6月25日8時25分，位於昔陽縣境內的陽煤集團寺家莊煤業有限責任公司（當地人稱六礦）食堂發生火災。接到報警後，昔陽縣公安消防大隊立即出動3輛消防車、10名消防官兵趕赴現場處置。

消防官兵到場後，看到起火食堂一層有大量濃煙伴著火焰向外湧出，隨後經偵察確定，著火部位位於食堂一樓操作間的油煙管道，樓內的人員已全部撤出。

根據現場情況，消防官兵立即出兩支水槍，一支進入食堂操作間打擊火勢，並對油煙管道進行降溫冷卻，另一支從管道出口處壓制火勢。30分鐘後，明火基本被撲滅，但管道內還有大量濃煙及少許火星。消防官兵又用水槍從排煙口往管道內注水，直到火勢被完全撲滅後，無復燃可能後才撤出火場。

事後據食堂工作人員介紹，他們有一段時間沒有清洗油煙機、油煙管道、排氣扇了，可能是由於排煙管道堆積油漬過多，做飯時噴濺的火苗引發了火災。

消防提醒：排油煙管道起火是近年來較為常見的火災之一。設有廚房的賓館、飯店等場所要定期對抽油煙罩及煙道進行清洗，及時清除掉附著和堆積在裡面的油垢及其他髒物，防止煙道和抽油煙管道內壁或彎道內的油垢和髒物堆積過多帶來火災危險。與此同時，還應加強對廚房操作人員的防火安全常識教育，制定廚房內的用火、用電、用氣、用油的管理制度，規範操作方法和操作規程，防止人為疏忽引發火災，並在廚房內配備滅火毯和與環境場所相適應的輕便滅火器，確保廚房內的消防安全。

排油煙管道發生火災如何應對？

1．火災初起階段，要保持沉著冷靜，應立即關閉油、氣開關。如果火災是油鍋起火引起，應立即將蔬菜、魚肉等食材投入鍋內用以降低鍋內油溫，使之迅速降至燃點以下，火就會自動熄滅。

2．如火勢已經蔓延到排油煙管道，千萬不能盲目切斷電源，應利用廚房排油煙管道自身的吸力，將火災產生的煙氣排出現場。同時，不要盲目用水撲救，因為排油煙罩和管道內或下方往往會有熱油，熱油遇冷水會發生劇烈噴濺，容易造成火未滅、人先傷的情況。

3．應及時使用滅火器，對準排油煙罩或煙道口噴射。噴出的滅火劑藉助排油煙機的強大引力，可以均勻地噴灑到著火位置，達到滅火的目的。

轉自微信公眾號：晉中消防支隊