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2017年5月25日，湖北宜昌鄉村的魚腥草綻放著白色的小花。
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魚腥草，原名蕺菜又名折耳根、截兒根，客家話稱之狗貼耳，屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，具有腥臭味的草本植物。
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魚腥草的別名很多，有叫岑草、蕺菜、菹菜、紫背魚腥草、紫蕺、菹子、臭豬巢、側耳根、豬鼻孔、九節蓮、折耳根、臭腥草等，各地叫法不一。
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魚腥草主要分佈於陝西、甘肅及長江流域以南各地。野生於陰溼或水邊低地，喜溫暖潮溼環境，忌乾旱。
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魚腥草是餐桌上一道人們喜愛吃的美味。做法主要是涼拌。具體做法為：將魚腥草去雜洗淨，切成段，再用鹽水泡幾分鐘，放味精、精鹽、花椒粉、辣椒油、白糖，拌勻即可上桌。
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食用魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫的功效。做成涼拌菜對上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎症、乳腺炎、蜂窩組織炎、中耳炎、腸炎等有一定療效，但魚腥草性寒不宜多食。
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魚腥草穗狀花序頂生，搓碎有魚腥氣，味微澀。魚腥草還有藥用價值，其辛，微寒。歸肺經。有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋之功能。用於肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。
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用法用量：內服，煎湯，15-25克，不宜久煎；或鮮品搗汁，用量加倍。外用，適量，搗敷或煎湯薰洗。
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【常用選方】治肺癰吐膿吐血：魚腥草、天花粉、側柏葉等分。煎湯服之。
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治病毒性肺炎，支氣管炎，感冒：魚腥草、厚朴、連翹各15克。研末，桑枝50克，煎水沖服藥末。
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治痢疾：魚腥草30克，山查炭10克。水煎加蜜糖服。
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治熱淋、白濁、白帶：魚腥草40~50克。水煎服。
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治痔瘡：魚腥草，煎湯點水酒服，連進三服。其渣薰洗，有膿者潰，無膿者自消。
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治疔瘡作痛：魚腥草搗爛敷之，痛一、二時，不可去草，痛後一、二日愈。
