古城鎮江一二事——除了香醋和鍋蓋面,還有法海

伊斯蘭 白娘子 許仙 新白娘子傳奇 鳳凰品城市 2017-05-15

為愛痴狂漫金山

青城山下白素貞,千年修煉化人形,西子湖畔遇許仙、結良緣。怎料,鎮江開醫館救人,卻被那法海老和尚尋著了蹤跡。和尚他巧騙夫君禁其足,拆這一對鴛鴦人。白娘子尋夫不得,水漫金山... ...

古城鎮江一二事——除了香醋和鍋蓋面,還有法海

對於受到《新白娘子傳奇》強烈薰陶的80、90世代,一定會深深的記著法海那個臭和尚誆騙許仙到金山寺,與白娘娘鬥法,水漫金山。好生氣哦,為什麼法海一定要拆散這對有情人?他明明是個和尚為什麼還要撒謊?說他是個得道高僧,卻更像卑劣小人。

古城鎮江一二事——除了香醋和鍋蓋面,還有法海

如果你有這樣的想法,打住打住!影視文學作品是千萬不可與歷史劃等號的!!!法海在歷史確有其人,也真的是一名得道高僧。相傳,金山寺始建於東晉明帝時,原名澤心寺廟,香火鼎盛,後逐漸被荒廢。法海原唐代名相裴休之子,從小喜佛,剃度後遊歷至江蘇鎮江氏俘山的一片荒林中駐錫禪修。後再密林的荒煙蔓草見發現已被損壞的餐佛,知是東晉名寺道場,於是他燃燒一節指,誓願重修道場,為眾生樹立伽藍。在挖地基的時候意外掘出一批黃金鎰,法海饞死決定上交鎮江太守。太守將此事奉奏與唐宣宗,皇帝深受感動,將黃金直接撥給寺院,作為朝廷供養,並敕寺院名金山禪寺。自此,法海禪師成為金山禪寺開山初祖。要說法海大師真的與白蛇沾點邊的,也就是史書中有一則驅趕咬傷人獸的白色蟒蛇進入長江的記載罷了。

古城鎮江一二事——除了香醋和鍋蓋面,還有法海

記得有一個遊客特逗,詢問導遊,這個金山寺的塔就是關押白娘娘的雷鋒塔嗎?導遊笑笑說:“看來您來錯地兒了,這雷峰塔啊是在西湖邊,咱們這個塔只囚過許仙。”其實我特想插一句,如果您想去雷鋒塔,寺內有一個白龍洞,就能直通杭州,不如您去那裡試試?

插一句題外話,蘇軾的《水調歌頭》(對對對,就是王菲的明月幾時有)就是在他登金山,望長江波濤滾滾,月色如畫,有感而作的。

除了香醋,還有鍋蓋面

古城鎮江一二事——除了香醋和鍋蓋面,還有法海

整個南京,到處充斥著鎮江鍋蓋面、安慶餛飩的小館子。而到了鎮江,自然少不得去一品最正宗最地道的面了。剛下高鐵的時候,就急著詢問司機師傅,整個鎮江市區,到底哪家鍋蓋面比較正宗好吃。這個問題,像是戳中師傅的G點,話匣子一下被打開,猶如黃河之水滔滔不絕。下面總結了幾點師傅的意見:

1.說到鍋蓋面的正宗問題,其實鎮江本地的麵館都還不錯,若論差別,就是醬油調製的不同。各家有各自的祕方,比較多人捧場的有南門大街的麵館(具體哪家,師傅也記不清了)、遊客眾多的大華、靠近西津渡的紹家鍋蓋面等。

2.這鍋蓋面又叫小刀面,號稱江南的天下第一面,歷史並不長,源自於乾隆下江南的時候。

3.一般老底子的鎮江人都是選擇肉絲鍋蓋面的,其他的長魚、紅燒牛肉、獅子頭等都是後來增加的口味。

4.在鎮江真正號稱百年老店的是宴春酒樓,主營的是包子、大煮乾絲等淮揚名點與淮揚菜,和揚州的富春、冶春等類似。鍋蓋面是沒有百年老店的,想要吃年代久些的麵館就得在老市區兜兜轉轉。

古城鎮江一二事——除了香醋和鍋蓋面,還有法海

中午選擇了名氣頗大的大華麵館,店面就設在老大華電影院門口,食客絡繹不絕,外來者居多。生意好的麵館,大多隻做早午兩市,一天能賣上百斤麵條,過了時候,去也只是撲了個空。他家的面都是半自助式的,食客點單付錢拿碗,再去煮麵處領面。領完面的時候,已是滿頭大汗,和冒著熱氣的面也是合拍。仔細看那麵條,細細長長,不算特別勁道,也不綿軟;湯色清澄赤紅,幾點香油浮在面上,倒和陽春麵有幾番相似;嘗一口,啊,那是醬油特有的甜鮮味兒!忽然有些明白了為什麼鎮江人好這一口。怪不得司機師傅說,出門在外想要嘗一口鍋蓋面,卻總不對味。大抵是他處的面,少了些湯汁的鮮甜,多了些渾濁的浮油,軟趴趴的麵條毫無生機,就算將招牌擦得再鋥亮,面總歸是不同的。

