人最成功的那天並非是功成名就的那天。而是從悲嘆與絕望中產生對人生的挑戰，以勇敢邁向意志的那天。----福樓拜
各位親愛的媒友們，僅用這段來相互共勉吧
坦白講我進入媒體純粹是為了掙錢的。是奔著補貼來的，前一段的搬運和操作了解了頭條的規則和運作模式。才真正瞭解它的初衷和本意。經過這段時間的訓練頭條讓我養成了一個好習慣，這是要非常感謝頭條！我是擅長經營管理和營銷策略方面，經常會看到一些好的案例和市場的變化信息。今天我想和大家一起討論一下外賣行業的風口紅利期還有嗎？
2016年中國餐飲總規模達到3.5億元，外賣市場超過1000億，滲透率還有待提高，市場的上升空間和潛力都非常大
2016年客單價環比增加30%，2017年增加15%，增幅均高於城鎮居民可支配收入增長速度。
2010年百團大戰，人們學會並習慣了團購，並藉此誕生了一大批團購網站。
最終只剩3家團購網站：美團、大眾點評、百度糯米。
這一串串數字足以證明外賣行業才剛剛開始！
近一年的的撕逼大戰目前外賣平臺以“餓了麼”、“美團外賣”、“百度外賣”三家為主。其他基本紛紛落馬或合併。中國的餐飲行業走到了一個新高度。外賣改變了中國人常規就餐方式，在經歷大幅度補貼之後，消費者開始習慣使用外賣，同時幾大平臺幾輪燒錢之後，外賣平臺趨於穩定。
人們既然已經養成了叫外賣的習慣，競爭對手又幾乎所剩無幾，對於商家來說是不是紅利期來到了呢
看一個例子
一家中式連鎖快餐店，生意一般般，後來有了外賣，本想靠外賣做些副業。慢慢地外賣生意越來越好，幾乎佔據了總體收入的1/3。
因為外賣生意好，一到飯點店裡來的快遞員，堂吃客人都差不多對半，加之快遞的工服顏色個個扎眼，看到景象。。。你懂得
可是近來外賣平臺一步步取消補貼，選擇平臺配送收取的配送費已經漲到了22%！這還不包括廣告費、活動補貼、還有客情維護等。
也曾嘗試不做促銷，只是促銷一停，訂單數量呈斷崖式下降。嚇得自己不得不重新把促銷做回去。現在進退兩難，感覺不做外賣沒生意，做外賣利潤率低。
粗略算算，假設現在做活動滿35-12元。
顧客實際付款：35-12+5（消費者自付配送費）＝28元
外賣平臺收款：（35-12）x22%（實際交易額抽點）＋5（消費者自付配送費）＝10.06元
商家實際收款：35-12-（35-12）x22%＝17.94元
算算實際折扣：4.8折！
這裡還不包括競價排名等其它費用。試問哪家餐廳能扛住天天4.8折？
算下來，一單毛利不僅少了，攤上房租人員成本，甚至還是虧的。
商家難呀，不引流沒生意，引流是給別人做嫁衣裳，怎麼破繭成蝶呢
目前來說，外賣對沙縣小吃、桂林米粉、重慶麻辣燙、蘭州牛肉麵這樣的單個社區店，小飯館的衝擊比較大。
決定消費者第一次吃你的外賣，可能是因為你的店鋪裝修、商品詳情頁、以及促銷活動。第二次決定他回來的，基本上是衝著你產品。
這些社區小店都有自己的特色，修煉自己的內功，利用地緣優勢挖掘自身餐飲的特色，適當推出特色、時令、健康營養的套餐和貼心的服務，留住消費者
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