一紙拆遷公告，加快了老城遲暮、新城崛起的步伐，破舊不堪的房屋和泥濘顛簸的小路成為過去，出行消費便捷、配套設施完善的新住宅即將拔地而起。領取了拆遷補償後的居民，忙碌地收拾著家中的老物件，可隨著鋼鐵機器巨大的作業聲響起，老街老院隨之“終老”，讓有關老院的一切都呷在記憶裡，成為一種文字的追憶。
上一代人的蓋房壘牆，讓有院、有樹、撩貓逗狗成為這一代人童年的回憶，而這代人的拆遷改造，讓又將讓出門有網、進門有暖的現代化生活成為下一代人的城市記憶。今年，我市棚改工作持續發力，不少拆遷居民在享受城市發展紅利的同時，對自己生活居住多年的老院也是依依不捨。
菏澤開發區丹陽辦事處耿莊社區是菏澤城區東部的斑駁一隅，作為棚改項目的拆遷地塊，與其他棚戶區一樣，“消失”是它的歸宿，衚衕牆角的蜂窩煤、街頭的小飯館、樹下悠閒下棋的老人、聞名全國的“耿餅”……它也是填滿了回憶、交織著嘈雜。隨著這塊涉及土地700餘畝、居民1000餘戶的地塊，以日均簽約8萬平方米的徵收速度完成了協議簽訂，它進入了“拆遷時代”。
一紙拆遷公告，加快了老城遲暮、新城崛起的步伐，破舊不堪的房屋和泥濘顛簸的小路成為過去，出行消費便捷、配套設施完善的新住宅即將拔地而起。領取了拆遷補償後的居民，忙碌地收拾著家中的老物件，可隨著鋼鐵機器巨大的作業聲響起，老街老院隨之“終老”，讓有關老院的一切都呷在記憶裡，成為一種文字的追憶。
上一代人的蓋房壘牆，讓有院、有樹、撩貓逗狗成為這一代人童年的回憶，而這代人的拆遷改造，讓又將讓出門有網、進門有暖的現代化生活成為下一代人的城市記憶。今年，我市棚改工作持續發力，不少拆遷居民在享受城市發展紅利的同時，對自己生活居住多年的老院也是依依不捨。
菏澤開發區丹陽辦事處耿莊社區是菏澤城區東部的斑駁一隅，作為棚改項目的拆遷地塊，與其他棚戶區一樣，“消失”是它的歸宿，衚衕牆角的蜂窩煤、街頭的小飯館、樹下悠閒下棋的老人、聞名全國的“耿餅”……它也是填滿了回憶、交織著嘈雜。隨著這塊涉及土地700餘畝、居民1000餘戶的地塊，以日均簽約8萬平方米的徵收速度完成了協議簽訂，它進入了“拆遷時代”。
“窮家難捨”，老人不忍離去
4月5日上午，牡丹晚報全媒體記者趕到耿莊地塊，入眼盡是一篇狼藉，地面上，落葉、樹枝、碎石、玻璃、磚頭、鋼條、木塊，什麼都有，路邊的民房也已是拆得七七八八，門窗都已經拆卸，陽光穿過屋頂在客廳裡留下斑駁的影子，牆角水龍頭、牆頭的破燈籠，到處都是居民生活過的痕跡。這些與房屋主人相伴多年的“老夥計”，終躲不過“退出歷史舞臺”的命運，在周圍高樓大廈的映襯下，這樣的場景讓人心裡變得空蕩。
65歲的楊士奇還在自己院子裡尋覓一些老物件，雖然他們家在三天前已經搬走，他仍然捨不得那些趁手的東西。看到記者的鏡頭，老人忙讓多拍幾組，好留下一些念想。
“我家裡祖祖輩輩都是在耿莊居住的，這裡雖然窮破，但拆了仍然不捨。現在，我們家五口人已經搬到城南租房子了。但是，這幾天，我仍然回來找一些丟掉的老東西，一個蒜臼子、一個打氣筒……捨不得啊。”楊士奇說。
“這個水龍頭流的是地下水，這口井比我孫子年齡都大”、“前街東頭的槐樹下，我們一些老頭經常打牌”、“村東頭的小飯館生意不錯”、“村子很多人家都對外出租，給很多務工人員提供住處”……跟著老人在村裡轉悠，每看到一處，楊士奇便心聲感概。
“雖然以後能回遷住上高樓，但是窮家難捨啊，很多鄰居都捨不得，這一拆遷，幾年內估計很多人都見不上面了。”楊士奇說。
“耿餅”恐將消失殆盡
除了對老院、老街的不捨，最讓耿莊居民眷顧的還是遠近聞名的“耿餅”。
據菏澤市耿餅協會祕書長宇中輝介紹，耿餅和牡丹、木瓜並稱為菏澤三大特產，相傳已有上千年的生產歷史。據《菏澤縣誌》載：“柿出耿氏園者佳，曰‘耿餅’，四方爭購之。”上千年來，耿餅傳統制作工藝一直在民間世代傳承。
談到耿餅，這位在耿莊種柿樹、做耿餅數十年的老人是滿懷深情。
據他介紹，元朝末年朱元璋領兵南征北戰，相傳有一天，他被元軍追到了曹州境內的一個地方，已是人飢馬乏，黃昏時分暈倒在這個村落南頭的一片柿子林裡。一陣秋風吹過，樹上落下許多熟透的柿子。朱元璋和部下吃後頓覺精神抖擻，得以重振旗鼓。
