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文/圖 水產前沿 唐東東
17年前的2000年，化學專業畢業的李波與同學翟介明一拍即合，大膽跨界進入了水產養殖行業，並取各自姓名中的最後一個字組合成公司名，於是有了萊州明波水產有限公司（簡稱“明波水產”）。
萊州明波水產有限公司總經理 李波
17年後，明波水產已是國內工廠化循環水養殖的樣板型企業之一，並正成長為陸海統籌、健康生態養殖的典範。目前其陸基工廠化養殖水體60000m³，確權海域12萬畝，已建成深水網箱200口（養殖水體16萬m³），每年可生產斑石鯛、各種石斑魚苗種產量1000多萬尾，成魚產量1000噸。海洋牧場出產海蔘、海螺等海珍品，可承接陸基循環水及深水網箱等海洋建設工程。
從嘗試名貴海水魚類育苗起步，發展成為如今以苗種繁育及循環水養成技術為支撐，涵蓋陸基育養、深海網箱養成、海洋底播養殖、近海灘塗養殖、海洋工程建設、海洋休閒旅遊等多模式多層次全方位立體發展的海洋產業企業，對於跨界經營者而言，一路磕磕絆絆走來，其間的艱辛與風險顯而易見。通過對話，我們能看到一個創業者的努力與堅守，這也是萬千水產人的共同縮影。
談過去與未來
水產前沿：明波水產至今成立有17年了，從公司發展來看可以分成哪幾個階段？這十多年來，作為跨界者您有些什麼感想或體會？
李波：公司經歷的17年發展，可分成三個階段：
第一階段，2000年建成投產。公司從大菱鮃育苗起步，聘請了英國專家和黃海所的專家等共同攻關，當年就育苗成功，大菱鮃小苗賣出了每尾30元的好價錢。那時候我們剛入門對水產還很陌生，沒有自己成熟的技術團隊，也沒有成熟的生產模式，生產品種單一，發生過幾次事故，造成了一些損失。我們磕磕絆絆地摸索學習、積累經驗、試探前行。好在選對了產品，有比較高的利潤，給我們的團隊交了學費。
第二階段，2007年開始定位轉型發展階段。受大菱鮃事件影響，北方鮃碟類產業開始出現滑坡，公司在此期間對經營方向重新進行了定位，加快了封閉式全循環水養殖模式及新品種開發的建設研發速度。其時公司已經擁有了自己成熟的技術研發團隊，在此後4-5年的時間裡公司完成了多個新品種的開發，繁育技術上了一個新臺階，循環水養成模式也穩定成型成為公司未來發展的技術支撐。
第三階段，公司快速多元發展的階段。經過12年的積累，2012年後公司的新品種開發及生產能力開始爆發，多個石斑類苗種在公司實現突破，得到了南北業界同行的認可，實現了南魚北育、南魚北養。同時期公司向陸基以外的深海另謀新的發展，建設完成了兩處海洋牧場、投放了大型深水網箱，開發了陸海接力養殖的新模式，開始了多元化立體化的經營模式。
我是化學專業畢業的，進入水產行業，能用得上的只有科學素養、學習的能力和細心求實的習慣。我認為跨界很正常，即使做本專業，仍然是需要從頭學起的，總之人需要活到老學到老。十多年來經歷了很多的艱辛和困難，2002年半滑舌鰨人工育苗研發成功，投入了上千萬資金，而市場並不成熟，造成當年運轉困難，幾乎難以為繼。類似由於研發帶來的困境有很多次。感想頗多，“那些打不倒你的會讓你更強大”，經過多年的磨鍊，現在的心理承受能力大了很多。有付出就有回報，看看今天企業的發展和創新給行業帶來的推動，這十多年的艱辛付出是值得的。
水產行業是進入門檻低，運營要求高，機會多而風險大的行業，這麼多年來總結要成為一個合格的水產從業者，要有執著信念和堅強的意志，要有敢於嘗試敢於創新的精神；多少年來傳統水產養殖一直存在過於依賴資源粗放管理靠天吃飯的陋習，水產企業只有不斷提高企業自身的素質，提高企業管理規範標準，提高創新能力才能做到長遠可持續發展。
水產前沿：您希望明波水產是傢什麼樣的企業？未來三五年有些什麼規劃？
