這是一個真正的小能手，各個崗位都需要的靈活機動小鋼炮。
仝卓方面，重體力活的典型擔當。他在後廚，做的都是打下手的工作。但千萬不要小瞧這樣的工作，幫工雖然經常被忽視，但缺一不可。外加上，仝卓開始負責菜品的採購工作，這也是起早貪黑的辛苦活兒。好在這個小夥子年輕，能夠把體力活兒很好的分配在時間的合理範圍之內。
楊紫方面，早前，則負責中餐廳的前臺工作，點菜、走菜和結算工作。尤其是前臺收銀的結算工作，往往會讓一位形象氣質好的女生去擔任。楊紫的工作看似清閒，實則暗藏玄機，一旦財務結算工作完成不好，直接影響中餐廳的實際收入。對於楊紫而言，能夠在結算之餘，幫助王俊凱完成其它工作，顯然是非常了不得的。不少餐廳，結算員是不會兼職其它工作的。
反觀中餐廳的店長黃曉明，我們親愛的曉明哥，在這裡邊起到什麼作用呢？開會批評以林大廚為主的大傢伙。目前為止，真的只看到了曉明哥這麼一個作用。店長當然要起到帶領大家的作用，但店長不能只會開會批評大廚，也得承擔中餐廳的具體事務才對。
對比前店長趙薇的舉動，她不僅負責前廳工作，而且可以親自下廚做菜，更是把整個的財務秩序打理的井井有條。沒有對比，就沒有傷害。曉明哥在《中餐廳》當中，更像是甩手掌櫃的，他在前廳沒有實質性的工作需要，在後廚，更是沒有下廚做過菜。財務規劃方面，顯然已經被秦海璐大姐全權承包，店長曉明哥沒有絲毫的憂慮。
這麼一來，曉明哥在中餐廳裡邊，不像是和大家工作成一片的好兄弟，更像是一個地主周扒皮。前一期當中，曉明哥讓楊紫和王俊凱上去招攬客人。兩個青年人坐在陰涼處休息，王俊凱開玩笑說曉明哥來了，嚇得楊紫花容失色。這種場面，只有在地主和長工的橋段當中才能見到啊。
個人認為，秦海璐大姐在《中餐廳》當中，更像是一個優質的店長。而曉明哥實際上非常清閒。當秦海璐大姐手指浮腫退出後廚之後，應該讓曉明哥頂上，只有這樣，才能讓曉明哥實現自己的價值。畢竟，勞動最光榮。
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