時過境遷，朱元璋登上龍位。有一天，他和幾個文武官員議事時談到了當年曹州境內的遭遇，高興地說：“要不是吃了那些柿子，當時我還真站不起來了，又何談今天的大明江山！”經過尋訪得知當年的地方是耿莊，可隆冬季節，哪裡還有柿子，村民於是端出來親手製作的柿餅。朱元璋品嚐到了曹州耿氏獻上的柿餅，讚不絕口，色香味俱佳，遂賜名“耿餅”。
“正是因為耿餅的聞名，才有了‘出城東，進柿園，二十五里不見天’的繁茂。可是由於種種歷史原因柿樹種植越來越少，2001年，我們這些不願意傳統手藝失傳的耿莊老人組建了耿餅協會，將耿餅製作延續下來。”宇中輝說。
據宇中輝介紹，目前耿莊有150餘戶居民從事耿餅製作，每年的耿餅產量能達一萬餘斤。
“經歷這次拆遷，很多柿樹都損毀了，估計不會再有哪家居民繼續製作耿餅了，很擔心耿餅就此消失。”宇中輝說。
“耿餅”恐將消失殆盡
除了對老院、老街的不捨，最讓耿莊居民眷顧的還是遠近聞名的“耿餅”。
據菏澤市耿餅協會祕書長宇中輝介紹，耿餅和牡丹、木瓜並稱為菏澤三大特產，相傳已有上千年的生產歷史。據《菏澤縣誌》載：“柿出耿氏園者佳，曰‘耿餅’，四方爭購之。”上千年來，耿餅傳統制作工藝一直在民間世代傳承。
談到耿餅，這位在耿莊種柿樹、做耿餅數十年的老人是滿懷深情。
據他介紹，元朝末年朱元璋領兵南征北戰，相傳有一天，他被元軍追到了曹州境內的一個地方，已是人飢馬乏，黃昏時分暈倒在這個村落南頭的一片柿子林裡。一陣秋風吹過，樹上落下許多熟透的柿子。朱元璋和部下吃後頓覺精神抖擻，得以重振旗鼓。
時過境遷，朱元璋登上龍位。有一天，他和幾個文武官員議事時談到了當年曹州境內的遭遇，高興地說：“要不是吃了那些柿子，當時我還真站不起來了，又何談今天的大明江山！”經過尋訪得知當年的地方是耿莊，可隆冬季節，哪裡還有柿子，村民於是端出來親手製作的柿餅。朱元璋品嚐到了曹州耿氏獻上的柿餅，讚不絕口，色香味俱佳，遂賜名“耿餅”。
“正是因為耿餅的聞名，才有了‘出城東，進柿園，二十五里不見天’的繁茂。可是由於種種歷史原因柿樹種植越來越少，2001年，我們這些不願意傳統手藝失傳的耿莊老人組建了耿餅協會，將耿餅製作延續下來。”宇中輝說。
據宇中輝介紹，目前耿莊有150餘戶居民從事耿餅製作，每年的耿餅產量能達一萬餘斤。
“經歷這次拆遷，很多柿樹都損毀了，估計不會再有哪家居民繼續製作耿餅了，很擔心耿餅就此消失。”宇中輝說。
將柿樹與綠化結合，讓它“活”下去
“這片柿樹將近百棵，目前它們的‘歸宿’還沒定，理賠事宜還沒有談攏，很擔心被損壞。”宇中輝在耿莊前街指著一片柿樹說。“無論大小，一棵樹賠400元，其實，我們不在乎錢多少，主要擔心在拆遷過程中，有很多柿樹會被損毀，這令人十分惋惜。”
在耿莊前街西頭，記者看到了一棵高近10米的柿樹，雖然乾枯、黝黑，但樹枝上的枝丫十分稠密。據附近的居民尚東芬介紹，這棵樹是明朝時期留下來的，因為年歲比較久，主幹中空，村民用石灰將它固定，縱然如此，每年仍有上百斤的產量。
“可是，到現在還沒有人說這棵樹該怎麼處理，時間太長了，肯定不能移栽了。”尚東芬十分擔憂。
“正是害怕柿樹死掉，搬家前，我便把這二十多年來種植的柿樹全部送人了，將近40棵，現在就剩下一個歪脖子柿樹沒人要。”在宇中輝殘破的家中，他看著幾個光禿禿的樹坑和被砍下來的一些樹枝，十分傷感。
談到耿餅未來的傳承，宇中輝有一種有梗在喉不吐不快之感。“拆遷是城市發展的必然之路，但是拆遷應該將耿餅這種傳統文化保留下來，不能讓它就此消失。”宇中輝說。
宇中輝告訴記者，耿餅之所以味佳，和耿莊的水土有很大關聯，只有種在本地的柿樹才能做出正宗的耿餅，為此他建議希望能將柿樹與綠化結合，將柿樹作為一種景觀，代替普通的綠化樹木，從而保留耿莊的柿樹。
“拆遷以後的耿莊可能會成為高樓聳立的住宅區，小區內一般會有小型公園、景觀，完全可以開闢出二三畝地種植柿樹，雖然產量小，但是能將柿樹、耿餅傳承下去。”宇中輝說。