李波：我希望明波水產是一家有價值的水產企業。有價值，才能經久不衰。在技術創新保持企業穩健發展的同時，我希望我們有自己鮮明的企業文化，做成水產行業的特色企業和百年企業；也希望我們的企業通過創新發展，創造更多的社會財富，承擔更多的社會責任，推動我們水產行業健康發展。
未來三到五年我們會繼續加大品種開發的力度，同時會在新產品的知識產權保護和健康經營模式上投入更多，使研發的新產品保持更持久的盈利週期。此外，也是我們海洋陸基加深海綜合模式發展的的關鍵時期，我們會加快深遠海養殖及海洋牧場的建設速度，使企業成為陸海統籌、健康生態養殖的典範。
雲龍石斑
談新品種開發
水產前沿：明波水產引進和開發了很多品種，如何判斷一個品種值得去開發？以及通過哪些途徑來推廣一個新品種？接下來是否還會繼續引進和開發新品種？
李波：一個新品種是否有價值開發主要看三個方面：首先，該品種是否有較高的市場價格基礎和較高的市場預期；其次，該品種是否具有良好的養殖習性，包括適應環境的能力、生長速度以及抗病能力、養殖成活率；再者，該品種是否適應長途運輸及檔口酒店的暫養。
明波公司開發的新品種都是經過了長期的調研和觀察論證，多數都有良好的市場基礎和認知度，公司在品種開發的初期就會根據產品市場的銷售預期制定新品種的生產數量，通過合作社的養殖模式控制新品種的養殖數量，並與市場檔口簽訂長期的新品種合作銷售協議；以此可以保證新品種通過傳統渠道快速進入終端市場，並通過合作社方式實現產品的穩定統一供應減少經銷商的相互競爭價格波動，實現產地與渠道的雙贏。
明波水產的發展離不開新品種開發帶給我們的種種契機，建廠17年來我們研發了20個新品種，有些無法得到市場認可，創新總是伴隨風險，投入期、培植期之後才會有大的產出，這個過程需要耐心。我們的半滑舌鰨、斑石鯛、雲龍石斑、赤點石斑脫穎而出，形成了有影響力的產業，不但為明波公司也給整個行業帶來了發展契機。
技術創新與新品種的開發是每個行業與企業發展的原動力，在我們水產行業尤為重要，“做最具創新力的水產企業”是我們的宗旨，加之我們的研發團隊不斷進行主導品種的性狀優化，也已經在研發新品種，所以這一前進的步伐從未停止。
明波水產深海大網箱
水產前沿：公司官網上有日文版的介紹，跟日本市場主要是對接哪些方面的業務，目前進展情況怎樣？
李波：明波水產與日本的業務合作已有十幾年的歷史，從最早的餌料、親本及技術的引進到現在的產品輸出，合作業務已有了本質的變化；2010年前我們主要從日本引進高品質的餌料及新品種的親本，2010年後我們以向日本出口成品河豚魚為主，目前隨著我們技術產品的更新發展，公司主要針對日本出口雲龍石斑魚苗種、成品魚及斑石鯛成品魚。我們經常與日本的企業以及技術人員交流互訪，技術和產品層面的交流都在持續加深加大。
談合夥人制
水產前沿：作為合夥人制的企業，您認為企業經營成功的關鍵是什麼？在公司，您和翟總的工作怎麼劃分？
李波：合夥人價值觀要相同，要有共同的目標。不要計較，要彼此尊重、讓步，要懂得換位思考，多替對方著想。我們在小事上沒有摩擦，爭論最多的是企業的新項目，翟總比較有冒險精神，我傾向於穩健經營。意見不同不可避免，爭論有時會得出更理性的結果。共同合作近二十年了還非常穩固，就是因為我們一起白手起家，從無到有，互相瞭解和信任，都想把企業做好，而不是把做企業只看成賺錢的途徑。
我們沒有刻意去做工作上的劃分。兩人性格不同，愛好不同，感興趣的事情和擅長的方面都存在互補，自然形成了目前的格局：翟總傾心於產品研發和新技術新品種，管理生產和設備、技術，我管理財務和營銷等。
水產前沿：目前公司內部員工也有入股，這是什麼時候做的調整？以及出於什麼樣的目的？