藏在爸爸巷裡的山巷清真寺

從大華麵館一路慢走慢晃去西津渡,一不小心瞅見了一塊指標,指向了鎮江清真寺協會,心想著,擇日不如撞日,去看看吧。沿著清真寺街走,不一會就能看見了清真寺的大門。可是大門緊閉,沒透著一絲縫隙。這是怎麼回事呢?本是週末良辰吉日,不該是日有五禱,到處是穆斯林才對嗎?由於對清真寺的執念,我們幾人便翻上了隔壁穆斯林小賣部的屋頂。店門是敞開的,說是小賣部,其實裡面並沒有賣任何東西,在房子裡隨處散落著廢棄的家居與工具。上這屋頂倒是十分容易,店內的天井裡就有專門砌好的樓梯,房子的另一面就是清真寺了。好想進去,可是膽小如我,只能一面唸叨“哎呀,真想進去”,一面跺著腳,躊躇不前。身邊膽大的好友,一直在想著各種法兒,一會說去找個凳子丟下去墊腳,一會說去路上買個梯子直溜下去... ...膽大的總是逼不了膽小的,最終我們還是退了出去。正好在小巷裡,抓著個回族大叔,人家指著另一條小道說,從那走,側門在那。正所謂,山窮水復疑無路,那門卻在爸爸巷深處。

古城鎮江一二事——除了香醋和鍋蓋面,還有法海

其實看到爸爸巷,這幾個字的時候,我們是真的覺得好笑。而且,由此產生了一個執念,媽媽巷在哪呢?這話先按下不表,還是繼續講清真寺吧。也許是因為寺不大,也許是這本是清真寺協會,門口是並不售票的。寺內大叔大媽見著了我們,對我們含蓄的笑笑,略帶關心的問,是否是穆斯林,亦或是家裡有人信伊斯蘭教。可惜,我們並不是。雖然如此,他們十分友善地說,不如在寺內好好逛逛,瞭解一下也是好的。

山巷清真寺,又名西大寺。據明萬曆年修《鎮江府志》載,系唐貞觀二年(628)始建,但無可考。經歷幾次毀壞重修,目前存留的建築形式是延續清代的四合院制式,整體佈局近似菱形。夏日裡,進入樹蔭遮蔽的四合院內,滿滿的清涼感。再走幾步,就能穿過庭院進入禮拜大殿。由於我們都是女生,對於進殿還是有些猶豫的。在中國西北部的伊斯蘭寺廟內,女性都是不被允許進入大殿。正巧,一位頭戴白色小圓帽的爺爺走了過來,知道我們並不瞭解伊斯蘭教,便和我們娓娓講述了伊斯蘭教的歷史與信仰,還帶著我們進了大殿。

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這位爺爺應該是一名阿訇,對《古蘭經》十分熟稔,還帶我們唸誦了伊斯蘭真言“倆義倆海、英蘭拉乎、穆罕買冬、熱蘇隆拉西”,意思是萬物非主、唯有真主、穆罕默德是真主的使者。走到大殿的最深處,一抬頭就是畫了滿滿的紅色阿拉伯字。爺爺說,安拉有99個尊名,這頭上的每個硃筆字,就是其中一個名字。

現在伊斯蘭教徒在全世界範圍內散佈恐怖襲擊,伊斯蘭教似乎也就等同於恐怖組織。可是吶,你看這寺裡一個個和善的人,哪有一絲絲恐怖的意味。我始終相信,宗教也是具有地域性的。地處江南的伊斯蘭信眾,生活富足滋潤,他們對教義的理解也是更包容更友善的。與其排斥、躲避穆斯林,倒不如倡導他們世俗化來得更好。

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西津渡裡不渡人

逛多了國內的古鎮老街,總會容易審美疲勞:新式仿舊的建築街道、大同小異的義烏小商品、小資情調的咖啡廳與鬧騰的酒吧... ...西津渡說不上與之徹底絕緣,但是真的有些特別。

古城鎮江一二事——除了香醋和鍋蓋面,還有法海

進入西津渡,一溜排開的店鋪,倒更樂意販賣小人書。10塊錢3本,隨便挑一部都能憶往昔好一會。街上的建築說不上有多悠久的歷史,卻也至少是明清時候的遺蹟,走一會就能看見“民國元年春長安裡”、“吉瑞裡”、“安德里”等題額。其實論起西津渡的歷史,也是令人咋舌。早在六朝時期,這裡的渡江航線就已固定。宋代時,這裡更是抗金前線。不少詩人名人都曾在此候船或登岸。宋熙寧元年 (1068) 春,王安石應召赴京,從西津渡揚舟北去,舟次瓜洲時,即景抒情,寫下了著名的《泊船瓜洲》:

京口瓜洲一水間,鐘山只隔數重山。

春風又綠江南岸,明月何時照我還。

古城鎮江一二事——除了香醋和鍋蓋面,還有法海

在西津渡不可錯過的景點有元代建造的過街石塔——昭關石塔與一眼看千年。石塔本身與西藏的白塔十分相似,屬喇嘛塔形式,為佛教遺物。這是我國唯一保持完好、年代最久的過街石塔。至於一眼看千年,不懂的人,看了並不會有多大感觸;而對於考古或歷史愛好者,街道下3-5米的歷代路土遺蹟簡直是研究歷史的活化石。從三國到清代,不同時期的路基層次分明、清晰可見,這反應出古街的修築、使用從未中斷。

古城鎮江一二事——除了香醋和鍋蓋面,還有法海

鎮江這座古城,粗略算一下也有3500多年曆史了,長江與京杭大運河在此交匯,素有“天下第一江山”的美譽。如果時間緊湊,一日遊覽最著名的幾個景點也是夠的;空閒的話,2-3日待在鎮江,再坐個輪渡飄到揚州,倒有一番乾隆下江南的舒意。

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