奶奶進城來看孫子，順便把家裡的伙食也給改了，感覺天天下館子

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啤酒燉雞

食材：雞肉 500g，杏鮑菇 350g

輔料：大蔥 1根，薑片 15g，桂皮 1塊，大料 4個，香葉 3片，幹辣椒 3個，啤酒 250ml

老抽 15ml，生抽 25ml，白糖 15g，蒜瓣 6個，鹽 適量

步驟

1.再把準備好所有的食材。

2.雞肉切塊冷水入鍋焯燙之後撈出備用。

3.杏鮑菇切滾刀塊，蔥姜調料準備好。

4.鍋中加油燒熱，放入杏鮑菇。

5.翻炒至杏鮑菇變軟盛出備用。

6.底油再加入白糖。

7.炒制白糖融化。

雞蛋燒豌豆

食材：雞蛋 2，豌豆粒 400g，胡蘿蔔 50g，

輔料：油 適量，鹽 適量，醬油 適量，蔥 適量

步驟：

雞蛋、豌豆粒

2.把雞蛋打成蛋液

3.豌豆粒洗淨，切一些胡蘿蔔粒配色

4.熱油，倒入蛋液煎制

把煎熟的雞蛋盛入碗中備用

6.鍋留底油，炒香蔥花，放入胡蘿蔔粒煸炒均勻

7.放入豌豆粒翻炒均勻

8.加適量味極鮮醬油

9.加適量水，燒製5分鐘

10.放入雞蛋，加鹽調味

11.燒製2分鐘後，旺火收汁，即可關火

辣子雞

食材：雞 半隻，彩椒 2.5個，青辣椒 適量

輔料：蒜 適量，姜 適量，料酒 適量，鹽 適量，生抽 適量，八角 適量

做法

準備好三種顏色的燈籠椒

2.把它們切塊備用

3.用半隻雞

4.切好後，加入生抽、姜、鹽和料酒醃製半小時

5.準備好蔥段、八角、一條青椒、姜和蒜

6.先把姜蒜爆香