時間方法配合好，果實優質效益高，櫻桃在成熟期如何科學採收

採收管理：選擇科學的採收方法，提高櫻桃的生產效益

果樹枝過高、根莖總是腐爛、種植果樹各種問題頻發怎麼辦？要想櫻桃種植好，培育知識不能少。今天的櫻桃知識小課堂，王哥要給大家講解的就是櫻桃種植中果實的科學採收。

在櫻桃生產的過程裡，從最初的果苗選擇到栽培中的施肥，灌水直到最後的果實成熟，種植戶可謂是小心在小心，經過辛苦的工作，看著豐收的櫻桃，開心之餘也不免有所鬆懈覺得這項工作已經接近尾聲，終於可以放鬆下來。對於這種想法是完全是錯誤的，櫻桃的採收也是最後決定生產收益的重要因素之一。

採收的方法，時間都直接影響著櫻桃的儲藏時間與品質。採收的時間過早，櫻桃不成熟，無論個頭外觀光澤度還是口感都強差人意。而採收時間過晚，櫻桃成熟太過，不易儲藏味道也受影響。採收方法不正確的話，會損傷結果枝，影響來年櫻桃的產量。

櫻桃的主要食用方式是鮮食，也就是直接銷售，所以必須使櫻桃完全成熟，並表現出櫻桃應有的風味時進行採摘。而產品外銷的話，需要經過儲藏和運輸，為了避免在這期間果實腐爛，最好在櫻桃為全熟的時候進行採收。

櫻桃是否成熟可以通過品嚐味道，櫻桃的個頭大小，和果實表面的色澤來決定。其中最直觀的鑑定方法就是觀察果實著色度，像是車釐子櫻桃，它在全熟的時候會呈現出深紫色，果皮有微微光感。另外果實的大小味道也是成熟度的重要指標，比如早大果櫻桃，它因為個頭大重量平均而得名。在完全發育成熟後直徑應該在2.3釐米，平均單果重量9g左右。聞起來有絲絲香氣，味道酸甜可口，汁水充足。

櫻桃的所適宜的採收期與果樹的實際種植位置和果實在樹冠內的生長位置也有一定的關係、一般來說，果樹上的每叢花平均可以結出1-6個果實，這些櫻桃的成熟度也是存在一定差異的。所以在採收時要注意觀察，根據實際的櫻桃成熟程度進行分批採收，如果是中等規模的種植園，在半月左右可將櫻桃全部採摘完畢。

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目前的櫻桃種植中，採摘工作主要是靠人力。在採摘之前要準備好採摘籃等工具。在採摘時不要使用蠻力，用手握住果柄，食指頂住果柄的基部，柔和用力將果實摘下。在採摘過程中，不要使用掐，拽等方式，不僅會損傷果實外觀，還容易損害結果枝。

在櫻桃的種植過程中我們要學會發現問題，解決問題，只要培育方法對，種植果樹並不難，想要了解更多培育果樹的知識，就請大家關注王哥種果樹吧！每天定時更新的培育方法，讓大家種植果樹更輕鬆!