李波：公司在2012年進行了職工參股，大部分職工入了股，同時我倆從自己的股份中拿出一部分作為獎勵股贈與員工。公司倡導職工參股，首先是讓與企業同心同德的員工共同分享企業發展紅利；其次職工自願參股可以證明大家對公司的認同和信任；第三從管理角度來說員工參股可以提高企業的凝聚力，增強員工的歸宿感。
談發展機遇
水產前沿：工廠化循環水養殖相比傳統池塘養殖，是一個全新的領域，經營好一個工廠化循環水養殖企業，有哪些點值得注意？
李波：我們自2003年開始進行循環水養殖的自主研發，到現在已建成國內最大的封閉式全循環水養殖基地。與傳統養殖模式相比，循環水養殖需要企業更多的資金投入，更新的經營理念，更高素質的管理團隊和更規範的管理模式，從根本上講需要完全脫離原來靠天靠運氣的粗放模式，讓企業轉型成為以技術和標準化為支撐的工業化養殖企業。因此，需要尤其注意人員的培訓。簡單而言，設備安裝好在經營中佔了一半，人員的培訓和熟練度佔了另一半，然後要特別注重日常維護。
明波水產養殖基地
水產前沿：從國家政策及市場需求來看，您認為明波水產面臨哪些發展機遇和挑戰？
李波：機會是給有準備的人，建廠之初我們就將生態、環保、節能、創新作為企業發展的根本與方向，這麼多年來我們也一直遵循這些原則來規範企業的生產經營，努力將企業打造成現代化、標準化的水產企業。
目前國家相關政策的頒佈實施，對水產養殖企業的要求也越來越規範，消費市場對水產品要求也不僅停留在傳統層面，已經越來越關注產品的生態、營養和安全性。我們企業的發展思路與國家政策和市場的需求方向是吻合的同步的，無論是食品安全檢查還是環保風暴，我們都是符合規範的、先進的，這方面的執法越嚴，反而為我們這些負責任的企業減少了不當競爭，對我們是好事。
因此，我們相信隨著經營環境規範管理和消費市場的理性要求，我們一定能夠獲得更好的發展。
談北方石斑魚
水產前沿：北方的石斑魚養殖和消費市場情況怎麼樣？
李波：北方涉足石斑魚養殖的企業還是比較少，大規模做的只有我們一家。石斑魚是偏高溫養殖的魚，在北方養殖要麼需要循環水條件，要麼就是利用電廠熱水資源。吃方面肯定沒有南方那麼大的消費群體，但有成長空間。我們希望能做一個在北方很受歡迎的品種，不過需要時間去積累。
水產前沿：您覺得什麼樣的石斑魚品種比較適合北方，公司在北方做石斑魚的優勢在哪裡？
李波：北方確實不能什麼樣的石斑魚品種都做，需要挑選其中相對耐低溫，且性狀優良又長得快的品種，比如我們做的雲龍石斑。公司現在有3500尾優選石斑魚類親本，包含了7種石斑魚，這種保有量在行業中也是比較靠前的。另外，在北方育苗我們存在設備、技術、溫度上的優勢，因為工廠化循環水養殖可以做到相對可控，能減少疾病發生率，加上水溫較低，儘管苗種長速會慢一點，但是苗種質量比較好。
當然，由此帶來的育苗成本增加會是我們的一個短板，所以我們在經營上也會考慮選擇門檻相對較高的石斑魚品種，比如以前我們珍珠龍膽的產能很大，但這個品種市場進入門檻不高，苗種價格波動大，我們就只在預判行情好的時候產多點苗，行情不好時就少做。現在主推的雲龍石斑，國內比較少能像我們這樣可以批量生產苗種的企業。
水產前沿：明波水產已經是第二次承辦石斑魚產業論壇，據悉這次已投入了七八十萬的資金辦會，實際上石斑魚在北方尚屬於小宗品種，單算經濟賬好像不大划算，公司為什麼熱衷於做這件事？
李波：咱們做企業不能單從一件事情上賺不賺錢來看，風物長宜放眼量，北方做石斑魚的人很少，但我們這個會是全國性的，石斑魚又是我們的主要經營品種之一，我們覺得來承辦這個會議很有意義，而且也覺得自己有這個能力來辦好。應該說，為了石斑魚產業的健康良性發展，我們也需要出自己的一份力。
轉載聲明
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